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  4. 高砂 (たかさご)

静岡 / 富士高砂酒造

3.33

レビュー数: 85

国内外の賞を獲得し、高い評価をうける「高砂」。初代・山中正吉氏が、能の謡曲「高砂」に感銘をうけて名づけたといわれている。富士高砂酒造は、1830年に浅間大社の総本山「富士山本宮浅間大社」のすぐ西側に酒蔵をかまえる老舗。富士山からの良質な水と、その水で育った酒米が富士高砂の酒造りを支えている。とくに富士山の伏流水は、100年かけて自然の力で濾過されて超軟水。発酵をおさえ、口当たりがやわらかくほのかに甘い酒質をつくりだすのだ。もうひとつ、富士高砂を語るうえではずせないのが伝統の山廃仕込み。代々つたわる能登杜氏の技術によって、米の旨みを引きだし、まろやかな味わいをうむ。高砂の山廃は、世界でも高く評価され、「高砂山廃純米吟醸」はミラノ酒チャレンジ2023では最高賞のプラチナ賞を受賞。フルーティーな香りと米の旨みがかんじられる今話題の一本だ。

高砂のクチコミ・評価

  • つっちー

    つっちー

    3.0

    あまり生を感じない

    富士山ツアーの料理の写真
    いろいろなお酒と料理をいただきました

    2024年10月23日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    第8回 SAKEフェス🍶 あなたの推し酒見つける2デイズin有楽町

    2024年10月4日

  • YASU.SHIRA

    YASU.SHIRA

    3.7

    高砂 純米吟醸 生酒 富士山湧水仕込み

    キリッとスッキリしたシャープな香り。
    ミネラル感のある口当たり、カカオ系のビターさと旨味を感じるシッカリ目の味わい。
    キャンプやバーベキューなど、肉との相性は良さげ。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    2024年9月11日

  • えなちゃん

    えなちゃん

    3.8

    高砂 特別純米 辛口

    備忘録

    特定名称 特別純米

    2024年8月25日

  • ゆっぴぃ

    ゆっぴぃ

    4.6

    高砂 山廃 純米吟醸
    出張時に道の駅で購入。
    フルーティな甘さではなく蜂蜜?のような甘さで、まろやかな口当たりで飲みやすい。-3で甘口だが物足りなさはない。1日目は常温で飲んで甘さが際立っていたが、2日目は冷やで飲んだらまろやか→スッキリが強くなる。
    米の甘み旨みがまろやかに仕上げられていて美味しい!

    2024年4月12日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    熟成古酒ルネッサンス2024🍶赤煉瓦酒造工場🧱

    2024年3月31日

  • おのまとぺ

    おのまとぺ

    4.0

    高砂 大吟醸 磨50

    正統的な、あるいはクラシカルな味わいが基調。
    その上に、雑味のない美しさと、ふくよかな香り。
    伊豆で飲めるお酒はどんなだろうと、思っていました。
    よいお酒に出会えました。
    駿東・富士宮の高砂。

    伊豆高原の旅館の居室で湯呑み酒。
    贅沢。
    お宿のウェルカム肴と共に。

    特定名称 大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年2月22日

  • 酔月

    酔月

    3.8

    高砂 純米吟醸 誉富士

    穏やかなクラシックの香りです。
    ほぼ辛口で若干の酸味があり、甘さはあまり感じずですね。

    という事で燗にしてみました🍶
    すると甘味が出てきて、味わい豊かになりました😀
    ぬる燗くらいが美味しかったです👌

    特定名称 純米吟醸

    原料米 誉富士

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年1月13日

  • kojityu

    kojityu

    銀明師

    諸星酒場

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    2023年12月4日

  • オゼミ

    オゼミ

    4.0

    2023 1106
    ☆☆☆☆

    高砂

    ほんわり ぴりっ すぱっ
    山廃純米辛口
    精米歩合65%
    アルコール18度
    日本酒度+7
    杜氏 小野浩二
    タンクNo. T179

    富士高砂酒造
    静岡県 富士宮市

    特定名称 純米

    酒の種類 山廃

    2023年11月7日

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高砂の酒蔵情報

名称 富士高砂酒造
酒蔵
イラスト
高砂の酒蔵である富士高砂酒造(静岡)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 高砂 駿州中屋 琉の扇 ソレイユ(SOLEIL) 下田黎明 雲ノ上 山中山屋
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 静岡県富士宮市宝町9−25
地図