喜久泉 （きくいずみ）

喜久泉 吟冠
初。よく飲む田酒の酒蔵の酒。アル添ということで避けてきたが、気になって購入。いい酒ばかり続いていたので、アクセントとして買ってみた。
香りとひと口目は、田酒のそれに近いかも。価格はかなり低めなだけに、その雰囲気を感じられるのはいいかも。飲み続けるには疲れちゃうかな。毎日ちょっとずつ楽しむことにしようかな。

喜久泉　吟冠　吟醸酒　1.8
製造　2025年4月　開栓　8月31日

6月の青森岩手行で青森駅近くの酒屋さん。
冷蔵庫に並ぶ西田酒造店さんのツートップ、
田酒特別純米と喜久泉吟冠。
地元ならではだが、はて‥‥何か違うな？
といったん店の外に出てモリタ検索。
あーラベルが変わった(だけなの？)ね。

初日は軽くメロンで爽やかフルーティ、
裏にアル感少々でキリッとした田酒かな。
アルは2日目に収まり華やかフルーティ。
日毎にくっきり、香りは穏やかフルーティ。

透明感のあるサラッとした果実系の甘味、
留めるうちに奥からクリアでやさしい苦味。
日を追ってもベタつかない甘酸を、
くっきりと苦味で包み込みキリーとおいしい。

のど越しで穏やかな甘味とキリッと苦渋味。
ふわっと甘味のみが滲みように入り、
ここでふぅーとアルコールが抜けスッキリ。
残る苦渋の余韻がとても心地よく次を誘う。

お燗はほわほわ、やさしい苦味でキリーとせず、
おいしい苦味に置き換わりそのまま入る。

久しぶりの吟冠は、
つくづく醸アルがいい仕事しています。
一升瓶、飽きること無く2週間。

取扱店にて　税込2,750円

酸ヶ湯温泉旅館の売店にて購入

田酒で有名な西田酒造店で醸されたお酒なので、口に含んだ時の感覚は田酒のそれにそっくりと感じる
そして旨みも田酒と近似しているが甘味は田酒ほど強くないので後に残り難くより飲みやすい
アル添のおかげか飲んだ際のキレは田酒より優れていると感じる
田酒を淡くした様な飲み口だが飲んだ後の余韻が残らないのでスイスイ呑めてしまう
とても飲みやすくて美味しいのだが、お値段がそれなりにお高目なので気軽に買うのは躊躇してしまうかも

近所の居酒屋さんでいただきました。正統派な味わいで、どんなつまみにもあう感じです。いい居酒屋さんでおいしくいただきました。

喜久泉 吟冠 吟醸酒
開栓と共にほんのり青林檎な爽やかな吟醸香。
爽やかでフレッシュな優しい甘旨味が広がって程よい酸と辛で余韻長くキレる😊
思わず旨っ❗️コスパ最高な晩酌酒〜😁

喜久泉 大吟醸 山田錦
クリアな甘味でスッキリ。
上品な砂糖水。スイスイ飲めちゃいます。
値段が値段だけに美味しくて当然ですかね。

田酒で有名な蔵元さんの吟醸酒です。口に含んだ時のこの柔らかい甘さは田酒っぽいものの、アル添らしくキレもありますね。

2025 0306
☆☆☆☆☆

喜久泉（きくいずみ）

金冠 吟醸酒
1878 吟冠
精米歩合55%
醸造アルコール

西田酒造店
青森県 青森市 油川

2025.1.18
今年の6本目は北広島の大曲にある酒屋さんで購入した青森県の地酒で田酒と同じ酒蔵の商品
田酒が純米系で喜久泉はアル添系といった感じですが、確かな技術に裏打ちされたカプ系香る淡麗辛口の王道の吟醸酒でした　う～んウマイ！

喜久泉　吟冠　吟醸
原料　華吹雪（55％精米歩合）
規格　四号瓶1,402円　この品質でこの価格に感謝!
杜氏　辻村勝俊※日本酒博物館HP
色～無色澄明
香り〜爽やかで穏やかな吟醸香
アタック～繊細さを感じる滑らかな口あたり
含み味～爽やかな香り→甘辛→苦の複雑さのある調和を感じる
後味～軽やかでバランスのよい旨味を纏いつつ、アル添らしい辛いキレあがりは淡麗辛口の王道です　これはスイスイいっちゃいます

喜久泉