あべ （あべ）

あべ 一本〆 純米吟醸 おりがらみ生
イエロー タンク2号

奈良で買った新潟のお酒。

酒屋に一緒に行った息子が飲みたいと。
福岡ではなかなかあべは買えないらしい。

シュポン！と軽快な開栓音。
気泡と澱がグラスで踊ります。

しゅわしゅわの微炭酸。
ジューシーな酸みからの優しい甘み。
瑞々しい和梨のニュアンス。
透明感のあるきれいな味わい。
澱が絡むと旨みも感じる。
最後はほんのり苦みの余韻。

おー、これは美味い！
低アルでするする飲めちゃうあかんやつ。
他のあべよりすっきりした印象です。

息子曰く、スパークリングワインみたい。
ママさん曰く、とっても美味しい水。

2日目は甘み旨みが前に出てきた。
3日目はちょっと水っぽい印象。
初日が一番美味かったなぁ。

都内某所で昼から飲み比べができるお店のオーナーから「あべを見かけたら飲むべし」とアドバイスをもらい、酒屋さんで見つけて買いました。超微炭酸、少し濁ってて、アルコール度低め、ほんの少しの酸味、白身魚のお刺身に合いそうです。日本酒に苦手意識を持っている方にもオススメです。

あべ FOMALHAUT IMPERIAL SAKE2024
香りはほんのりいちごの様で味わいは、最初に貴醸酒の優しい甘さに後にチョコレート様な甘さを感じます。

純米吟醸　一本〆

あべ　純米　
アルコール度数　12%

僅かに炭酸。甘酸です。味もしっかりあり美味しいです。
毎日飲める感じでテーブル酒です。

黄色いあべ
美味しい
———
数日明けて飲んだら少し酸味が出たみたい

あべ　純米
仕込みロット vol.4
阿部酒造株式会社


４本目はこちら🍶🍶🍶🍶

久しぶりのアベ✨
こちらは酸に特徴あって、最初は癖強いなーと思ってましたが、飲み進めると良い感じにハマってきた🎶
アル度も12でしたが、酸好きにはハマると思いましたよ～👍

アベ、勉強不足なんですが、秋田で買えるようになったから、ちょっと距離置いてました笑

もうちょい値段が安ければ追ってみたい銘柄ですが(ﾟ∀ﾟ)

あべのレグルス。
酸味と苦味を立たせた一本でほのかに甘味も。
洋食と合わせるのがおすすめとあるように食中酒とするのが良い。

本来の好みのゾーンからは外れるものの、日本酒の幅のある美味しさを感じる一杯。

あべ　純米酒
甘さと美味さが、濃いですね。
個人的には前に飲んだことのある陽乃鳥、貴醸酒みたいにだと感じました。

あべ 一本〆 純米吟醸（イエロー）おりがらみ生酒　2024年12月 タンク1号。
先月、大田原市 さいとう酒店で購入したもの。

開栓注意ラベルが2カ所もあり、慎重に開栓・・・
プシュ！という音で済んだが、瓶内で気泡がポコポコ沸いてます。刺激を与えると更に発泡！

まずは上澄み。
香りはあまり感じないが、強いて言えば梨？
口に含むと、かなり強めのシュワ！！　
味筋は明確に辛口で、飲み込んだ途端、余韻に浸る間もなくあっという間に切れる。
これは・・・「超淡麗辛シュワ」ですねぇ。
お米の旨味は感じますが、甘み酸みが控えめで辛シュワに特化したような・・・
そしてこの潔い切れ！！　ザックリ言うと、まるで美味しい炭酸水のよう。

次に、怖いので蓋を開けたまま攪拌。
おり混ぜするとバナナっぽい香りがそこそこ。コクが出てマイルドになりますが、依然「淡麗辛シュワ」ですね。
アルコール13度のスーパードライなのでどんなアテでも合いそうですが、お刺身と合わせた以外はほぼ単体でゴクゴク吞んじゃいました♥
だって美味しかったので・・・

大変インパクトのあるお酒でした。ご馳走様！！