喜久泉 （きくいずみ）

吟冠 55 アル添

前半、ドキッとするフルーティさだけど
後半はやはり価格なりのアルコール感と辛味。
まだマシな方では？

田酒で有名な西田酒造店のブランド。
田酒のアルコール添加品が喜久泉です。


アルコール度数 15～16度
精米歩合 55％
日本酒度 ＋2
酸度 1.4

上立ち香は以外にも穏やか。
口に含んだ第１印象はとにかく軽い。ライトです。
それでいてほのかな酸味が特徴的。
飲んだ後のキレは良いですね。
遅れて吟醸香が顔を出します。

個人的な感想ですが
酸味が特徴的なので、出汁を利かせた和食とは合わないです。
天ぷら、脂の乗ったお魚、お肉などと相性が良いかと思います。
油とは合います。

ライト、ほのかな酸味、それでいて辛口。
お酒単体ではつまらない。
食中も相手を選ぶ。
器用貧乏な印象。
価格を考慮して★2.7。
※嫌な味わいは皆無です。

今日は祝日。しかも父の誕生日。久々に作ったレバニラ炒めと赤貝のひもをツマミに晩酌開始◎
こちらも久々の喜久泉。間違いのない一本(’-’*)♪
桃のような香り、口当たりから透き通るような味わい。仄かな甘味と余韻にアル添らしい切れの良さ。温度上昇で山田錦特有の綿菓子のような甘味が思いの外膨らみます。この辺が淡麗辛口の食中酒とは異なる西田流でしょうか(*´-`)
自分が孫をもつ歳になったら、フルーティーだガス感だ言わず、こういうお酒が馴染むのでしょうね☆
二年前のラベルと比較してみると、「山田錦100％使用」の表記がなくなっていました！もはや山田錦ではない？？？

食中酒

吟冠　吟醸酒
爽やかな口当たり
フラットな辛口
可もなく不可もなし

喜久泉 吟冠 吟醸酒

ほんのりと吟醸香。
冷やして飲むとスッと入り、味わいと後からシッカリとした辛さ。
温めるとほんのり甘さを感じつつも、ドライで辛口な味わい。
冷でも燗でもなかなか良いパフォーマンス。
4でも良いけど、後もう一声欲しい。

喜久泉* 大吟醸 山田錦40%
田酒蔵のアル添バージョン、これももっと昔酒のイメージが強かったが、高精米＆アル添でスッキリ綺麗で透明感があってフルーティー。勝駒の大吟醸といい、こうした仕上がりにできるならアルコール添加もいいのかもしれない。

喜久泉 吟冠
3連休で本州の最北端、青森に来ています
こっちじゃ全然見かけないこれも普通に
居酒屋に並んでてビックリしました

食中酒としてぴったり

赤武のひやおろしと飲み比べしましたが、個人的には赤武が好み。ただどちらも2500円程度とは思えないクオリティです！