多賀治 （たかじ）

無濾過生原酒　限定直汲　生もと純米雄町
岡山の日本酒
おーこれはしっかりとした日本酒ですね。
ガス感あって酸味はほぼ感じず雄町特有の甘味があってザ日本酒的な感じでしょうか。燗にしたらさらに良さげなような気がしますが冷酒でも個人的には好みな味わいです。

【ω✱みんな大好き！まさるさん✱ ω】
無濾過生原酒、産まれたまんまのすっぽんぽ〜ん
しかも、限定直汲み〜
hayaさんから頂いたお酒を飲む前に飲んでおかないとイケないと思ったお酒。
岡山のお酒だけに雄町行っとかなアカ〜んと思いまして。
が、今までの多賀治さんは純大吟クラスばかり
今回は雄町だけど磨き68%あえて70とか80じゃなくて68、これはこだわりなのか？
ヒエヒエで逝きます
程良いガス感はこれも同一、これが秀逸ステキング〜😍
純大吟クラスと比べるとあまうま〜でキレる感じは少し負ける。が、雑味がいい塩梅かも。
やはりここの蔵のレベルは高い。
裏話聞くと、蔵元さんはアイデアマンで作りでも色々とオモローな事やってる模様。
伝統的な作りに革新的な事やるのはまさに温故知新。
温故知新とか一期一会みたいな四字熟語出るとテンション上がる私です。
仏恥義理、夜露死苦とかもですけど…
味わいそのものは、磨いてるやつの勝ち！
あれは美味すぎ〜
お値段考えるとこれもありだが、このクラスの競合は強者多し！
これの大吟飲んでみたいかも。
本日、メインなのでドギツイ写真載せようかと思ったけんど、本日ニャンニャンの日。
お嬢が猫マスクしてたから載せてみた〜
これ優勝候補っしょ

鼠さん、いつも楽しいイベント企画ありがとうございます。

#MARS

ラベルだけ見ると力強い筆文字。
辛口で『ドーン💥』としていて、ばば酒の感じ。
そんな感じしませんか？
うっそ〜🤥

多賀治 純米雄町 無濾過生原酒
限定直汲み

冷たい
酒蓋プシュくらいの大人しさ。
瓶鼻ショートケーキ。
スーッとした香り。
含みチリチリくらい。
KIKIグラスに僅かな小さな気泡。
ベリー🫐？
パイン🍍？
アンズ？
桃🍑？
なんだろうこの味わいは。
前回の山廃の時にも色んな味わいがあった🤭
フルーツがミックスされてて。
そんなに甘くなくて。
最後に辛味でスーッとキル🗡
アル感は殆ど無くて🤗
スルスルいくらでも呑める。
純米でこんなに綺麗感。
素晴らしい❗️
お安いし‼️
温度上がるとチリチリ増し増し❣️

らぶ❤️
甘味抑えて苦味増しドライに。

KAN
甘味、辛味、甘味、お米味❗️
旨い😋

ぬるい
アンズちゃん‼️
甘〜❣️🤤

パパさんがはまっている多賀治。
やっぱり旨いねー🤣😋

使用米 岡山県産雄町100%
精米歩合 68%
使用酵母 協会九号
アルコール度数 16度
一升2970円➡️PayPay30%OFF

仕事からの帰り道

そっと星空を見上げたよ🌌

北斗七星に向かって流れ星☄️

見たのは何年ぶりだろうか

お願いしたよすずめちゃん

いいことありますようにって

多賀治 純米大吟醸 朝日

シュワ→旨酸酸〜→苦

旨味あるグレープフルーツ

温度上がると苦味↑

純米大吟醸朝日　無濾過生原酒
ピリピリ微発泡、フレッシュでクリアなお米の旨みと後味に苦味と渋み

これはステキングな旨さ
この蔵買おうと思ったのは至高の友からのお告げ
4本目だけど全てストライク・ゾーン
嗜好の合う至高の友はやはり凄かった。
あては鶏ササミ茹でたやつ
あとは鶏レバーのウスターソース漬け
あまうま〜でキレるうまいやつ〜
岡山も侮れない酒処ですね〜

初の銘柄いってみます。
多賀治〜
実はこれ買いに行ったわけじゃ〜なかったんです。
朝日米の純米大吟醸が破格で美味すぎる〜って聞いたので、近所の取扱店探して見たんですが、いつもシャッター閉まってる。
試しに電話したら、ほぼ通販で連絡くれれば店開けますって〜
お目当てのはあったぞ〜
が、冷蔵庫覗いたら
お宝満載、去年から寝てる奴とか一昨年〜
んで、2年寝てるにごりを捕獲！
開栓時シュワ音はほぼ無し
が〜上澄み飲んでフレッシュ〜
これはうんまいやつよ〜
ここの蔵で五種類買ってみた。
しばらく飲み比べ楽しみましょ。
一本は情報くれたあの方へ送りつけ確定〜

多賀治 生酛純米雄町 無濾過生原酒
20211218

岡山県倉敷の酒。
県産の雄町で醸した山廃です。

飲み口さわやか。
火入れでもかすかにガス感があります。
酸くっきりジューシーで、
柔らかな甘みが飲みやすい。
クリアな旨みの、あと口に軽い苦みも。
これは女子が好きなやつかなー？

多賀治　純米吟醸　山田錦　無濾過生原酒　直汲み
SAKETIMEの良心haya様から戴いたお酒です。ずっと飲みたかった多賀治で届いた時は内心小躍りしました。ここは備前焼の器を大集合させて戴きます。


◆香り
・麹の柔らかく甘い香り
・お米の甘苦い香り
・含み香は麹中心ながら苦味を感じる香りやお米の香りが漂います。

7号酵母なので香るお酒では有りません。しかしツボは抑えていて流行りのお酒感はありますね。


◆味わい
・甘味を感じさせます。
・すぐにドライな辛味が来てウォッシュ。
・アルコールが広がります。
・お米の旨味が感じられます。
・最後はミネラルでじわっと‼️

西のお酒ながら甘味や濃厚さが少なく美味いお酒です❗️それでいて後口のドライさやミネラルが効いていて飲み疲れしません。

◆温度と酒器
・温度は冷酒か常温です。味の広がり重視なら常温、さらっと飲むなら冷酒です。
・酒器は小さく口が開いて無いものがより甘味を感じられてよかったです。


◆総評
取り扱いの酒屋が増えているのも納得なお酒でした。流行りのガス感やドライな甘味を出しながらも米の旨味を出す造りが素晴らしいと思います‼️他の多賀治や十八盛も飲んでみたいと思わせる酒質でした❤️