信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢　純米酒　ひとごこち
　久しぶりの信州亀齢。以前は近所の酒屋さんでコンスタントに買えていたのですが、最近本当に見かけなくなってしまいました。この定番酒も以前置かれていた普通棚からメイン冷蔵庫の真ん中に昇格？していたところを発見し確保できました。
　メロン系の甘やかな香り。火入れとしてはかなり強目のシュワ感から果実味のあるしっかりとした甘旨味。捌けよくふわっと消えていく後味。人気になるのが納得できる正に今流行りのモダンで飲みやすい味わい。

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒「信州亀齢 真里ラベル」

明日の日本酒の日にお酒が飲めないので本日開栓。
今年から始まった干支ラベル🐇
発売日に車を走らせトンボ帰りをしたのが半年前。

長野県産 山恵錦100％．精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかなな香り。
チリチリな酸味と仄かなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

一切の雑味なしお見事‼️
まさに綺麗‼️
甘味と酸味のバランス完璧‼️
一口飲むたびに唸る喉‼️

洋風なアテとも抜群です😊

本当美味しいなぁ〜😋

信州亀齢　ひとごこち　純米酒

穏やかな酒質の中に、
じんわりとした甘さとしっかりした米の旨さ
華やかさは控えめながらも確かにあり、
酸が旨さに寄り添いながら味わいを支える

冷酒では後半に辛味が顔を出し、
余韻を残しながら程よくキレる

常温になるとまろやかさが増し、
甘さが先に、酸味が後から追いかけてくる
辛味は少し控えめになり、
肩の力を抜いて、
ダラりと飲めるような心地よさ

お燗ではその表情を残しながら、
米の旨さが圧倒的に増す

そして炭酸では、
桃のような果実感で満たされ、
爽やかでドライに駆け抜ける

冷酒 4.4
常温 4.3
お燗 4.4
炭酸 4.5

いつもの毛なし様からのおみやげです
今回も実にありがたい銘柄
合計6本のうち、信州亀齢は4本
亀齢は、すべて、半分残して返却の予定です

信州亀齢　グリーンラベル　15度
いい香り　フレッシュ　甘苦の妙　最後スッキリ
コスパ最強

蔵元で買ってきた最後の１本
上田稲倉の棚田のひとごこちで醸した純米吟醸
バランスの取れた旨い酒
今夜は毛蟹と刺身の盛合せを肴にいただきます

信州亀齢　ひとごこち　純米吟醸【蔵元限定】
原料米：長野県産ひとごこち100%
精米歩合：55%
アルコール分：15度

信州亀齢 純吟 ひとごこち 蔵元限定

爽やかで白桃な果実香
みずみずしい爽やかな甘み
ジューシーな旨みとほどよい酸味が全体を引き締める
透明感のある綺麗な味わいながら旨みもしっかり感じられ、後味はシュッとドライにキレる

甘ジューシーだけど酸味が心地良い、ザ亀齢ならではな味わいで美味しくて飲み過ぎてしまう

大垣旅の〆は養老へ行って、養老ミート本店でランチ
川貞の鰻と鮎の昆布巻きを持ち帰りで晩酌のアテに
晩酌の和らぎ水は大垣の水でw
醴泉の蔵寄って行こうと思ったけどお休みでした

岡崎酒造🍶直売所🍶
信州亀齢 長野県産美山錦 純米吟醸 蔵元限定

日本酒バーにて

信州亀齢・純米吟醸 ひとごこち
長野県産の酒米「ひとごこち」を100%使用し、爽やかな香りと軽快な口当たり、抜群のキレ味が調和

綺麗な亀齢な、上品にまとまった甘酸ですわ。