七水 （しちすい）

七水 純米吟醸55 五百万石 生酒

せっかく7日に呑めた七水ならば、レビューはきちんとその日のうちに😊

薄玻璃のグラス越しに見える細やかな泡は、視覚のみならず含んでも確認したくなる美しさ✨
柑橘やメロンの果実感、フレッシュな酸。
甘さは極々抑えつつ、まろやかで濃醇な旨味が一気に押し寄せて、できることならそのまま留めておきたい気分にさせられます。
ラストは優しい苦みの余韻でゆっくりゆっくりフェードアウト。
ほど良くドライなアルコール感含め、食事との相性も抜群💞
最近甘い系統のお酒に振れていたからか・・この上なくエレガントな辛口七水がぴたっとハマった早春の夜でした🌛

七水　純米吟醸55五百万石

七水らしいジューシーはありつつも、今までにない味わい。
甘いけどキレるから辛口？
個人的にはかなり好きですが、好みは分かれるタイプかも？

七水　おすましおこじょ

おこじょがかわいくラベルに載ってますが、
おこじょはこわいんだよって
居合わせた常連のお客様に教えてもらいました

まずは上澄みから
甘さきつめのファーストアタックから、
澄んでいて体は受け入れやすく、、
中盤から苦味が程よく、後半辛み混ざり

底に溜まってる白のご馳走をかき混ぜると、
実にまろやかクリーミー
そして、微チリの爽やかガス
これまた七水らしい酸も健在で、
最後はやはり辛みで、
心地よく迎えてくれるのは長めの余韻

冷酒 4.7
常温 4.6
お燗 4.5
炭酸 4.5

結果、
おこじょは見た目のかわいさとは違い、、
呑み過ぎ注意の危険なコ
梅の花のキレイさと、
春の陽気に浮かれてると、、
間違いなく足元すくわれますね

7日は、七水の日

七水　純米吟醸55　雄町
雄町らしくお米の重みというかね、
ちゃんと主張するけど、やっぱりそこは七水❣️
甘めでとってもモダンジューシーな旨味😆
相変わらず、いつ飲んでも旨い酒だわ😋

七水　おすましおこじょ

七水の新商品は黙って買います。
これは裏ラベルが表に貼ってある斬新なスタイル。

穴開き栓で噴き出しはないですが、含むとちゃんとシュワシュワ。
ウインターとかよりは少し甘めに作られてます。
個人的にはかなり好みです。

七水 おすましおこじょ 活性にごり酒 1980円

おりの円やかな旨味
程よい酸味とマスカットな軽い甘味
後半は鼻を軽く抜ける苦酸味と微チリ
オリ多いのに飲み疲れせずスルスル飲んでしまうお酒

くろーばーさんから可愛い七水が入荷するとの情報を聞きまして
前回の酒屋さんのイベントで取置きして貰ったお酒があるので一緒に捕獲しに伺うと冷蔵庫にはまだ置いていなく
可愛い七水ってあります？と聞くとさっき入荷したばかりですと出してもらいました
おーラベル無し？と思ったら裏ラベルに可愛いおこじょが
穴空き栓ですが開栓も何事もなくシュワ感は弱め
上澄みもしっかり楽しめます

アテは銀鱈の西京漬
脂を流してくれてウマウマ

七水　大谷石洞窟貯蔵酒　純米大吟醸

山廃とは書いてないのでＹ２スペックの貯蔵酒でしょうか？
にごってるとの記載ですが、ほんとにほんの僅かなので、にごりが苦手な方は気にしなくていいし、にごり好きな人は肩透かし笑
七水の火入れらしく、やや酸味優位なバランス型。Ｙ２っぽさは全然ない。味的には山廃のＹ３に近いと思います。
昨晩は出前のうな重でしたが、思いのほかナイスマッチ！

純米 70山田錦火入　

七日は七水の日🥂
甘く魅力的な香りと甘酸。ボリューム感はほどほどにまずまずのキレ。こう書くと平凡なお酒と勘違いされると思うが、全く嫌味無く、食事のお供にイイ感じに楽しめた。

入口苹果温和甜味，中间有些柑橘酸味，后段悠长的涩味，收尾有一点酒精感

初七水
期待膨らむなか開栓は、薄いさくらんぼの香り。
含みは淡麗でサッパリ。からのアルコール感強めの主張。

ん～
期待し過ぎたかな～