喜久泉 （きくいずみ）

西田酒造 喜久泉 吟冠 吟醸

田酒で日本酒に目覚めたので、同蔵のこれも呑まねばとGetしました。
う〜む、美味い... やはり似てますね。アル添の甘さというのを感じますが、その分キレの良さがある気がします。田酒 特別純米との違いがこのあたりでしょうか。
メロンぽい軽い香りと、お米の上品な香り、口に含むと優しい酸。 透明感ある後味。
香りはそこそこでキレが良いので、食中酒に。やはり刺身でしょうか！ 少し脂のある白身魚の刺身なんか最高ではないでしょうか。鱈の白子なんて気絶級でしょう。

喜久泉　吟冠　吟醸造

ちょっと濃い酒が続いたので、スッキリしそうなやつをいきます。たまにはリセットも必要。
青森に行かないと買えないと思ってましたが、青森県外でも売ってるのですね。
四合瓶1,100円税込

冷たいの。穏やかな吟醸香。ほどよい甘味と酸味のバランスでフルーティーな感じあり。若干アル感ありの軽め滑らかなボディでラストはスッキリ。
お燗は、最初甘味がきて中盤から辛口に。
これは冷やして飲む酒ですね。

サラッとして飲みやすい酒。
田酒と比べるとコクが弱い感じがしますが、これはこれでなかなか良い。

喜久泉吟冠吟醸
ほのかに感じるりんごの様な香り。
口に含むとりんごの様な爽やかな果実味、滑らかでふくよかな米の旨味が広がります。とても透明感のある飲み口。そこから、綺麗ですっきりとした酸味、ほのかな苦味が後味をまとめ、キリッとした辛味でキレ良くフィニッシュします。

喜久泉　吟冠　吟醸酒　1.8
製造　2025年4月　開栓　8月31日

6月の青森岩手行で青森駅近くの酒屋さん。
冷蔵庫に並ぶ西田酒造店さんのツートップ、
田酒特別純米と喜久泉吟冠。
地元ならではだが、はて‥‥何か違うな？
といったん店の外に出てモリタ検索。
あーラベルが変わった(だけなの？)ね。

初日は軽くメロンで爽やかフルーティ、
裏にアル感少々でキリッとした田酒かな。
アルは2日目に収まり華やかフルーティ。
日毎にくっきり、香りは穏やかフルーティ。

透明感のあるサラッとした果実系の甘味、
留めるうちに奥からクリアでやさしい苦味。
日を追ってもベタつかない甘酸を、
くっきりと苦味で包み込みキリーとおいしい。

のど越しで穏やかな甘味とキリッと苦渋味。
ふわっと甘味のみが滲みように入り、
ここでふぅーとアルコールが抜けスッキリ。
残る苦渋の余韻がとても心地よく次を誘う。

お燗はほわほわ、やさしい苦味でキリーとせず、
おいしい苦味に置き換わりそのまま入る。

久しぶりの吟冠は、
つくづく醸アルがいい仕事しています。
一升瓶、飽きること無く2週間。

取扱店にて　税込2,750円

酸ヶ湯温泉旅館の売店にて購入

田酒で有名な西田酒造店で醸されたお酒なので、口に含んだ時の感覚は田酒のそれにそっくりと感じる
そして旨みも田酒と近似しているが甘味は田酒ほど強くないので後に残り難くより飲みやすい
アル添のおかげか飲んだ際のキレは田酒より優れていると感じる
田酒を淡くした様な飲み口だが飲んだ後の余韻が残らないのでスイスイ呑めてしまう
とても飲みやすくて美味しいのだが、お値段がそれなりにお高目なので気軽に買うのは躊躇してしまうかも

近所の居酒屋さんでいただきました。正統派な味わいで、どんなつまみにもあう感じです。いい居酒屋さんでおいしくいただきました。

喜久泉 吟冠 吟醸酒
開栓と共にほんのり青林檎な爽やかな吟醸香。
爽やかでフレッシュな優しい甘旨味が広がって程よい酸と辛で余韻長くキレる😊
思わず旨っ❗️コスパ最高な晩酌酒〜😁

喜久泉 大吟醸 山田錦
クリアな甘味でスッキリ。
上品な砂糖水。スイスイ飲めちゃいます。
値段が値段だけに美味しくて当然ですかね。

田酒で有名な蔵元さんの吟醸酒です。口に含んだ時のこの柔らかい甘さは田酒っぽいものの、アル添らしくキレもありますね。

2025 0306
☆☆☆☆☆

喜久泉（きくいずみ）

金冠 吟醸酒
1878 吟冠
精米歩合55%
醸造アルコール

西田酒造店
青森県 青森市 油川