総乃寒菊 （ふさのかんきく）

一年に一度の羽州誉
とにかく綺麗で、甘みもほどよいお酒で美味しい。

寒菊 剣愛山50 -Chronicle-
無濾過一度火入原酒。
口に含んだ瞬間のふくらみ、そこからのキレ。
芯の強さと艶やかさ。確かに満足度高い。
いいお酒だなぁ。

寒菊 羽州誉50 -Horizon-
純米大吟醸無濾過生原酒

精米歩合:50%
アルコール度：15度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
スッキリした口当たりに
程よい苦味と渋みで寒菊らしい
フレッシュな仕上がりです。
サブタイトルの-Horizon-は九十九里の
水平線から昇る太陽をイメージした
とても美味しいお酒でした。

寒菊　羽州誉

とても良いですね。梨のような‥

寒菊 -Horizon- 羽州誉50 純米大吟醸 無濾過生原酒 2025

上立ち香は少しマスカットを思わせる。
寒菊の中では控えめな甘味、スッキリした酸味、若干強めの旨味が広がり、キレもよくベタっと残らない。
特に酸味と旨味の主張強めで、厚みはありつつスッキリと飲める万人受けしそうなタイプである。
寒菊の中ではほんのりドライ寄りか。
それでも十分甘さは感じられるので、食中でも単体でもいけるかもしれない。
期待を裏切らない寒菊、さすがというほかない。

寒菊 Pray for -2025- 愛山40 純米大吟醸 中取り無濾過生原酒

上立ち香は華やかでリンゴを思わせる。
口に含むとガス感あり。
密度の高い甘味、それを引き締める酸味、ほんのりと苦味が感じられる。
リッチで華やか、とてもジューシー。
バランスよくフルーティーで、まさにこれぞ寒菊といった味わいになっている。
甘口好きにとっては間違いない大変おいしいお酒である。

39
こちらこそスペシャルサンクスな寒菊
毎年ありがとうです♪
今年はさらに甘々な感じです
スイートオンスイート
寒菊は砂糖水みたいにならずに
甘味の重奏感が素晴らしい

寒菊　39 Special Thanks 2025
　　　　　　　純米大吟醸　無濾過生原酒

雄町ジューシー満載に、寒菊らしい仕上がり
深くて濃いのに、見事に軽やか
熟した巨峰の果実感を、
甘さでだるくさせないどころか、、
酸がキラリで気持ち良い
超微チリなガス感も併せて、華やかさもあり

冷酒 4.8
常温 4.7
お燗 4.7
炭酸 4.8

うにくらげと覚えていました
父の大好物
パッケージに　くらげうに　と書いてあります
ぐぐると、どっちも出てくるのですが、、
どっちがスタンダード？

ガス感弱めなので炭酸足してみると、
疾走感気持ち良いドライ酒
鼻に抜ける香りも強くなりました
コレもまた、ホント癖になる

剣愛山 chronicle おりがらみ
saketimeのみなさま 新年おめでとうございます㊗️🎍 本年もおいしく楽しいお酒に出会えますようお祈りいたします。若干遅ればせながらですが2026年1本目行きます。年末からさんざん悩んだ結果、某酒店限定品を開けることにしました。うーん、期待どおりに愛山らしさたっぷりの甘旨ジューシー、余韻微かなほろ苦さ。シルキーな口当たりが良すぎるうえにお正月ということもあって、思いっきり飲み過ぎてしまいました… ということで今年もよろしくお願いします。ちなみに500投稿目です。精米歩合50% ¥3800（税別）

2026年第1段は、寒菊の限定酒。
年末に購入して楽しみに寝かせておきました。
口開けは麹の甘味がぎゅーっとした感じで、2日目は少しだけスッキリした感じ。
どちらも美味しい。
今年もたくさん美味しい日本酒との出会いがあるといいな。