総乃寒菊 （ふさのかんきく）

寒菊　晴日　Special Yell　純米大吟醸　
山田錦✖️赤磐雄町　無濾過生原酒
ちょうど3年前にも飲んでますね。
ちょっと複雑な味がするけど、
寒菊らしい甘味と酸味がいかにも！って感じで、
やっぱりぃ〜という印象でした😋

総乃寒菊　壽限無50おりがらみ

寒菊って元々は「甘くて適度に酸味があって少しだけ苦い」って感じで一気に広がったイメージですが、このお酒はもうちょっと苦味・酸味が主張してます。
主張してるだけじゃなくて、その質がいいからとても好印象。なんとなくグレープフルーツ的なものも感じます。
まあまあシュワシュワしてるのもナイス！この味わいならガスはあったほうがウマいです。

寒菊をまあまあ飲んでる自分からすると、驚きが大きいというか、むしろ感動に近いくらいの衝撃はありました。

「寒菊　晴日 Special Yell　純米大吟醸　山田錦×赤磐雄町」

いつもの寒菊らしい甘旨ジューシーさに加え赤磐雄町の？力強い香りと味わいを感じます！
個人的に雄町のこの感じそこまで得意ではないのですが山田錦との掛け合わせか寒菊らしい酒質によるものかわかりませんが程よい感じられ方でとてもよいバランス感でした！
幅広い層に楽しんでもらえる味わいだと思います！

おりがらみの旨みと寒菊のフルーティさを兼ね備えつつ、大吟醸らしく後味スッキリまとめて、さすが美味しい。

総乃寒菊 純米大吟醸 寿限無50
話題のやつを買ってきました
寿限無は福岡の酒米らしいです
スッキリとした旨口で
普段の寒菊と比較したら
若干スッキリ目が強いですね
これなら寒菊でも飲めるって
人も居そうですね〜

寒菊の新作壽限無純米大吟醸。福岡の酒米だそうです、壽限無。開栓したら勢いよく栓が飛んでいきました。危ない。
そんなわけで、最初はふわっと甘みが広がり、果実味のある旨味と続きますが、ぴりっとした強めな酸味のインパクトが大。

寒菊銘醸の「晴日」販売店限定品の無濾過生原酒です。以前に飲んだことがあるので、一升瓶と四号瓶の2本を購入。いやから美味しいですね。生酒ならではのフルーティーでフレッシュなテイスト。米は雄町80%、山田錦20%を使用。優しく、柔らかく、旨味が凝縮しています。女性にも飲みやすい酒です。2025.3.21自宅にて。

寒菊ってとても甘い印象で、甘口が苦手な自分にとっては中々手が出ずで、とても久し振りにいただきました。飲んでみると、あれ？甘くなくて意外とスッキリ辛口やん！これならえぇわ～！とすいすい飲っちゃいました。

IMADEYA SUMIDA 6周年㊗️

Occasionalシリーズ 羽州誉50-Horizon 純米大吟醸
購入日2024/1/2
近くの酒屋で2145円で購入

甘味:★★
酸味:★
苦味:★

美味しいです。
全体的にフルーティな甘口で甘味、酸味が程よく、後味も苦さをあまり感じずサラッとキレます。
これまでに飲んだ寒菊さんシリーズの中では最も好みの味でした。もう一本ストックしておきたい。
※寒菊さんはSAKETIMEの銘柄登録が変な感じになってますね。公式だと4つの銘柄（シリーズ）という事なのでそれに合わせて欲しいです。