総乃寒菊 （ふさのかんきく）

寒菊　new sensation コシヒカリ90 うすにごり 米の甘みを感じる

39 special thanks.2024
もう2025終わりそうだけど。

一升瓶なので少しずつ飲んでいます

初めてオープンした時、珍しく瓶の蓋からは生クリームの香りがたくさんしました

先日飲んだ十四代の酒未来の大極上での味がぼんやりと感じられます
つまみもなしに4杯も飲みました！

【寒菊 pray for 中取り 純米大吟醸無濾過生原酒2024 氷温熟成】
芳醇華やかな香り。
やはり木の香りでるよねー。
パイナップル。

ややジューシー。
綺麗な飲み口に愛山らしい綺麗な甘味。
ほんのりパイナップルを醸し出す吟醸感。
パイナップル果汁の綺麗なとこだけ抽出して感じ。
酸味はきめ細かい。
上品な苦味。

甘過ぎず,重すぎずちょうどいい。
熟成由来なのか,ほんのり香ばしさ。
それが甘味をギュッと〆てコクを与える。

寒菊　Monochrome（モノクローム）　純米大吟醸　山酒4号　超限定無濾過生原酒

総乃寒菊 酒未来50-Wonderland

香はリンゴ、旨味等のバランスが良く凄く飲みやすい
何時も安心して選べる銘柄の一つです！

総野寒菊 電照菊 純米大吟醸 山田錦50
おりがらみ無濾過生原酒
2090円

おりがらみも見つけたんで購入
寒菊さんは基本的に普通のが好きですが
コレはこっちのが好みかな

総の寒菊 Bluesapphire。

シャンパンのようなガスと洋梨、バナナ、ココナッツなどの甘い香りがとても美味しかったです(*´ч`*)

天ぷらや生ハムチーズなどと合わせても美味しかったです

寒菊 電照菊 日本酒 限定おりがらみ生原酒 山田錦50 純米大吟醸 2025

「寒菊 電照菊 日本酒 限定おりがらみ生原酒 山田錦50 純米大吟醸 2025」は上品で透明感のあるクリアな印象を感じつつ完熟した果実を想わす香りとジューシーな味わいがインパクトがあり、その味わいはまるでパイナップルの様なニュアンスを感じます。
ピリピリと感じる炭酸ガスがより爽快でキレの良い後味を演出しています。今回の『おりがらみ』バージョンはまろやかでシルキーな質感がプラスされ更に旨味を芳醇に感じる仕上がりになっています。華やかで豊かな旨味をバランスよく仕上げられた一本です。
こちらも現時点では入手困難かも知れません。
アテは小松菜と豚肉の炒め物。うまいうまい😋😋

寒菊　Monochrome　純米大吟醸　山酒4号　超限定無濾過生原酒

投稿が遅くなり、ほとんど手に入らない時期かもしれません。申し訳ありません。来年も生産されているようであれは、是非！

「寒菊　Monochrome　純米大吟醸　山酒4号　超限定無濾過生原酒」は夏の余韻が残る初秋にリリースする、皆様のひとつひとつの「想い出」に寄り添えることを願い醸す一本です。
「モノクロ」に映る過ぎた思い出に綺麗な色を描けるよう、鮮明でクリアな味わいを目指しているとことです。