霧筑波 （きりつくば）

霧筑波　純米吟醸　香霧　0.72
製造　2025年？月　開栓　8月29日

昨年末に初搾りを買いに行った酒屋さんで、
「新しい霧シリーズというのが出たのよ、
　青と白があってどっちも美味しいわよ」

この時は単に米か造りの違いかなと思って、
詳しく確認せずに青い星霧を購入しました。
半年ほど経ち酒タイムのレビューで、
白が熊本酵母使用と知りましたが後の祭り。

すっかり諦めていましたが、あーら不思議。
北に向かうと良いことがありますね(笑)

ふーと甘い香りは綺麗な酢イソバナナ、
スーと涼しく透き通るように立ち上がる。

やさしい甘味はメロン、綿菓子、白ブドウ。
酸味は控えめ、くっきりした苦味。
そこに気持ちの良い渋味が絡み、
サラーと乾いた霞んだような甘旨の含み。
触れる程度に甘苦を主張して入り
緩やかにキレます。
随分とキレイな霧筑波といった感じかな。

お燗は穏やかな甘い香り。
柔らかく温メロン！　
サラサラ甘旨がそのまま後口へ続きます。

小川酵母ひと筋を掲げる蔵には異種格闘技でも
時々はこういう「寄り道」もいいんじゃないかな。
芸を極めた名人も若い時は色々とね(笑)

頂き物

蔵元と話そう！二子玉川日本酒フェス🍶

【霧筑波 特別純米】浦里酒造
香りは控えめながら、
すっきとした旨味と
軽快な辛口で食が進みます(*^^*)

霧筑波
本生特別純米酒
2026年2月1日購入

その年に１番良いタンクの🍶シリーズ？今年まさかの( *´艸｀)


小川酵母(１０号)をこよなく愛する？酒蔵様の辛口社長が選んだのは、熊本酵母(９号)で醸した吟醸酒( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ

旨いもんは旨い！
　潔い？カッコいいです(*´∀｀*)ﾎﾟｯ


口に含むと、やはり辛味からヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!
　は毎年恒例の社長の🍶らしさ？(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
　
それでも例年の辛味ガツン！終了( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ
　で今夜も①さんは満足な笑顔😝

な感じだけで無く…
　草原の爽やかさを感じてると乳酸の甘旨が訪れ😳

ですが９号らしさを探すと…
　僅かな華やかさに辛うじてあるくらいな甘味😶

辛味のインパクトが強すぎですが😅
　浦里には無い？社長さんの好みの感じが(o^-')b !
　

ヌクいの(^_-)

一本筋の通った辛味を想像してただけに…
　旨味を伴った辛苦がマジたまらんちん♥️

身体が熱くなります🥵
　更に！旨味が弾けると良いですが…

って、何処までもアグレッシブな🚃Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ
　それでも今年はバッチ(o^-')b ~!

最後まで９号酵母らしさは🙊💦かしら(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

霧筑波 特別純米酒
人間ドックの前のひと月半に及ぶ禁日本酒期間を経て久々の日本酒です。
飲むのはここ数年で南部杜氏鑑評会で首席など吟醸・純米を問わずに上位の常連になっている茨城の霧筑波です。
この銘柄を30年以上扱っているとされる地酒屋さんに行って「霧筑波欲しいです」と伝えたら店主さんに「何で？（南部杜氏鑑評会で云々、、）同じ蔵の浦里のほうが良いんじゃない？霧筑波は地味な酒だよ。霧筑波指名とは珍しいね」とか言われましたが気になるので浦里とともにこちらを買ってきました。
飲んでみるとガス感があってキレの良いお酒です。特別純米酒ですが味わいは吟醸というかアル添的な感じがしてきますね。色々な温度帯で試してみたいと思います。

霧筑波 純米吟醸 【星霧 -seimu-】

「星霧」は、終売となった「霧筑波・山廃純米」や「霧筑波・山廃吟醸」に替わる生もと系酒母による純米吟醸。
飲みやすく食中酒にいいです。

大好きな浦里酒造、やっぱ外せません(o^-')b !


口に含むとマジガチガス爆発d=(^o^)=b

なのですが🤔
　続いてがニッキ、甘くないキャラメル、そして苦くは無いですがウリ😶

なんだか粉っぽいし😖
　それらがキリッ！とした辛味でコーティングされてますが…

甘味＆旨味щ(゜▽゜щ)ｶﾓ~ﾝ
　もう切実なる願いですね🥺


混ぜ混ぜ🎵

含むと、やや甘なニッキ( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ
　舌で転がすと微ガス感に旨味と甘味が😋

ですが、フィニッシュのとこでニッキが顔をp(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ
　もう！邪魔せんといて😝


ヌクいの(^_-)

含むとニッキ🤣
　もうええねんて！ヽ(♯｀Д´)ﾉｺﾘｬｰｯ

木の温もりまで感じ出しました( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

手に取った時にアル度が１５度ってアレ？って感じた私がいます…
　普通に初搾りの🍶って高アルのような(´・ω・`)？

加水してるんかしら🙄
　霧筑波らしい味わいが薄まり、ニッキっぽい感じになってしまってるのなら残念ですρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ

敢えて！ダメ出ししてますが…
　味わい＆お値段を考えたら仕方ないですかね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

第17回 全国日本酒フェア 第一部🍶

初搾り　うすにごり　霧筑波