あべ （あべ）

まあ美味しい　あんまり主張しないのがいい

備忘錄

あべ プラチナム 白（ホワイト）　　
透明混のある綺麗なお酒。ちょっと熟感のある軽い甘酸っぱいお酒。高級酒、角打ちで30mlだけいただきました。
７／２９　錦屋酒店　青春１８③

昨日の地酒は、新潟の「あべ　ブルー」でした。
昨年呑んだ時のラベルは「夏酒」。今回は「ブルー」との表示ですが同銘柄のようです。
爽やかな旨酸味が前面に出た低アルタイプのスイスイいけちゃうお酒です。
新潟と言えば淡麗辛口の味わいのお酒のイメージが強い印象の中で、あべシリーズは旨酒のお酒へと移行し、私のお気に入りとなっています。
残念ながら醸造データは非公開となっています。

新潟県　柏崎市　あべ
ブラック～(>_

ほのかな甘味で酸味が強いわけでもない
チョイピリで確かに飲み飽きしない🫰
２日目が更にうまい😋
低アルだからかグビグビイケル～😆
旬の岩牡蠣とあいまくりーーー（笑）

先日は長野市までロックンロールLIVEへ🤘
ローリング・ストーンズの新譜もヤバくね👍
俺もカッケ～ジジイになりてぇwww

阿部酒造(株)(新潟県 柏崎市) あべ ピンク たかね錦 おりがらみ生 タンク3号 生酒
精米歩合：60％ アル度：12度 酒度：ー 酸度：ー　米：新潟県産たかね錦100％
7/18(土)感想、色は濁った透明白でたくさんの泡。香りは弱めの酸味。味は甘さ少し、酸味程良く、炭酸が強く発泡酒。飲みやすく、まるでジュースのよう。甘さが残らず、切れが良い。

あべ　安田鳥越　2024
保存状態なのか、時間が経っているからか、もっと有名なあべの方が好みかな。最初は透き通った感じの味わいで、後から個性が来る。

ブルー　2026.6　タンク２号
酸味全開でスポーツドリンクのような味わい。
大好きな味なのです値段が買いづらくなってしまったのがちょっと残念。しょうがないとは分かっているのですが…。

2026/07/09、自室にて
あべ+ 仕込ロットvol.2

1日目: アルコール感を伴った甘く軽い香り。含むとまずはガス感とアルコールの辛みが来て、甘み旨み酸味は隠れているように感じた。ひょっとしてこれは「うすっ辛い」というやつに近いのでは……？ 飲み込むとアルコール感と苦みを伴って落ちていく。余韻にもそれが残っているように思った。
酒販店で「『あべ』を初めて飲むのですが」と言って教えていただいた酒なのだが、やはり『あべブラック』からにしておくべきだったように思う。あの時店頭にブラックがなかったのかなあ。
2日目も飲んでみるので、この評価がひっくり返ってくれるといいなあ。
2日目、3日目: アルコールのキツさは少し緩和されていたような気はします。でもなあ……。

あべ　ブルー
期待を裏切らない安定のおいしさですね。