にいだしぜんしゅ （にいだしぜんしゅ）

にいだしぜんしゅ　生酛　にごり　蔵付き酵母

甘酒感を期待して呑んだが、甘くはなくどぶろくというか日本酒(そりゃそうか💦)。

甘酒を求めてしまったので星2.5だが、にごり酒としては癖もなく呑みやすいのでは？

しぜんしゅ　生酛　にごりめろん　酵母無添加

にいだしぜんしゅ 生酛にごり
20250820

にいだしぜんしゅ 生酛 にごりめろん
20250820

夏のおだやか
一回火入れ

使用米 福島県産有機JAS認証「五百万石」
磨き 60％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 15度

にいだしぜんしゅ 生酛 純米原酒

10年以上前、何度か試飲販売会で買った記憶があるが、最近飲んでなかったところ小瓶が売っていたので購入。
トロミのあるまろやかな甘さと酸のある香り。
白ワインの様なスッキリした酸味、旨みはシッカリ渋味もあって、ドライな後味。
2度目だけど葡萄感残る白ワインって感じ。

夏のおだやか　きもと

夏やすみ！
ですね

【にいだしぜんしゅ】
「純米原酒　生酛　中汲み（火入）うらっかえる」
アルコール分15度
精米歩合85％
720ml2,357円

【味】
どっしりとしたお米の旨味にグレープフルーツのような苦みが後味に来る。
クラシック系ともモダン系とも言い難いニュータイプな日本酒。
冷酒よりも常温の方がお米の旨味が広がって美味しく感じる。
あと個人的に黄金色に輝くお酒ってそれだけで魅力的に映る。
農薬・化学肥料を一切使わない自然由来のお酒というのも人によっては付加価値か。
お米の旨味を感じられてかつ飲みやすい日本酒という事でオススメです。

生酛　なつゆき　酵母無添加。
ものすごいシュワシュワ、低アルだけど濃ゆい米の旨み、ジューシーで爽やかな後味。
こんなしぜんしゅもいいじゃない。夏らしい一杯でした。

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