春心(はるごころ) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

春心のクチコミ・評価

hurohukidaikon
3.4

the春心番外編火入れ

透明な瓶に黄金色の酒が美しいです。
酵母の培養添加は行わず、自然に蔵付酵母が湧き付くのを待って育てるとのこと。

立ち香は本みりんのような香ばしさを感じます。
含み香は若葉を思わせる瑞々しさ。

味わいは糖分が少なめでいわゆる日本酒的まろ味ではなく、酸味と旨味の強い味わいです。
そういう意味でちょっと驚くかも。
裏ラベルにもある通り、開けてからのエイジングを楽しめる事が伺えます。

また、燗や常温もおすすめとの事なので、三寒四温な早春に愉しむのにもってこいのお酒ではないでしょうか。
嗚呼、春が待ち遠しい。

特定名称純米

原料米コシヒカリ80%、五百万石20%

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年2月14日
Toshy
4.5

また春心ですね。今度は生酒です。しっかり旨味もありますし、キレも良いです。

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年12月28日
エミテカ
3.0

黄金色に澄んだお酒です。
「伝統ある…」とか「古（いにしえ）の…」と言い表わせそうな趣があります。
燗にして飲んだら美味しかったです。

長野市の酒店で購入

2023年12月7日
スーパーポジティブ鼠
4.5

【10月15日は五百万石の日】★4.6

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年10月15日
たいき
4.0

【春心ビール酵母】

若干クリーミーで、少し酸味が迸る

どんなビール酵母なのかわからないですが、この度数に耐えられるのかとびっくり

スペック
精米歩合：65％
度数：18度

西出酒造（石川県小松市下粟津町ロ24）JR北越浅粟津
https://nishidesake.com/

2023年9月10日
たいき
4.5

【春心亀ノ尾】

米感ハンパない
うまい

西出酒造（石川県小松市下粟津町ロ24）JR北越浅粟津
https://nishidesake.com/

2023年9月10日
協会69号
3.5

春心　純米　生酒
旨甘酸味の複層アタック、フィニッシュの苦というかエグみが気になりましたが、お刺身と一緒だと旨いマリアージュ酒🐴

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年7月23日
アッキー
4.0

初めて飲みましたが、春心という銘柄のイメージにぴったりの味でした。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年7月13日
G漢
3.5

一年冷藏熟成

特定名称純米

原料米石川門

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年3月24日
たけ
4.0

春心　純米吟醸　もろみー
大量のニャンコ先生ラベル😹
度数と精米歩合以外は調べましたが、
非公開でした。
味わいは甘味と酸味、まるで白ワインのよう！
白ワイン感覚で飲めるから、
洋食にも合いそうだ😙

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年3月7日