善吉 （ぜんきち）

備忘録として

善吉　純米吟醸　しぼりたて生原酒

基本甘旨でクリームチーズ系の濃厚な味わい。
最後酸味主張してくるので、スッキリ飲み疲れない。

善吉　純米生原酒
お米のふんわりとした旨味を感じる落ち着いた味わい

中善酒造店の特約店限定流通酒。
初試飲。
香りが良い。バランスが良く、すでに味わいに期待を持てる素晴らしい香り。
開栓時に若干音が強かったのですぐに微発泡系と気づいたが、実際飲んでみると微発泡ではあるものの想像の範囲を下回るくらいの発泡感。
味わいはやはりバランスが良い。しっかりとした骨格の中に甘み、旨味、酸味、辛味、が調和し誰が飲んでも美味いと言える万能感さえ感じた。
近年長野県にはとにかく良い酒が多く、そのテロワールの素晴らしさを全国で轟かせているが、それにしてもこれほどの酒があるとは驚嘆に値する。
水、米、風土、人。
日本酒に必要な全てが揃った国である。
今年の6月に訪問予定であるが、これは忙しくなりそうだ。

また素晴らしい酒に出会えた。感謝しかない。

長野県 中善酒造店さんの純米しぼりたて生原酒「善吉」

鍋島を買いに行った際に発見したので即購入しました！

長野県産　麹米 美山錦 掛米風さやか精米70%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り
チリチリな酸味と余韻にビター酸味
フレッシュフルーティな吟醸香

D酵母ならではの青リンゴ満載‼️
甘味は一瞬、酸味とキレがあり辛口よりに仕上がってます。
雑味なく綺麗で美味しいですねー

nama
我が少年期に縁ある木曽は福島の酒
朴訥と華の矛盾した同居を楽しむ
輪郭ある味わいと華やかな薫りを包む微発泡
爽やかな高原の空気感を酒に閉じ込めたかのよう
しばし虚空を眺めてあの頃にたち戻る私的一瞬
時の流れをゆっくり楽しめる酒

2024.1.26
備忘録(過去編)　保存写真から転記

善吉　純米吟醸しぼりたて生原酒
山恵錦100%

善吉　しぼりたて純米生原酒
長野の善吉の新酒です！！
フレッシュでしっかり旨みと甘みがしっかりあってキレもいいですね(´ω`)
善吉はほんとにいいお酒です(´ω`)

🐍★4.6
善吉 純米吟醸 しぼりたて生原酒 山恵錦

2024 1228
☆☆☆☆

善吉（ぜんきち）

純米吟醸
山恵錦（さんけいにしき）100%
精米歩合55%
1865

善吉酒造店
長野県 木曽郡 木曽町

善吉　特別純米　ひやおろし
お米は美山錦を使っています。
パイン🍍の様な香りから〜
フルーティーな味わい！
バナナの様な甘味も！
これは旨いですねぇ😋