霧筑波 （きりつくば）

1922　2025/6　
霧筑波　本生　特別純米酒
五百万石　60％　
小川酵母　15°　A
茨城　つくば市　浦里酒造店
1800　3465
久し振りの霧筑波。
生を見つけたので迷わず。
口開けは後口に僅かな苦みを感じたけど飲み進めるうちに消えた。
柔らかな穏やかな味わいで酸は控えめだけどたまにはいいかな。
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以前の記録も一緒に
486　1999/5（写真４）
霧筑波　特別純米生酒
麹：広島八反錦・掛：富山五百万石
麹：60％・掛：55％
+6　1.4　小川酵母　A
1800　2730
少しあっさり。生らしさはあまり感じなかった。

👹★4.5
霧筑波 特別純米

霧筑波　特別純米　1.8
製造　2024年5月　開栓　4月3日

口開けは穏やかで少しねっとりした香りは
どうしたって酢イソだろうの落ち着きぶり。

控えめなサラリとした甘味は、
果物と和糖の絶妙な塩梅でとてもやさしい。
まったく障りのない含みを留めるうちに
奥からじわーと苦味と渋味が染み出してきて、
やがて淡麗にして辛口の味わい。

のど越しで苦味と共にほんの一瞬のアル感。
収まってから抜ける軽いセメダインが次を誘う。

お燗はほわーとおいしいご飯。
やさしい甘味と同じくやさしい苦味と、
これまたやさしい渋味の絶妙なバランス。
これらが米の旨味を引き立てて無限に呑める。

世間的に小川酵母って
10号酵母の別名の認識でしょうが、
霧筑波のはやっぱりどこか違うよーな。
美味しい10号はよこやま、月下美人など
他にもあるが、旨いなあ！と感じる10号は‥‥

エレガントな吟醸香や蜜のような甘味とは無縁。
はっきり言って地味ですが、
何かね、ドンドンよくなる法華の太鼓、
一升瓶を飽きずに飲み通せるんですよ。
小川ひと筋による手練を味わえるお酒。

取扱店にて　税込2,970円

保存不良？ 冷藏熟成3年

霧筑波 初搾り うすにごり 本生

シュワピチ→甘旨少苦〜

弱メロン、スッキリ

（燗酒）甘ふっくら旨、少辛苦〜
スッキリさはそのまま

梨様フルーティーしゅわしゅわドライ苦
甘み旨みもそこそこ
コスパ最高

本醸造ですが、あまり感じません。
蓋の金属外したら栓が飛びました😅ビックリした〜

味わいは、シュワ感と普通に美味しいです♪

霧筑波 初搾り うすにごり

スッキリメロン系の爽やかな香り。
口に含むと、サラリとした甘さとみずみずしさ、チリチリ感も少しあり後半はピリッと辛い。すっきりとした味わい。
おりを混ぜたほうがよりみずみずしさが増す。アルコール感もしっかりあるがすっきり飲みやすい。
ショットグラスにすると、ガス感が出てきてメロンの含み香も感じられる。ワイングラスよりこっちのほうがいい。
他と同時に飲み比べると、アルコール感が目立つかもしれない。

すっきりみずみずしいという言葉がぴったりのお酒、酸はほぼ感じない。

ぬる燗、すっきり目の酒質なので旨味が膨らむわけではないが、ガスがクリーミーさにかわりアルコール感も落ち着きつつコメ感が出てきてかなりいい感じ。
延々と飲み続けられそう。

一升瓶でも楽しめるお酒、地元では初しぼり＝霧筑波といわれるのも超納得のお酒でした。
　

霧筑波　うすにごり　初搾り
お米は五百万石を使っています。
以前飲みましたが、結構前なので味は忘れてて😅
味わいはフレッシュで爽快感たっぷり！
シャープでキリッとした引き締まりもあって、
これも美味いなぁ😋

霧筑波　特別純米

年末に呑んだ初絞りが絶品だったので馴染みの酒屋ではあいにく品切れ。
それならとこちらを購入。
冷(常温)
一瞬ガス感を感じるもフルーティーな香りが広がります!
それでいて後味はスッキリ。
旨味も感じられる良い仕上がりですね。

燗酒
一言で言うとスッキリ辛口！
食中酒としてなら燗がおすすめかも。
この時期燗酒が苦手な方でも温燗程度なら美味しく頂けるお酒だと思います。