陸奥八仙 （むつはっせん）

陸奥八仙 Mixseed Series Kim69

「陸奥八仙 Kim69」は瑞々しさのある上品な香り綺麗な旨味と酸が広がるスッキリとした味わいの辛口酒です。
　【商品案内文より】
若手蔵人の挑戦 「Mixseed Series」4年目の2023年 第一弾として蔵人”木村 賢太”が八仙史上最もドライなお酒を醸しました。
青森県産の飯米「まっしぐら」を使い香り華やか、後味のキレ抜群な味わいは今までの八仙にないスタイルです。
本人曰くオンザロックで楽しむのがオススメ！寒くなる時期はぬる燗〜熱燗も◎

辛い辛い😅　でもクセになる感じです。
アテは生切り昆布の煮物。うまいうまい😋😋

精米歩合：６９％
日本酒度：＋１５前後
アルコール度数：１７度

購入価格　3,000円（税抜）

陸奥八仙

陸奥八仙　Mixseed Series2023 キムロック
お米はまっしぐらを使っています。
蔵人木村さんのチャレンジ酒🍶
ラベルだけ見ると、関わりたくない？？？
いやいや、大切なのは味ですよー😅
まあ、辛口なんですけど、
他の辛口をウリにしている蔵と比較すると、
まだまだよ😁
でも、純米らしい味の広がり方ですな😌

インターネットで購入。うっすら酸味がベースになってるスッキリぴちぴち、甘過ぎずどんどん進む旨い酒。生かと思って飲んでたけど一回火入れなのね。陸の奥やから青森なんかな？知らんけど。
2023.10飲

陸奥八仙　純米吟醸　オレンジラベル　ひやおろし
　ひやおろしらしい濃醇でややアル感を纏った甘味に程よい酸味がアクセントとなっています。後味のきれがよく盃が進みますが、飲み進めるとアル感の強さが少し気になりました。

陸奥八仙　純米吟醸　ひやおろし
甘味は、そこそこ有り
ひやおろし特有の枯れ感は目立ってはない。
フルーティーだから分からんだけかもしれない。
酸味仄かに辛味は、そこそこ。
熟れたオレンジとも言われているが、あんまりピンと来ないけど、オレンジは、言われたら有るかなぁ

味わいを覚えてないので評価なし。

美味しかったです。また来年もよろしくです。

陸奥八仙 緑ラベル 特別純米 ひやおろし。
ひやおろしのフレッシュ感はラムネのような味わい。
それでいてまろやかさも口中に拡がる感じです。
すっきりしてるので、食中酒としても和洋中どれでも合いそうですね～。
燗もおすすめだったので、ぬる燗にしてみた感想ですが、特別変わったということはなく、すっきり感そのままの燗酒でした。
これこそ一升で 味変を楽しみたいお酒かな～✨

八仙　v1116　ワイン酵母仕込み

香り
杏仁豆腐

味わい
口に入れた瞬間に桶のようなフレーバー　果実を皮ごと絞ったような酸味と渋み　果汁感　アプリコットや白ブドウ　白ワイン、リースリング　グラッシー　

感想
良い意味でワイン酵母を謳う日本酒らしいテイスト　リアルな果実感が面白い