総乃寒菊 （ふさのかんきく）

生ハムロースとモッツァレラチーズで晩酌　チリジュワ旨い！！

愛山50 Red Diamond。
ちりちりと少し発泡感、ジューシーでフルーティでしっかりした旨み、キレの良い後味。
モダン系ながら軽々しくなく、しっかり飲める日本酒。

『寒菊 愛山50 -Red Diamond- 純米大吟醸無濾過生原酒2026』
注いだ瞬間広がる香り。
まさに華やかフルーティな吟醸香。
そこにふくよかな米の香り（白玉）
パイナップル、洋梨、りんご、石灰、白玉団子、マスカット。

やや軽やかなアタック。
綺麗なりんご様の果実味。
甘味が愛山らしい綺麗で繊細な味わい。
米のほのかな旨みを感じる。
繊細ながらしっかり主張あり。
後半は。
渋みとアルコール感ある苦味で締まる。

甘味も上品。
酸味はきめ細かい印象。
しっかり満足感ある。

線が細いながら煌びやかな果実味！
甘味も長くではなく、しっかり主張後は白玉粉感ある旨みと渋みやキレに変わる。

寒菊 39 Special Thanks 2025　無濾過生原酒

精米歩合:39%
アルコール度：15度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
寒菊らしいフレッシュな旨味に
甘味とのバランスも良く
透明感ある仕上がりです。
鮮魚との相性も良く
とても美味しいお酒でした。

ガス感4/10
上品な和三盆系の甘さ南国系フルーティー
単体向きだけど、ガパオライスにも合いました

2640

寒菊Occasionalシリーズの羽州誉。

Occasionalシリーズの中で1番でした。

バニラの香り、バナナを思わす優しい味でした。

開けた時点でフルーティーな香り。
ちょっとのガス感。
思ったより硬めで、アレー、と思ったけど。
やっぱり美味しい。
硬めだけど、苦みがなく、飲みやすい。
好みはもうちょいだけ甘さが伸びて柔らかな感じだけど辛みがある、こちらの方が食事にはあうかも。
嫌にならない辛みで甘すぎない。
米っぽいフルーティーさで美味しいけど、個人的には山田錦のほうが香りは好きかなー。

寒菊　Pray for Noto

能登へ祈りを込めて。
愛山のクールな味わいがカッコ良くも美しい。
気高さを感じる一本。

ところで寒菊銘醸はシリーズ多すぎるので、寒菊銘醸でまとめて欲しいお願い運営さん🙏

毎年楽しみにしてる
Red Diamond　純米大吟醸　愛山50頂きます🍶
凄く甘い果実の良い香りがします。
寒菊特有の風味にほんのり発泡甘口ジューシーで、旨いです。
後味苦味ありのため甘さがしつこくなくて旨いです。

職場の甘口🍶好きな後輩にRed Diamondをオススメしたのですが、その後輩も旨いと言ってくれました😋
周りに辛口🍶が好きな人が多いので甘口🍶好きがいて嬉しいです☺️
次は、晴日 Special Yellが楽しみです

すんばらしく綺麗な甘味
和牛焼肉 中も津屋 南船場店さん
センキョ割で飲み放題無料！3/16杯