多賀治 （たかじ）

多賀治 純米大吟醸酒(十八盛酒造：岡山)
朝日
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度±0
酸度2.2
アミノ酸度
酵母K-14,K-7


(以下、開栓直後)
香　：穏★★★☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★★☆☆☆
ほんのりと甘旨
酸味は軽快に
プチプチと刺激が
フルーティ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
少しガスっぽい苦味

で、結局どうなのよ？
軽快でフルーティ
フレッシュで軽快
フルーティでジューシー
キレもいいしいい感じですな

炭酸のような刺激
男性好み

備忘録

多賀治（たかじ）　純米大吟醸朝日　無濾過生原酒　2021BY
ガス感、純米吟醸らしい甘味とキレ。
誰が飲んでも美味しいというだろうクオリティ！
税込1800円代のコスパの良さ。

多賀治　純米雄町無濾過生原酒

金曜は高松出張でした。
飛行機が苦手(高度下がるときに鼓膜痛くなる)ため、復路のみ岡山からの新幹線を選択。
岡山駅滞在時間が確保できそうなため、事前に岡山の巨匠haya先生にオススメの酒屋さんをヒアリング！
教えていただいた武田さんに行って購入したのがこの多賀治です。
あのお二方がつい先日飲まれてましたね！

武田さん、ナイスな酒屋さんでした。
入った直後は、品揃えがいいとは思いつつ何か違和感が…。
そうだ、冷蔵庫がない！

と思ってよくよく観察すると、陳列されているのは空き瓶で、その下の札をレジに持っていくと、スタッフがバックヤードの冷蔵庫からそのお酒を取ってくるスタイルでした。
これは素晴らしいですね。客が頻繁に冷蔵庫開閉すると温度上がっちゃいますし。

帰路が３時間強ということで少し迷いましたが、岡山の雄町の酒と決めていたので予定通りこのお酒をチョイス。
さてさて、お味は如何に。

・シュワシュワ
・雑味はない
・少し甘い
・シュワ感とあるのでさっぱり
・これかなりイイ

あーコレうまいっす。
ほんのり甘めのつくりでしっかり目のガス、精米歩合の割に透明感。でも水のごとし系ではなく、雄町らしい味わいはしっかり。この精米歩合が完全にプラスに出ています。

これイイっすね。現状過小評価でしょう！
山田錦も飲んでみたい。

hayaさん、ナイスな酒屋さんのご紹介ありがとうございました！東京にお越しの際はご一報ください◎

#マリンライナーで指定席がいいのは岡山→高松の場合
#高松→岡山なら先頭車両は自由席
#岡山駅は想像よりだいぶ都会だった

まさかのお犬様とコラボ？
ドラゴンボールでいうところのフュージョン？
やっぱり、下好きはどこかで繋がってる69❣️

今日、開けるつもりはなかったけど、
福丸さんが開けてたから自分も😚

多賀治　純米雄町　無濾過生原酒　限定直汲み
想像よりもガスがありますね。
結構、ドライにも感じるぅ〜🤣
詳細レビューはお犬様にお任せで😌

ほんと、偶然ですよ、このレビューは！😁

「多賀治 純米雄町 無濾過生原酒」

今日は岡山倉敷の酒。
先日の岡山の旅で購入した多賀治。
やっぱりコレを買わないわけにはいかんでしょう。
そして岡山といえば雄町でしょう。

というわけで純米雄町開栓。

うわっ、まさかのプチプチ！
前に居酒屋で飲んだときには感じなかったけど、微発泡感が凄いええ仕事してます。
もちろんスパークするような泡じゃないけど、名前とラベルに似合わない味にギャップ萌え。
まるで「米」という果物を食べてるような。
そして大根おろしのようなピリッとした辛味、完熟柑橘を思わせる酸味がええ感じ。
旨味とジュワ感のバランスが秀逸な銘酒ですね。
コレはいつ開けたかわからんヤツを外飲みするよりも、じっくりまったり宅飲み推奨のヤツ。


倉敷といえば王道の観光地、白壁通り・アイビースクエア。
なんだけど、忘れちゃならねぇ児島のジーンズストリート。
児島といえば昔は瀬戸大橋と鷲羽山ハイランドしか無かったのに、いつの間にかジーンズの聖地になってました(笑)。

デニム好きにはたまらんみたいやけど、一本3万とかの値札見ると引くわ。

山廃純米雄町 ひやおろし。

無濾過生原酒、純米雄町、限定直汲み
岡山県、はじめましての多賀治から純米雄町。
膨らみが強く、お米の味が広がる。もしかするとセメダイン香に走るかなと思えば走らない微妙なところを走ってる。

2022/7/23
純米大吟醸　朝日