森嶋 （もりしま）

森嶋 純米吟醸 しぼりたて生酒 山田錦 1815円
一口目はすっきり甘旨酸で二口目以降はちょいエグもあり。雄町ほどキツくなく華やかフルーティで飲みやすい印象。ちょっぴりガス感。メチャ旨。新酒に期待するフレッシュさにドンピシャ。最&高です。やっぱ日本酒は新酒の時期が1番好きだなぁ。。

炉ばた酒場🏮ぎんぎん🍶

森嶋も雄町に続いて2回目。

山田錦だけあって口に含んだ瞬間の芳醇で華やかなライチのような香りが鼻に抜けていく。
相変わらず酒質も最高、そして何より仄かに苦味を残しつつ綺麗にキレるのが森嶋らしい。

非常におすすめ。

山田錦　しぼりたて
初日は荒々しくて、甘みと苦味が口の中を暴れてる感じ。2日目になると、柔らかさがでて、ラムネ様の美酒に。

森嶋
美山錦　純米酒
2023年11月19日購入
収穫祭の打ち上げで開栓。一人酒もいいが皆と飲む酒は旨い！

森嶋　＋25 純米大吟醸　雄町40 シルバー
この＋25というのは酒度ではなく、
25周年の意味です。
味わいはとっても綺麗な味😝
僅かながらガス感もあるお酒で、
モダンな味ですね〜
それでも蔵はモダンクラシックと、
命名しているようですけど😁

甘めのアタック、味わいショートで後味さっぱりなキレ
甘口判定をしそうになったら辛口って書いてある！
このショート味わいと後味からね。
確かに呑み進めるとやや辛口かなあ

森嶋 美山錦 純米酒

森嶋、純米吟醸、美山錦。
森嶋の美山錦は純米もあるが、個人的には純米よりも純米吟醸の方が香りと美山錦の甘みと酸味のバランスが良いと思う。
美味しくいただきました。

森嶋25＋、純米大吟醸雄町45。
直近で飲んだ森嶋の雄町と比べると、やはり磨いている分香りが華やか。飲み口は通常の雄町と変わらず、雄町の香味と甘みが上手く調和している。
美味しくいただきました。