多賀治 （たかじ）

多賀治 純米 雄町 無濾過生原酒 限定直汲み
良いレビューを見て手に取ってみました。岡山酒は初めてです、ワクワク。含むと、直汲みらしくフレッシュで、オレンジや杏の様な風味で甘く、雄町のフルーティな感じが良く出ている様に思いました。精白68%なのですがスッキリした綺麗な酒質です。若干の渋味雑味は残りますが、それが深みを出して飲み飽きない感じです。この美味しさで税込1485円はお得ですね。二日目以降はボディと辛味が増してフレッシュさが弱まった様な気がしたので若干割り引きましたが、素晴らしいお酒をまた一つ発見できて嬉しいです。

多賀治 山廃純米 雄町 無濾過火入原酒

スポーツドリンクの様な爽やかな酸味のある香り。
微炭酸の様なピリッとジューシーな舌触りと、酸味がビシッと効いて締まったドライな飲み口。
温めると広がる旨味と締まった酸味が良いバランスでとで良い。
開栓翌日になると爽やかさは無くなり、酸味の効いたまろやかな香り。

裏多賀治　純米大吟醸朝日　十八盛酒造
精米50%　アルコール16%
すっきりとして穏やかな上立香があり、柔らかな口当たりで果実感ある甘さが強めで、程よい酸味に苦味あって芳醇な味わいからすっきりとした後口。
個人的には複雑に感じる責め(セメ)の味わいは結構好きで、そこに純米大吟醸ならではの上品さも加わり一味違った面白さがあり美味しいです。　#note79

（★4.1）多賀治 雄町 純米 無濾過生原酒

リンゴ風味、発泡感あり。
直前に飲んだ純米大吟醸　朝日比では淡麗、ドライ。

岡山駅近くの素晴らしい店、「おかやまの酒ばあ さかばやし」にて

原料米 岡山県産
雄町 精米歩合 68%
使用酵母 協会9号
アルコール度数 16%
日本酒度 +4
酸度 2.2

（★4.8）多賀治 純米大吟醸 朝日 無濾過生原酒

酸味・発泡感ありつつの濃厚芳醇。
甘みもあり、コメの旨味が鼻に抜ける。うまい！

岡山駅近くの素晴らしい店、「おかやまの酒ばあ さかばやし」にて

原料米 岡山県赤磐赤坂産朝日米
精米歩合 50%
使用酵母 協会14号・7号ブレンド
アルコール度数 16%
日本酒度 +2
酸度 2.1

多賀治　純米雄町

トロりとした濃いめブドウのような味わい。
「濃醇辛口」とあるように、飲み終わりには辛口の様相。
クドくなくていい余韻があります。

多賀治 純米雄町 無濾過生原酒 限定直汲み
25/9/20購入→10/15開封→10/18完飲

ほんのり🍈様ですけれど控えめな上立ち香ですわ。ガス感もあり軽快なアタックながら、雄町の濃い旨みが中盤からしっかり舌に乗り、メロン様の甘みがじわりと広がりますわ。

後口の酸も綺麗で、戻り香も適度で心地よい🙆‍♀️
味わいは風の森秋津穂様ですけれど、雄町でこの路線というのは珍しく、また岡山酒にもあまりないようなドライとリッチを両立したバランスタイプで、わたくしの想像を超えてきて一口目でかなり驚きましたわ👀

岡山で何か一本と思い直感で仕入れましたけれど、これが大当たり！これ1705円なのバグってますわ…岡山を訪れたら必ず仕入れたい銘柄を見つけられましたわ❣️

多賀治 純米雄町 無濾過生原酒

ジューシーなブドウのような甘く芳醇な香りと雄町のふくらみのある旨味が、ガス感と相まってスッキリと味わい深い味わい。

たかじ プロトタイプ 無濾過火入原酒

岡山を埋めるべく聖地で購入。
上立ち香は青リンゴを思わせる。
口に含むと少しのガス感。
旨味が主体だが、甘味や酸味も感じられる。
最後の方に若干の苦味があり、スっとキレる。
ガス感があり香りもフルーティー寄りで飲みやすい辛口な印象である。
場面を選ばないおいしいお酒である。

多賀治　純米吟醸　山田錦

ふっくらとした旨みにほどよい酸味。
しっかりとしたお酒ですが、次々と飲めます。