信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢　純米酒　ひとごこち
　久しぶりの信州亀齢。以前は近所の酒屋さんでコンスタントに買えていたのですが、最近本当に見かけなくなってしまいました。この定番酒も以前置かれていた普通棚からメイン冷蔵庫の真ん中に昇格？していたところを発見し確保できました。
　メロン系の甘やかな香り。火入れとしてはかなり強目のシュワ感から果実味のあるしっかりとした甘旨味。捌けよくふわっと消えていく後味。人気になるのが納得できる正に今流行りのモダンで飲みやすい味わい。

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒「信州亀齢 真里ラベル」

明日の日本酒の日にお酒が飲めないので本日開栓。
今年から始まった干支ラベル🐇
発売日に車を走らせトンボ帰りをしたのが半年前。

長野県産 山恵錦100％．精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかなな香り。
チリチリな酸味と仄かなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

一切の雑味なしお見事‼️
まさに綺麗‼️
甘味と酸味のバランス完璧‼️
一口飲むたびに唸る喉‼️

洋風なアテとも抜群です😊

本当美味しいなぁ〜😋

信州亀齢 純吟 山恵錦 2,200円

含むと華やかでフルーティな香りが広がる
洋梨や白桃な爽やかでみずみずしい甘味
口に含むと心地よい旨みが広がり
酸味でサッと流れ甘旨が残らない軽快さ

信州亀齢らしいフルーティで甘さが残らず透明感のある味わいが最高
今日は地元の砂丘に行きヘトヘトだったので美味しいお酒飲みたいなと冷蔵庫から取り出したのはこのお酒
1口目から身体の力が抜ける美酒

ここ1ヶ月ほど仕事が激務で帰宅遅くてなかなか投稿できず💦

信州亀齢 純米吟醸 稲倉の棚田 火入れ

開栓と共に華やかな白桃＆白葡萄な吟醸香😋
優しい甘旨味が広がってスーッと辛＆ガス感でキレる。

ひと夏超えて、旨味＆コクもマシマシで最高で〜す😁

期待通りの優しくて綺麗な酒質、ホント飲みやすい。
もちろん、杯が止まりませ〜ん🤣

信州亀齢 ひとごこち 純米

人気銘柄。
甘み、酸味とも控え目な感じ。
適度な微炭酸。キレもあるかな。
あまり見かけないキノコと休日朝からやってますw

信州亀齢　ひとごこち　純米酒
精米歩合55%、掛米70%
頂き物

岡崎酒造に一緒に行った上司がハマり、もう一回蔵元に遊びに行った際に買ってきてくれました。中々気がきくな！サンキュー！

やはり信州亀齢はこれが1番旨い！前回飲んだ純米吟醸ひとごこちとは違い、こちらの方が辛口の味わい。ピリ感強めの舌触りに、甘さを抑えて旨味がジュワ〜と溢れてくる感覚。甘3.旨7くらいでしょうか。これが旨いったらありゃしない！結構チューハイ感覚でゴクゴク呑めちゃうんですよね。危険な酒！

これが定番商品になってくれれば…需要と供給って難しいですよね。年一ではなく4ヶ月に一回でもいいんで醸してほしい…切に願うばかりです。美味でした！

信州亀齢　純米吟醸ひとごこち　蔵元限定
alc15％ 精米歩合55％ 720ml/2,500円
旅行ついでに上田に立ち寄って蔵元で購入
チリチリ感あり、名前の通りキレイな味わい

雨ばかりだった9月最後の酒は、上田産の棚田米を醸した信州亀齢の純米吟醸ひとごこち。
今年5月に蔵で購入して冷やして保管していたのですが、ちりちり感が絶妙。甘みはやや抑えめで旨みが濃醇。美味しい上にキレが良いので、ついつい飲み過ぎます。
来月は新酒の季節ということで、冷蔵庫を片付けてお迎えの準備をしなくては。楽しみ。

「信州亀齢は今期より1.8ℓ瓶の製造は行わず、720ml瓶に統一します。合わせてボトルとキャップの仕様も変更します」と岡崎酒造から発表がありました。あまり購入する機会が無い一升瓶ですが、無くなるのも寂しいもんです。

ひとごこち　純米吟醸

先に呑んだ金紋錦より旨みが濃く感じました。
チリチリ感はあり、2本の飲み比べは、個人的にはひとごこちが好みです。あくまでも個人的に。

金紋錦　純米吟醸　蔵元限定

ゴールデンウィークに買った信州亀齢。
甘み、酸味、チリチリ感ともにバランス良く、パンチは無いがキレもあるので
飲み飽きない。