総乃寒菊 （ふさのかんきく）

寒菊 晴日 -Special Yell- 純米大吟醸 山田錦×赤磐雄町 無濾過生原酒

フルーティーで甘くもスッキリとした香り。
ジリッとガス感のある口当たりに甘旨苦味でジューシーな味わい。
ジュワッとしているものの、酸と苦味のおかげでスッキリとした口当たり。

総野寒菊　閏日　純米大吟醸　無濾過生原酒
五百万石29

微チリ爽やかにも、キレイなお酒
甘さと苦さが両立してて、キレイだけじゃない旨さ
その酒質のバランスが、
あやうくも、儚くも、感じさせるのに、、
しっかりとした旨さが芯にあって、
これでもかって、主張してるのはさすがだなと

冷酒 4.6
常温 4.5
お燗 4.5
炭酸 4.8

今日は土曜出勤
残業までこなしての遅めの晩酌
なんでもない日なのに、
なんか特別感欲しくて、、散々悩んでこのコを開栓

甘くもキレイで、ほろ苦いこの感じ
妙にフィットしてて、少し笑っちゃうの

総乃寒菊　能登

香り
蜜柑サイダー

味わい
蜜柑の缶詰にサイダーを落とした

感想
フルーティ　蜜柑　サイダー

【寒菊 晴日 Special Yell 岡山県産 雄町80×兵庫県産 山田錦20】
まろやかな甘味のある香り、米の香り。
ジューシーなのに綺麗！複雑味と柑橘系の酸味、お米の優しい甘味、シャープな一面もありながら程よい余韻が残って楽しめる。
旨みもしっかりありながら重くさせないでフレッシュに持っていく。
日本酒初心者にも甘口が苦手な人にもお勧めできる。
渋みが最後〆てくれる。

寒菊　愛山50　Red diamond- 純米大吟醸無濾過生原酒

フルーティで旨味、苦味、甘味、ほど良い酸味
今年の愛山も美味しいですネ！

もう寒菊は本当に大好きで評価が甘くなってしまう。十四代は別枠として、ここ1年、行きつけの寿司屋で飲み比べを繰り返し、そのモダンさでは而今を上回ったと確信している。まだ普通に買えるが、いつになったら買えなくなってしまうのかととても心配でつい買い込んでしまう。

行きつけの酒屋でまたまた購入です。
晴日初めて頂きました。
凄く良い吟醸香です。
味は、少し甘みとほのな酸味、後味が苦いです。
後味が苦いのでスッキリしてます。

Red Diamondが凄く好みでしたので、一升瓶買ってしまいました。
次は、True Red 雄町が楽しみです😌

寒菊の美味しさを知りました。

総乃寒菊　純米大吟醸　五百万石29 無濾原

味は間違いないです

シールが2枚付いてましたがよくわからないので姪っ子に奪われました

寒菊愛山50 超限定無濾過生原酒
原料米：愛山
精米歩合：50%
アルコール度：15%
華やかな甘みと微かな発泡感。
香りも素晴らしく、フレッシュな感じ。
さすが愛山でした。