多賀治 （たかじ）

多賀治 純米 雄町 無濾過生原酒 限定直汲み
良いレビューを見て手に取ってみました。岡山酒は初めてです、ワクワク。含むと、直汲みらしくフレッシュで、オレンジや杏の様な風味で甘く、雄町のフルーティな感じが良く出ている様に思いました。精白68%なのですがスッキリした綺麗な酒質です。若干の渋味雑味は残りますが、それが深みを出して飲み飽きない感じです。この美味しさで税込1485円はお得ですね。二日目以降はボディと辛味が増してフレッシュさが弱まった様な気がしたので若干割り引きましたが、素晴らしいお酒をまた一つ発見できて嬉しいです。

多賀治 山廃純米 雄町 無濾過火入原酒

スポーツドリンクの様な爽やかな酸味のある香り。
微炭酸の様なピリッとジューシーな舌触りと、酸味がビシッと効いて締まったドライな飲み口。
温めると広がる旨味と締まった酸味が良いバランスでとで良い。
開栓翌日になると爽やかさは無くなり、酸味の効いたまろやかな香り。

裏多賀治　純米大吟醸朝日　十八盛酒造
精米50%　アルコール16%
すっきりとして穏やかな上立香があり、柔らかな口当たりで果実感ある甘さが強めで、程よい酸味に苦味あって芳醇な味わいからすっきりとした後口。
個人的には複雑に感じる責め(セメ)の味わいは結構好きで、そこに純米大吟醸ならではの上品さも加わり一味違った面白さがあり美味しいです。　#note79

乳酸系のふくよかな香りほんのり　味わいモダンでフルーティー

口開け小気味良い発泡音　細かな気泡がグラスに表れる　

少しのガス感を感じながらキレのある甘味に爽やかな酸の後仄かな苦味が後を引きながらキレていく

しっかり米の旨味を感じつつ奥底に微かなパイナッポーが見え隠れ少し苦味が残りますが単体でも愉しめる感じがします

ここの酒屋さん店内の照度日本酒には優しいのですが老眼の自分には厳しい酒屋さんでした🤣笑

令和7年3月、板橋区仲宿にある藤沢屋酒店さんにて購入

多賀治 純米吟醸 山田錦
香りと飲み口フレッシュながら、口中でのボリューム感はあり最後は割と綺麗にスーッと切れていく。美味しいです。

岡山県の銘酒「多賀治」。
中央区人形町甘酒横丁にある佐々木商店さんにてゲッツです。他にも品揃え豊富でナイスな酒屋さんでした。

裏　多賀治

多賀治 純米大吟醸 朝日無濾過生原酒 1800ml (倉敷市)
フルーティーでやや甘く、旨味たっぷりの私好みの日本酒です。

2025年3月4日、倉敷・岡山日帰り旅。岡山駅『さんすて岡山』の蕎麦居酒屋で、利き酒セット(9種中)60ml×3種1100円と、蕎麦、天ぷら、串天を味わいました。

製造年月：2024年12月。原材料名：米(岡山県産)、米こうじ(岡山県産米)。使用米：備前赤盤赤坂産朝日100％。精米歩合：50％。アルコール分：16度。酵母：協会14号、7号。保存方法：要冷蔵。
『上立香は穏やかで、口に含むと酵母由来の心地よい香りが膨らみ、ギュッと凝縮した甘みを感じながらキレていきます。』

多賀治　山廃純米雄町　無濾過火入原酒
アルコール分16度　協会七号　精米歩合58%

吟醸香控えめで、旨味・厚みを感じさせつつもキレがあるクラシックな造りだけど飲み慣れていない人も含めて誰でも美味しく飲める酒です。また飲みたい美味さ

2024年大晦日はぶりしゃぶに日本酒。以前、岡山に旅行した際に美味しかった多賀治を酒屋さんで発見。2024限定のお酒。やはり美味しい。