茨城県つくば市で1877年に創業した浦里酒造店の代表銘柄「霧筑波」。5代目蔵元の浦里浩司氏によって1985年に本格的にスタートした銘柄で、当時は普通酒が主流だったところ、吟醸酒を中心にした高級酒へ路線を変更した。酒本来の香りを大切にしながら、昔ながらの方法で仕込みをおこなっている。浦里酒造で、酒米や仕込み水の質以上に大切にしているのが、酵母。使用する「小川酵母」は、香りが良く酸が少ないので、まろやかなキレイな味を作りだすことができる。扱いがむずかしい酵母だが、低温でよく発酵するので吟醸酒や純米酒むきの酵母とされている。山田錦と小川酵母で醸した「大吟醸 霧筑波」は、上品な香りとキレの良い味わいを楽しめる日本酒。スッキリと飲み飽きないのが魅力の一本だ。
霧筑波のクチコミ・評価
霧筑波が購入できる通販
霧筑波 きりつくば 特別純米 火入れ 浦里酒造店 720ml 瓶 【箱入り】 【 日本酒 特別純米酒 辛口 淡麗辛口 澄んだ味わい 地元人気 食中酒 定番酒 茨城県 つくば市 小川酵母 】
霧筑波 きりつくば 特別純米 火入れ 浦里酒造店 1800ml 瓶 【 日本酒 特別純米酒 辛口 淡麗辛口 澄んだ味わい 地元人気 食中酒 定番酒 茨城県 つくば市 小川酵母 】
霧筑波 きりつくば 特別純米 本生 浦里酒造店 1800ml 瓶 【クール便配送】 【 日本酒 特別純米酒 辛口 淡麗辛口 キレ 澄んだ味わい 食中酒 定番酒 茨城県 つくば市 小川酵母 】
霧筑波 きりつくば 山廃特別純米酒 五百万石 火入れ 浦里酒造店 1800ml 瓶 【 日本酒 特別純米酒 お燗 ぬる燗 熱燗 やわらかな味わい 食中酒 茨城県 つくば市 小川酵母 】
霧筑波 きりつくば 吟醸 山田錦 本生 浦里酒造店 1800ml 瓶 【クール便配送】 【 日本酒 吟醸酒 高精白 淡麗辛口 透明感 繊細な味わい 茨城県 つくば市 小川酵母 】
霧筑波 きりつくば 山廃吟醸 五百万石 浦里酒造店 1800ml 瓶 【 日本酒 吟醸酒 山廃 芳醇 辛口 燗上がり 燗酒 お燗 コク まろやか きめ細やか 食中酒 茨城県 つくば市 小川酵母 】
霧筑波 きりつくば 大吟醸 知可良 ちから 氷温3年熟成酒 山田錦 浦里酒造店 720ml 瓶 【桐箱入り】【クール便配送】 【 日本酒 氷温熟成 古酒 イベント お祝い ギフト ラッピング 】
霧筑波の銘柄一覧
銘柄 |
---|
霧筑波 大吟醸 本生 瓶囲い |
霧筑波 大吟醸 本生 |
霧筑波 大吟醸 紺ラベル |
霧筑波 吟醸 本生 |
霧筑波 純米大吟醸 |
霧筑波 特別純米 本生 |
霧筑波 特別純米 |
霧筑波 山廃純米吟醸 本生 |
霧筑波 山廃特別純米 |
霧筑波 山廃吟醸 |
霧筑波 特別本醸造 |
霧筑波 うすにごり |
霧筑波 波留起多里 |
霧筑波の酒蔵情報
名称 | 浦里酒造店 |
---|---|
酒蔵 イラスト |
(加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 霧筑波 知可良 波留起多里 福笑 浦里 |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 茨城県つくば市吉沼982 |
地図 |
|