総乃寒菊(ふさのかんきく) - ページ17 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

総乃寒菊のクチコミ・評価

まさ
4.5

総乃寒菊 -Adapt 2025-　ふさこがね純米大吟醸うすにごり無濾過生原酒仕込94号。
大田原市さいとう酒店で購入していたもの。当時、4種類とも在庫がありましたが、なにげに本品をチョイス。。

開栓時、ブシュ～と威勢の良い音。
グラスに注ぐと、ブドウ？マスカット？　軽く爽やかなフルーティ香がそこそこ♥

濁りはかすかでグラスに泡立ちはないですが、口に含むと・・・強めのシュワシュワ！！
フルーティな甘酸っぱい風味+おりの軽い旨味も感じます♥♥
でも甘さは控えめで中口、もしくはシュワの影響かやや辛口にも感じます。
ボディ軽めで、最後はかすかな苦みでフィニッシュ。

これは・・・ほぼシャンパンですねぇ。瓶もそのまんまシャンパン用ですし。
「フルーティ淡麗中口シュワシュワ」ですね！
なにはともあれ美味しい♥♥♥
寒菊らしく上品でエレガントさ満載で、キンキンに冷やすと呑むのが止まりません。甘すぎないので食中もOKと思いますが、単体にて2日で完飲。
（折角なのでガスが抜ける前に呑み切った方がよいと思われます。）

あ～、他の3種類も買っておけばよかった。。
ご馳走様！！

特定名称純米大吟醸

原料米ふさこがね

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年9月6日
環那のパパ
4.3

剣愛山50
シュワ感のあとに酸味
甘さは控え目

冷蔵庫に寒菊を切らせない

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月5日
tam
4.9

総乃寒菊　Pray for Noto　純米大吟醸
愛山40　あら＆せめ　無濾過生原酒

高精米の綺麗な飲み口のお酒が飲みたくて開栓しました。
美しく美味しい！

お正月にレギュラーの「Pray for」をいただきましたが、「Noto」のほうが私に合います。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年9月5日
IWA
3.2

寒菊　純米大吟醸　Identity
甘い口当たりの後、キリッとした辛口に変わり、「おやっ？」とら思わせるが、その後に続く後味と香りが吟醸酒の様な感じになり凄く残念、純米酒だよね？
竜頭蛇尾な酒。

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年9月2日
左近将監
4.0

総乃寒菊BlueSapphireうすにごり無濾過生原酒　
20250830

特定名称純米大吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

2025年9月2日
ゆみず
4.2

総乃寒菊酒未来50-Wonderland-純米大吟醸無濾過生原酒
甘みが強いっちゃ強いんだけど、キレもそこそこ、バランスど真ん中を目指して作ってくれたんじゃないかな。味わって飲むとこっくりとした旨みもある。
酒未来には独特の品のある香りと甘みが付いてくるような気がするけど上手く言葉には出来ないんだよね。

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年9月1日
次元0210
4.5

Discoveryシリーズのピンクラベル、
「寒菊 New sensation 2025 純米酒コシヒカリ90 うすにごり無濾過生原酒」
抜栓と同時にガスの抜ける心地よい音。
バナナの香りが鼻に抜け、少し低めのアルコール感が食前や食中にそっと寄り添う素晴らしいお酒。
お酒に強くない女性にもオススメなお酒です。
同じ発泡性のシャンパーニュには白カビチーズの「シャウルス」が定番。
なので今日のお供は同じ白カビチーズのカマンベールチーズを。
お互いを高め合う素晴らしいタッグ。
皆さんお試しあれ！

特定名称純米

原料米コシヒカリ

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年8月31日
Ahmed Al Khohor
4.0

コイツも5月ぐらいに纏めて仕入れたっけなァ、、その後色々目移りして買ってしまったから今まで出番が来なかった。今週は白ワインにしようかァとか、違うもんにしようかなァとか、色々考えても日本酒に戻って来る。来週はインド。その前に身を清めるべく、やっぱコレで行くぜ！

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年8月30日
i_ko_0501
4.9

銘　　　　　柄：寒菊　Occasional シリーズ　True Red @kankikumeijo
ｓａｋｅｔｉｍｅ11位
酒　　　　　蔵：合資会社寒菊銘醸
所　　在　　地：千葉県山武市
原　　料　　米：雄町
タ　　イ　　プ：純米大吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：▲4.0
酸　　　　　度：1.3
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無濾過生原酒　おりがらみ

2年以上前の瓶詰めとは思えないフレッシュでジューシー　2024年は発売されていないからもう2度と飲めないんじゃないかと思うと感慨深いけど電照菊で代替できるのかもなあ…　甘すぎず苦みがありこれは旨い　いや寒菊全般旨いです

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年8月29日
天草二郎
4.1

寒菊 New sensation 純米酒コシヒカリ90 うすにごり無濾過生原酒

食用米の王様？のコシヒカリ90%精米。
米の旨味が半端なく、微発泡感がこの酒にはピッタリ❗️いつもの飲み慣れた寒菊の甘味と少し違った種類の甘さがあると感じました😉

また、アルコール14°で飲みやすく、盃は進むタイプでありながらも甘さも控えめで食中、デザートいずれにも使えるのも素晴らしい👍

2025年8月27日