DATE SEVEN （だてせぶん）

一年冷藏

香り華やか
甘みが強め

DATE SEVEN～EpisodeⅥ～　3.8
宮寒梅らしい穏やかできれいな旨苦。後味苦みが結構残ります。開栓2日目、旨味が増したような気がします。

DATE SEVEN EpisodeⅥ

のせるの忘れてた。
鮮やかな赤色のビン？ボトル？からの酸味が強いけどスッキリ。
こういう作品には求めてはいけないのだろうけど値段が少し。

赤い彗星を思わせる素敵なボトル。
開栓直後、味は雑味なくスゥッと入り、最後にほのかな苦味。
華やかさと軽やかさのあるお酒だなと思って２日目。
飲み終わりに初日に感じなかった米の重み？
この酒の本質みたいなものを感じました。
ガツンとやられた感じです。
来年もよろしくお願いします！

宮城の７つの酒蔵が技量を持ち寄り、渾身の一本を皆で醸す　DATE SEVEN 。episodeⅥ。何とも表現の難しい酒です。純米大吟醸にしては香り控え目。コクはほどほどに。旨味の後に微かな苦味を感じます。単純な旨さでは無い。が旨いには違いない。

ダテセブン6th
3456と伊達に頂きました。3が一番好みです。

好きなサンドイッチマン　伊達ちゃん

DATE SEVEN 純米大吟醸酒 〜Episode Ⅵ〜
噂の伊達セブン、解禁日はとっくに過ぎて予約もしなかったが近所でたまたま手に入れてお持ち帰り。
りんごの上品な芳香、口に含むと旨味が広がり、程よい苦みも走り辛さもない。かなり好きなタイプのお酒。美味い！！あんまり乱発したくないので4.0にしたが4.5と迷うレベル。と思ったけどしばらく経っても忘れられないので4.5にします。

備忘録
DATE SEVEN 2020

瓶のクセがスゴい。味はクセなくスッキリ飲めます