花宝 （かほう）

美味くて最後の辛味も良し。バランスの取れた良い酒。だけど、四季桜は、なんでこんな地味なイメージになってしまったのか。その辺は悔しい。もっと売れて欲しい酒造、ということで星を少し多めに。

三益祭 2025 - 次世代に繋げるお酒のバトン -

「桜の美学」
栃木・宇都宮酒造・四季桜・花宝(かほう)・純米大吟醸・精米歩合50%・16度
▼鬼怒川伏流水で仕込み、低温熟成された純米大吟醸。ラベルは桜の花びら、美味しんぼに取り上げられたこともあるんだと(写真3)
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▽育ち良さげで可憐な上立ち香。口に含むとさらさらと流れるようなさっぱり感とすっきり感、甘口風だけど日本酒度は高くありそうな
▽上品な薄甘味に隠れた酸味、隠し味のように潜む穏やかな苦味。前に出てくる主張は無く、ある意味大吟醸らしいと言うべきか、味数など必要ござらぬとするようなシンプルな味わい
▽可愛らしく控えめにしてどこか儚げで、さらっと水のように流れていくこの風情が桜の美学を感じさせる、的な

三益祭2024🍶~日本を伝える大和撫子~ ⑥四季桜醸造元✖︎四季桜🌸✖︎今井亜紀さん

宇都宮酒造🍶

四季桜　花宝　純米大吟醸(兵庫県産山田錦)　限定品　720ml
alc16%　日本酒度＋2.0　酸度1.2　栃木県酵母
漫画「美味しんぼ」で東西新聞社の山岡士郎さんが絶賛していたお酒です。
2017年9月5日。出向先(東京)での新潟視察。岩室温泉での懇親会にて味わう。