初緑 （はつみどり）

「初緑 特別純米無濾過生原酒」

木曜日は釣りの日。
天気に邪魔されまくった今年の最後を、琵琶湖で華麗に締めくくるべく行って来ました。

朝6時半から12時までカヤック漕ぎ続けて、なんとかビワマスを4本。
途中デカイのを2本バラしてなんだか微妙な気分…。

世間ではクリスマスていうイベントで忙しいようですが、あたしゃ魚を捌くのに忙しいのです。
でも今日は食べずに我慢して、しばし冷蔵庫で寝ていただきます。
そして捌きながらの、至福のキッチンドリンキング(笑)。

今日は初の初緑。
特純＆純吟のムロゲン生の2本を仕入れてみました。

まずは特純(銀)から開栓。
クンクン。あ、魚くさっ！

コレは裏ラベルにあるように、確かにメロン臭。
一口含めば、なんともストレートなメロンだこと。
ただし綺麗なメロンというか、少し田舎臭いメロン。
骨格がしっかりとした滋賀の酒にメロン臭をプラスしたような感じ。
そして微か～に古タンスいます。

あれ、どこかでお会いした？と思ったら、やっぱり岐阜！はなざかりに似てます。
一言で言うと「田舎メロン」。
これしか思い浮かばん(笑)。
でもかなり好みです、この味。

滋賀＋メロンは新鮮な組み合わせでしたが、あくまでも滋賀犬の適当な感想なのでアテにされないようお願いします。

初緑 スパークリング

岐阜県産にこだわった原料米と酵母を使用!
原料の｢ほたる米｣は、金山町の特定農業法人｢すがたらいす｣さんが栽培する岐阜クリーン農業に合格した減農薬米。
酵母も岐阜県で発見された特別なG酵母を使用!
ラベルデザインは岐阜市在住の画家小石いずみさんによる作品!

純米吟醸 生原酒

フルーツジュースの様な口当たり(≧∀≦)
軽めにフワッと口にかほりが拡がりますね
酸味のバランスが(･∀･)ｲｲ!!
ずっと気になってたお酒だけに期待大だったけど
期待通りの美味しさ(´∀｀*)ｳﾌﾌ
控えめに言って、(*ﾟДﾟ)эc□ｩｯｩﾏｨ

初緑 純米吟醸 無濾過生原酒 緑

独特な香り
ジューシーな甘味が広がりやがて酸味と少しの苦味でキレていきます
とろみのある様な円やかさです

初緑 斗瓶囲い 大吟醸 黒ラベル
兵庫県産酒造好適米「山田錦」100％使用の大吟醸酒。
新酒鑑評会用に醸造した大吟醸酒の中取りを一回火入れし、瓶詰め。
穏やかで上品な吟醸香、ほどよいコクがありながらもキレの良い爽やかな味わい。

特別純米無濾過生原酒（銀）

さいこーーーっす!
初孫と完全に勘違いしてたけど、お初の初緑さいこーーーっす!
薫るフルーティ、そしてふわっと雪解けの様な甘みがサーッと消えていく感じ、いいっすね～。
折角だからもうちょっとデザイン変えたほうが良いのかも。
これじゃオシャンティ好きな女子は買わないよぉ

初緑　純吟火入「夏」無濾過(青)

今さら夏酒
ー森野屋酒店ー

初緑スパークリング
瓶内発酵のきめ細かな泡立ち！爽やかな甘さの日本酒スパークリング。

初緑 純米吟醸 美山錦（橙）
銘酒「奥飛騨」を醸す奥飛騨酒造が特約店にだけ蔵出しする「初緑」シリーズ。
ほのかにオレンジなどの柑橘類を想わせる吟醸香に美山錦がもつ淡麗な味わいや澄んだ旨味、一見スッキリ淡麗なお酒と思わせながら淡麗過ぎない、なめらかな口当たりが調和する。

気付けば"中部地方の親善大使か！"ってくらい中部地方のレビューばかりに(^-^;
岐阜、愛知、静岡、そして長野の木曽地域とf(^_^)
岐阜キャンプのおかげ？でそうなってしまったようですが、私は中部地方に縁もゆかりもありません(笑)
しかし今宵も続いちゃいます！
先週に引き続いての奥飛騨酒造さんのお酒
　"初緑"　特別純米無濾過生原酒(銀)です。
いつもはダラダラ締まりがなく長い前置きしちゃってますが(笑)
今宵は昼間の暑さに１週間の仕事の疲れでダウン寸前…
さっさとレビューしちゃいますよ！
思いっきり"やっつけ"です(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

毎度の冷やっこいのから…
４合瓶なのに珍しく王冠の栓ですね～
やっぱり、キュキュより日本酒はシュポンっと開栓がいいですね(^_-)
ニヤリとしながらの口開け！
しーん………
まさかの無音の開栓になってしまいました(^-^;
鼻を近づけるとフルーツの爽やかな香りが立ちます。
そして口づけ…
んっ？
優しい味を想像しましたが予想外の力強いパンチ！
裏ラベルにメロンの吟醸香と書いてたので"メローん"
だろう？との予想が外れ実際はバナナ香からの力強いコク、そして甘味、苦味がこれまた上品で！
遅れて酸味がひょっこり現れ、ゴクリの鼻から抜ける含み香に疲れも吹き飛びました＼(^^)／
強いて言えばシュワシュワ～としてたらサイコーだったのに…

お次はぬくいので！
この子はぬる燗だろう…けどそれじゃつまらないから
一気に58度まで(笑)
心地よい酸味が立ち込めますが口をつけると"苦"だろうな？の予想がまたも外れパイナップル系の甘さから若干強めの酸味、あと味でフワ～っと軽い苦味がじーん。
この"じーん"とした余韻にやられちゃいました(*^^*)
ぬる燗になっても"じーん"はあるのですが…
甘味が増してしまい"じーん"が半減(^-^;
一気に上げて良かったです(^_^)v

気付けばムロゲンの生は久々！
この子は本当に速醸酒？と疑うくらいパンチが強いです。
まぁとは言え、まとまってますが。
先週の山廃を呑んだ時は奥飛騨酒造さんは新しいチャレンジしてるなぁと思いましたが、この子は(o^-')b !
女将さん"この子"の方が旨し！ですよ(^_-)

奥飛騨酒造さんのラベル格好いいですよね？
そして裏ラベルを見ると"この子"に合うアテが細かく書いてます！
炙り系の刺身、鯖の味噌煮、肉じゃが、豚肉味噌ステーキ、生姜焼き、クリームコロッケ、ラタトゥイユ？(笑)、ナポリタン、回鍋肉等しっかりした味わいのお料理のお供に！と
合うアテを探すのって大変ですが、蔵元さんが推奨してくれたら試したくなりますよね～
しかし…
こんなにたくさん書いてくださってるのに我が家には何もないんかーい(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
と言うわけで今宵のアテも(T0T)
その辺に転がってる菓子にや駄菓子…
そしてやっぱり！
飛彈の酒には焼肉棒(A5ランク　笑)

今宵も旨酒でした(^_-)
女将さんまた訪ねますので宜しくお願いします(*^^*)