雅楽代 （うたしろ）

雅楽代　玉響　真吟（扁平精米)　原酒

佐渡のお酒🍶　穏やか? な上立ち香
含みはシュワシュワで軽やか。酸味、旨味が
しっかり感じられますが冷え冷えだと終始
軽やかな口当たりなので暑い日にゴクゴク
いけちゃう系です。酸味はすっぱいというよりは
醤油のような旨じょっぱさなので、温度が上がって
くるとシュワシュワを感じつつ旨味増し増しで
これまた美味しい。

2日目　ガス感はだいぶ落ち着き、
グレープフルーツな味わいに。とはいえ
柑橘系の苦味は無く旨味主体のまろやかな
余韻。　キンキンに冷やして開栓間際をフレッシュ
に楽しむか、2日目以降を染み染み味わうか、
どちらにしてもモダンでありながら、なりきれて
ない様な感じが逆に美味しかった。

３日目　苦味が増したグレフル味のスポーツ
ドリンクになってしまった､､､
開栓２日以内で飲むことををオススメします笑

御朱印好きの私にはラベルの字体でジャケ買い
案件でしたが、お酒自体とても美味しかったです☺️

雅楽代　試験醸造 3rd

香りはマスカットです。
口に含んでも香りが広がります😀
味わいは甘酸で、これまたマスカットを飲んでる様な感じですが、キレが良くスイスイ飲めて美味しいです🤗

純米大吟醸の試験醸造との事で、普段と違う酵母を使用している様です🤔
今後の正式な製品化が楽しみですね😊

雅楽代　日和
綺麗な味です。爽やかなフルーティな甘味、かつ全く雑味なくすっきりクリア、12.5度と低アルコールで飲みやすいです。低アルコールだからと言って物足りなさなどない濃厚な旨さ最高です。

はせがわ酒店日本橋店🍶 雅楽代～鳴神~

日和〜最適な日という大和言葉だそうです。
口に含んだ瞬間のシュワ感が、喉越しよく、一杯目にも最適です。

直汲みのフレッシュさ。きれいな酸。グレープフルーツ風味。

雅楽代　玉響　直汲み

入り口の桃から、奥行きで葡萄
甘すぎず、
口いっぱいに広がるこのジューシーは、、
酸の良さだとすぐに腹落ち
口腔内、チリチリ刺激するガスも心地よく、
次から次へと進めてしまうのを止められなくて

冷酒 4.6

うん、中毒的な呑み方のせいか、
他の温度帯楽しめずに終了
２日かけても、
一途に冷酒オンリー
少し気にはなりますが、
後悔はありません、、
たのしく美味しく完飲です✌️

名古屋市西区、堀一さんの頒布会最後の一本
来年もこの感じ、間違いなくリピりますね
人生初の頒布会、かなり楽しかったです🍶

雅楽代　月華

素晴らしい！
全く抵抗の無い口当たりからふんわり甘さを感じたと思ったら溶けるように心地良い重みでスッと消えていく。
温度が上がっても口の中はスッキリしたままで、酔うことがなければいくらでも飲めそうな超ハイレベルなバランス。
あっさり一本空きました😸

万人に、初心者にも間違いなく勧められるお酒。

Xにポストしたら作り手さんからいいねいただきました。ありがとうございます👍

雅楽代 玉響 直汲み

含むと甘味と乳酸味
甘ジュワ感あるけどライトな旨味
後半も爽やかな酸味で杯が進む
軽やかフルーティ好きな方には良さそうです

こちらは地元の酒屋さんの頒布酒
これでここの今年の頒布会はお終い
月1本の3ヶ月のライトなプラン
来年もやるそうなので続けてもいいかなと

特大30cmのスイカが採れました
1/4だけ我が家で食べて、残りは友人らに配布活動です

雅楽代　日和（ひより）
スペック不明、12.5度の低アルコールですが、新潟らしいと僕が感じる、骨格がしっかりしたお酒。

フルーティーな部分もありますが、米のポテンシャルを前面に出す造りに感じられて、前述の新潟らしいに繋がる様な気がしています。

あべ、荷札酒、雪のまゆと、新潟の今を彩る蔵を味わい、やっとこの雅楽代を楽しむことができました。
偏見に満ちた新潟忌避の感覚は、素晴らしい味わいの酒とともに流され、それぞれの蔵に明確で魅力的な日本酒としての輪郭を感じます。


雅楽代、明日以降は刺身などのアテを用意して、楽しみます。
いいお酒です。