にいだしぜんしゅ （にいだしぜんしゅ）

しぜんしゅ 水酛 木桶仕込

しぜんしゅ 生酛 はつゆき 生 (41)

独特の香りです😲
シュワシュワ凄いです 全部ではありませんでしたが おりが舞い上がりました😅 ゴクゴク飲めてしまいます😂
飲み口 飲み干した後は 香りのように なにか味が残るかと思ったけど そんなことはなく スッキリしています 美味しい☺️

個人的には あと1度 度数が欲しかった味です🤚

(福島県福島市：越後屋様)

しぜんしゅ
めろん3.33
分類:純米吟醸 無濾過生原酒 生酛
原料米:五百万石、トヨニシキ
精米歩合:60%
酵母:蔵付酵母

最近気付いたのですが、私はメロンの味わいがする日本酒が好きなようです。
元から生のメロンは大好きで一人で丸ごと食べる事が出来ちゃうのですが、お酒も例外じゃなかった模様。
どれくらい好きかと言うと八龍ドラゴンセンターに行くと5玉くらい買っちゃう人です笑(秋田県のメロンの聖地です。気になる人はメロンの時期に行けば幸せになれます。)

という訳で？味の話！

グラスに立ち上る香りは穏やかなメロン。これはメロンです！みたいな主張はせず、優しさを感じる香りです。
口に含むとまず果実を強く感じます。甘さは少ないですが、酸味がしっかりしていてスッキリとした印象。ミネラル感と乳酸、柑橘系の酸味にガス感が合わさり実に爽快。苦味は渋みを僅かに伴うほろ苦系で、余韻にじわりと苦味が残りつつスッキリとキレていきます。
食中酒として優秀で、山菜の天ぷらと一緒に頂いているのですが油っこさをスッキリと洗い流してくれるので相性バッチリですね。生ハムを合わせて生ハムメロンにしても面白そうです。

にいだしぜんしゅ 生酛 めろん 3.33
酵母無添加(蔵つき酵母)無ろ過生
2530円

久々のにいだです
ずっと気になっていたメロン
メロンは言い得て妙ですね
くどくなくあっさりした甘味
瓜系の甘味ですね

これ、なぜか酔いが早いんですが
自然の力で吸収率が早いとかあるんですかね
不思議です

にいだしぜんしゅと　生酛　はつゆき　生
お米は愛国とトヨニシキの組合せです。
これは優しくて穏やかな味わいです。
フレッシュな酸味が良いアクセント！
甘過ぎないし引き締まる部分もあるし、
なかなかです😋

今日の角打ちレビューは少ないけど、
これで終わりです。
晩酌酒のレビュー、このあと余裕があれば😅

にいだのコク、自然酒だからこその野生味はやはり燗で映えるみたい。

備忘錄

ごはん屋🍙たまり🍶

ごはん屋🍙たまり🍶
にいだしぜんしゅ 生酛 しぼり生

2709

2026 0327
☆☆☆☆

仁井田自然酒（にいだしぜんしゅ）

生酛
しぼり生
1711
アルコール15%
精米歩合85%
生酒

仁井田本家
福島県 郡山市