赤武 （あかぶ）

赤武　AIR
今年も飲みました。夏のsea、秋のmountain、冬のsnowも美味しいですが、春のAIRが一番大好き！超うまい！

赤武の雄町生です

基本ラインはノーマルな純吟と変わりませんが、比較的甘味が強く、発泡感によるキレの良さがありますね

いやー、しかし嫌味なく甘味旨味の乗った酒を作るのがうまい酒蔵だなあと感心します
勿論おすすめですね

純米吟醸。
甘みと旨味が大挙してくる、そしてフルーティな酸味と苦味を残して消える。インパクトありますね。

アルコール度12%、もう少し暑くなってから開ければよかった。

AKABU AIR 純米原酒
12％と若干低めで、名の通り透き通るクリアな香り。
口に含むとしっかりと味はあり、特に酸味が良い感じで料理に合いそう。
売り込み通りにスルッといけるのでグラスが気づいたら空いてる。
直接刻印されているビンからもかなりのこだわりを感じれる。

AKABU 純米大吟醸
他のやつは味や香りで殴りかかってくる感じだったけどこれは穏やかな感じ。
香りや味、キレのまとまりが良い。
と思ってたら3日目あたりから旨味が増えた？
確実に美味いけど個人的にはNEW BORNに慣れてしまったのでフレッシュさがもう少しほしいかも

赤武 純米酒

口に含むと果実やメロンを思わせる甘めで華やかな香りが広がり、後口はスパッととキレる酸が引き締めます。
純米酒らしい旨味もありながら、フレッシュでスッキリとした印象です。
甘過ぎず、でも旨味はしっかりと感じる味わい。料理とも合わせやすいバランスの良い一本だと思います。
アルコール分15度
精米歩合60%

AKABU NEW BORN 純米吟醸 雄町
米の旨味がダイレクトに伝わり飲みながらご飯を食べているかのごとく唾液がどんどん出てくる。
それでなおフルーティーさも有る、どんな料理とも合いそうな一本

AKABU NEW BORN 純米吟醸 山田錦
待ってました山田錦！
口に含んだときの爽やかなフルーティー感と甘さがありながら米の旨味が広がり若干の酸味からの後味はスッキリと飲みやすい。
色々な味わいが楽しめる一本

AKABU NEW BORN 純米吟醸 愛山
香りはフレッシュな感じながら口に含んだときの甘さ、ジューシーさと微発泡がgood。
ピンクラベルしばりで買ったけど圧倒的存在感。
間違いなく美味い。