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2026
9/7
i_ko_0501 さん
満足度 4.5
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グラスに注ぐと、穏やかな甘い香りに爽やかな酸のニュアンス。口当たりは柔らかく、ふっくらとした米の旨みとジューシーな甘酸っぱさが広がり、生酛らしいしなやかな酸が味わいを引き締める。自然栽培米、酵母無添加・蔵付き酵母による独特の滋味深さも魅力。冷酒では柔らかな甘旨味を、燗では旨味の広がりを楽しみたい玄人向けの1本に感じた。 私◎
◇銘柄:にいだしぜんしゅ 純米吟醸
◇saketime:全国100位 〜
◇酒蔵:有限会社仁井田本家 @niidahonke
◇所在地:福島県郡山市
◇原料米:自然栽培米（トヨニシキ）
◇タイプ:純米吟醸
◇精米歩合:60%
◇アルコール度数:15.0
◇日本酒度:-（参考値▲1.0）
◇酸度:-
◇アミノ酸度:-
◇酵母:無添加（蔵付き酵母）
◇コンディション:火入れ（生酛仕込み）
◇価格:いただきもの/四合瓶
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・特定名称 純米吟醸
原料米 自然栽培米（トヨニシキ）
酒の種類 一回火入れ 古酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
にいだしぜんしゅ （福島 / 仁井田本家）
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