DATE SEVEN （だてせぶん）

DATE　SEVEN　純米大吟醸
美しい流線型の赤ボトル。
少し青っぽい甘いお米の香り。さすが大吟醸、香りが豊か。
口に含むとふんわりとした甘さと辛さが広がる。
酸味が後にくるけど、最後までじんわりとした旨味を堪能できます。
日が経つにつれて辛さが増していくけど、旨味は変わらず。
美味しいです。

−美酒なないろに輝いて−
EPISODE VI
純米大吟醸
地元宮城の７酒蔵さん達が集いて醸した酒
瓶も栓もシャレオツ！旨いな〜！！
７日では無く、あえての１１日。
月命日に献盃です。
⭐️4.6です。

DATE SEVEN
EPISODE Ⅵ
お初のお酒、去年は購入出来ず今年は予約してゲットです。29%まで削っている純米大吟醸、美味しくない訳がない！
来年も是非とも飲みたい日本酒でした。

宮城の7つの酒造・DATE SEVEN　(ﾀﾞﾃｾﾌﾞﾝ)　 Episode Ⅵ

瓶買い。
今年、初めてこちらの銘柄を買いました。
飲むのは少し後。ﾚﾏｺﾑで-5°保管しとこう。
今年のボトルは何で赤いんだろう...

宮城県の7蔵(墨廼江酒造 新澤醸造店 仙台伊澤家勝山酒造 山和酒造店 寒梅酒造 川敬商店 萩野酒造)

【リーダー蔵】寒梅酒造 (宮寒梅)
【精米】新澤醸造店 (伯楽星)
【原料処理・蒸し】墨廼江酒造 (墨廼江)
【麹】　仙台伊澤家勝山酒造 (勝山)
【酒母】山和酒造店 (山和)
【醪】荻野酒造 (荻の鶴)
【搾り】川敬商店 (黄金澤)

磨き:29%
製造:2020.07
購入:2020.07.05
購入先:栃木の酒店ｵﾝﾗｲﾝM

EPSODE Ⅵ。
精米歩合29%、上品で丸みを帯びた旨味、どこまでもクリアで透き通る味わい。ボトルの造形美も併せて最高の日本酒。なんでも合いそう。

DATE SEVENE
- 美酒なないろに輝いて -

アルコール分　16%
精米歩合　29%

日付の変わる前に。
たまには、タイムリーに飲んだものをアップします。

6日早朝にポチして7日の午前中に届けて下さいました酒屋さん、クロネコヤマトさんに大感謝。勿論酒蔵さんにも農家さんにも感謝の極み。
初めての素敵なお酒を大事な方と頂く事が出来ました。

甘い味を想像していましたが、甘口よりの辛口？
さっぱり系。生魚よりも薫製系が以外と合う。

忘れたくない事、無くしたくないものは必ずバックアップを。これ、ほんと大事。
つい昨日大事なデータを操作ミスで消してしまい、精神的に瀕死。会心の一撃。

DATESEVEN Episode6
ボトルおしゃれ。
うまいです。

DATE SEVEN 美酒なないろに輝いて
本日結婚記念日なので、開けるのを楽しみにしていました
昨年のは、好みではなかったのでちょっと不安でしたが
今年のは、ど真ん中
うまーい

7月7日午後7時（7分？7秒）解禁
DATE SEVEN Episode VI
今年はリーダー宮寒バイ！！
とりあえずボトルがヤバイ(๑✧◡✧๑)
きっとこのレビューは全く参考にならないよ〜笑

Matt感溢れる真紅の裸体
ちょっとザラついた手触り
サスサスしたくなる丸みを帯びた下半身
そう、29%の肉付き
ちょうどええ。

…。（ちょっと何言ってるか分からない）

伊達ちゃんはエピソード4から呑んでるからスターウォーズ方式ですね♪
エピソード7で終わるんかな？
まあ8と9は正直惰性やし…

それにしても毎年肉付きに磨きがかかってるような。
昨年は墨廼江やったけど正直あんまりやったから七夕Revenge！
さあさあ宮ちゃんやっちゃってー！！

コンセプトは"なないろに輝く美酒"なんかな？
綺麗な純米大吟醸！
一瞬素朴かな？と思ったら
なないろには輝いてないけどイチゴミルクの甘酸
鍋金で感じたイチゴ感！

コレは燗で化けるヤツちゃう？
ぬる燗…まだ
上燗…まだまだ
うわー！結構アツアツでバケラッタ！
残り全部燗で呑も〜♪ってぐらい旨い！！
前呑んだ宮ちゃん感はないけど
宮ちゃん燗もイケんの！？
こら宮ちゃん買い決定(๑´ڡ`๑)ﾉ

なんかNEXT5もDATE7も魂志会もSAKU13も横の繋がりあって良いですよね〜♪

我らが福○会も負けてはいぬいハズやが！

せっかく七夕なんで短冊でも買いとこう♪
〜肝臓とアタマが壊れませんように〜

【真面目な人の商品説明】
宮城県の7蔵が集い、更なる酒質向上・技術研鑽を重ねるために毎年特別なお酒を醸しております。

・リーダー蔵「寒梅酒造」
・精米「新澤醸造店」
・原料処理 蒸し「墨廼江酒造」
・麹「仙台伊澤家 勝山酒造」
・酒母「山和酒造店」
・醪 「萩野酒造」
・上槽「川敬商店」

今回のリーダー蔵の寒梅酒造「宮寒梅」の地元大崎市は世界農業遺産にも登録される「大崎耕土」が広がります。
「DATE SEVEN 第6章」は、そこで実った「ササニシキ」を29%まで磨きDATE SEVEN酵母で仕込みました。

#伊達みきお
#FFはVIが一番好き
#セッツァー推し
#キルア生誕祭

DATE SEVEN、私も外飲みで開栓です。
29%まで削るとやっぱりこういう味になりますよね。
どこの蔵が出しても恥ずかしくない純米大吟醸という
クオリティーのお酒でしょうか。
各蔵の知恵と技術を凝縮していて外さないお酒です。
詳細は他の方が投稿してくれると思いますので
そちらをご参照して頂ければと。