総乃寒菊 （ふさのかんきく）

寿限無
ガス感ハンパない！笑
しゅわしゅわ系！
栓吹っ飛びましたwww
酸味がなくて苦味の強い産土って感じですかね😅

羽州誉50
美味しい🤤

次から次へと寒菊のお酒が出るので開封が追いつかずやっと開けれました。

山田錦と雄町を使ってるので芳醇な旨味とふくよかな旨味混ざったような新しいタイプのお酒でした。

寒菊　Silver Lining 　
純米大吟醸　おりがらみ　無濾過生原酒　総の舞29
久しぶりに寒菊を家飲みしようかと思っていて、
購入も検討しましたが、角打ちで遭遇しちゃって😅

寒菊らしくシュワっとしたガスが良いですね🙆
そもそも寒菊はガス命みたいなお酒ですからね、
このガスが良くないとね😉
甘さも他の寒菊よりも控えめな印象です。
時間勝負的な造りかもしれませんが、
これは美味しいですね😋

Silver Lining -Diffused-
純米大吟醸/総の舞29　おりがらみ無濾過生原酒
合資会社　寒菊銘醸

2026年44本目👍👍👍👍🍶🍶🍶🍶
1,001本目はこちら✨
秋田酒頑張るとか言っておいての寒菊さん笑
今週末には毎年恒例の行事があるので、秋田酒レビュー大量投下します💥

こちらの寒菊さん、お初です🎶
ちょい高めのお値段ですが、スペック見て納得、即購入即飲み💨

これは蓋飛びますね❗
しっかりフレッシュおりがらみ微炭酸.。o○
甘味はムチャ濃いわけでなく、上品かつサラッとしてます👍
剣愛山などの🍇系ではありませんが、澱によってちょい苦アシスト、飲み飽きません😁
好みの寒菊さん、こちらも定期的に追っていきます🍶

見えピンレビュー4枚目の写真は、昨日訪れた南三陸町🚙💨
南三陸旧防災対策庁舎を隣接する南三陸さんさん商店街から写した📷️
15年前、何度も仕事で訪れた南三陸
ここまでキレイに整備され感慨深いものありましたが、これからも復興に尽力していきたいと思いました🙇

＃DON　TIME
＃弁慶鮨（南三陸町志津川）
＃サホイ丼（サーモン、ホタテ、イクラ）
＃美味かったわ〜

総乃寒菊 壽限無50 Hazy Moon 純米大吟醸無濾過生原酒おりがらみ

「寒菊 寿限無 Hazy Moon」は上品で仄かに甘い香り綺麗な旨味・甘味と酸発酵由来のピチピチしたガス感が広がるフレッシュで瑞々しい味わいです。
【Hazy Moon】
霞がかった春の夜空に盃のように横たわった三日月にはお酒がよく入ると言い昔の人は春の月見酒を楽しんだそうです。いつの世も変わらない月の盃に重ねて愉しむ寒菊が送る新たな春の月見酒です。
アテは肉野菜炒め。うまいうまい😋😋

総乃寒菊 かんきく kankiku 晴日 Special Yell 純米大吟醸 無濾過生原酒

「総乃寒菊 晴日 Special Yell」は兵庫県産の山田錦と岡山県産の赤磐雄町を原料米に使用して醸造された季節限定酒です。
上品で華やかな香り綺麗な甘味と酸発酵由来のピチピチとした微かなガス感が広がるフレッシュで瑞々しい味わいです。
アテは水菜も生ワカメのサラダ。うまいうまい😋😋

備忘錄

総乃寒菊　SILVER　LINING

めちゃくちゃ期待して購入。
寒菊らしい爽やかな苦味がやや強調。地味ですが、とてもウマいです。愛山うすにごりを超える傑作が待ち遠しい！

夜勤明け朝呑み…
先週成田出張の合間に酒蔵訪問するも勿論日本酒は買えずビールだけ買って帰りました…
日本酒は後日都内の酒屋にて購入！
一口目は乳酸系のシュワシュワ！
後から多少の苦味があるもののスッと消えていく…
精米歩合29%で綺麗すぎて？
美味しゅうございました！

訂正…下に溜まった澱の部分飲みました旨味と苦味のバランスがちょうど良い美味しい！