森嶋 （もりしま）

雄町の丸い旨味と仄かな酸味、生酒のまったり感。ついつい杯が進む。

森嶋　純米無濾過生原酒　美山錦

久しぶりに出会えた森嶋♪

とてもフルーティな香り立ち。
口に含むと微発泡、ほどよく酸が効いています。
香りに反してフルーティさは抑えめで、何より美山錦の落ち着いた旨味がしっかり感じられる、純米酒らしい味わい✨
苦味からのキレもよく、さすが森嶋、食中酒の定義にピタっとはまる、とても美味しいお酒でした☺️

しぼりたてではありませんが、ピチピチ、フレッシュな森嶋。一升瓶で買ってもよかった。コスパも良し。

イソ系の超上品
カプを全く感じない　綺麗でピチピチ、生臭さがなくさっぱり
無濾過生原酒で、このレベルはすごい

@結

美山錦 純米吟醸。

山形市の居酒屋「ななか」にて。誕生日プレゼントでいただきました笑

香りが…えっ、スパイシー！？リンゴに胡椒をかけたような香り。
味もスパイシー。発泡感があって酸が強めで爽やかフレッシュですが、何か一握りの心地よい違和感が挟まれている感じ。

これまた面白いお酒でした。

森嶋 純米大吟醸 無濾過生原酒 14号酵母 雄町 2090円
ちょい甘エグ旨酸にピリピリガス感、青リンゴ的な爽やかなフルーティさだけど、ちょっと円やかで余韻が暫く残る感じ。旨し。
二口目以降もずーっと旨い。最高。
毎年GW前に出るコレを楽しみにし過ぎてて、まだ店頭に出てなかったけど何気なく「まだなんすかねー？」って催促した感じで出してもらっちゃいました。すんません。。でもめちゃウマ。
最近は森嶋の知名度が上がってきてるようで、茨城県民流れる分が減ってる気がする笑 ずっと飲めるといいなぁ。

雑味なく味わいあり

森嶋 美山錦 純米吟醸

穏やかな上立ち香
ガス感たっぷりチリチリとした口当たり
リンゴや洋ナシのようなスッキリとした甘さとフレッシュな酸味
含んでしばらくすると柔らかく清涼感のある旨味が広がる

こちらも透明感のある飲み口でどんな料理とも相性が良さそう

「森嶋　純米大吟醸　雄町」
初森嶋です！ラベルのかっこよさとたまに購入する酒屋が推していたので気になってました。
食中酒向けの銘柄とのことで食事と合わせて楽しみましたが、バランス感が好印象です！
香りは比較的控えめで、雄町ならではのふくよかな甘味？は感じられつつ決して主張し過ぎない感じです。
程よい後キレと酸も心地よくまさに食事を引き立ててくれるような印象です。

飲みやすさも相まって盃が勢いよく進んでしまいました…笑
次は違う酒米の物や純米吟醸も試してみたいです。

森嶋 純米吟醸しぼりたて生 ひたち錦

情報

「森嶋 ひたち錦 純米吟醸生」は清涼感のある瑞々しい香り綺麗な旨味と酸が広がる軽やかで透明感のある味わいの辛口酒です。
「森嶋」さんの想いに共感していて、日本酒を嗜むようになったキッカケともなった「森嶋」さんの想いを記載させていただきます。共感される方、是非とも御試飲あれ！
【森嶋の想い】
構想から約10年の月日を経て覚悟を込めて命名したのは蔵元自らの姓『森嶋』飲む方のなかに新しい気づきがある一杯であってほしい。そして、つくり手である自身にも一石投じる姿勢を忘れずにいたいという想いからラベルデザインも実際に震災で崩れ落ちた大谷石蔵の石片を使用しました。この石片はどんな困難をも乗り越えていく森島酒造の不屈の精神のシンボルとして大切にしているものです。

アテはホタルイカ。シーズンも最終盤です。目とくちばしと背骨？を取るのは手間ですが、最高のツマミです！間違いなく、うまいうまいうまい😋😋😋