吉田蔵u （よしだぐらゆー）

香りは甘い。アタックに強い乳酸感とほのかな甘みがあり、最後まで乳酸感が続く。乳酸感に関してはよくも悪くも山廃らしく力強く、荒い。酸味はほぼなく、アルコール感はない。この荒々しい乳酸感を楽しむ日本酒で、テイストとしては珍しく個性的な日本酒だと思う。ただし、乳酸感のある甘い日本酒が飲みたいだけであれば、あべや飛鸞の方が飲みやすいことから、少なくともこの日本酒は初心者向けではないと思う。個人的には好みではない。

モダンでキレはあるけど飲みやすい。微発泡で米の味もしっかり残ってて好きな味でした。金沢のお酒初めて飲みました

吉田蔵u　貴醸酒　いまでや頒布会


去年購入した吉田蔵uをやっと開栓！

11%という低アルコールなのでスイスイ飲めて、程よい発泡がまた飲みやすくおいしい♪

貴醸酒ということもあってジューシーで、自分の好きなタイプのお酒です(⁠^⁠^⁠)

飲み過ぎ注意！（笑）

吉田蔵u 百万石乃白　生酒
生酒のフレッシュさといわゆる酒の五味ってやつがしっかり堪能できる。白ワイン的とは感じないしっかり日本酒　上手い🐴

手取川 吉田蔵u Night＆Dance improvisation for UNITED ARROWS 石川門 モダン山廃 アルコール9%(原酒) 純米大吟醸
ポシュっと微炭酸。もち米風フルーティーな香り。あっさりとした餅感＋甘さ＋酸味でプチプチとした舌触りを感じる。アルコールが低いのでサラサラと飲めちゃう。２杯目に飲んだせいか、酒という感じがせず、むしろ清涼飲料水で夏版甘酒かポカリを飲んでるかのよう。凄く面白い。

吉田蔵u 貴醸酒（石川県・吉田酒造店）

伝統を再構築する吉田酒造店の「吉田蔵u」シリーズから、甘美な一献。
仕込み水の代わりに日本酒を用いる“貴醸酒”ならではの濃密なコクがありつつ、どこかみずみずしくモダン。香りはほんのり熟した果実のようで、口当たりはとろりとなめらか。甘さはしっかりとありますが、ベタつかず余韻はすっきり。

ワイングラスで楽しみたくなる、新世代の貴醸酒。デザート代わりにもおすすめです。

少し甘口寄りではあるが大丈夫、スッキリ飲める

吉田蔵u 巾着　エピソード2

冷酒で
香りは控えめ
若干のガス感あり
山廃らしさは全くないモダンな味わい
酸味もありつつナチュラルで優しい旨味
余韻はやや長め

岡山市内の酒屋さんで購入
初の貴醸酒、以前飲んだのは少しだけ物足りなさを感じたので貴醸酒ならどんなもんかなとお試しで
甘強かと思って飲んでみるとそうでもない、コク強で輪郭ハッキリになり旨ー！13°とは思えないさっぱりまったりジュース
2025.04飲

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