「久保田」「千寿」「万寿」で知られる朝日酒造が醸す超限定酒の「呼友（こゆう）」。朝日酒造が主催した勉強会「久保田塾」を卒業した限られた「呼友会」メンバーの販売店でのみ扱われる希少な日本酒だ。朝日酒造は1830年に創業し、新潟県長岡市に蔵をかまえる酒蔵。品質本意をモットーに淡麗辛口の酒造りを続けてきた。「呼友」の原料米は、14件の契約栽培農家と協力し農薬をほとんど使わない減肥栽培で育てられた高品質な「五百万石」のみを使用。これにより精米歩合40%まで磨くことが可能になった。蔵の敷地内を流れる軟水の地下水を使用し、なめらかで上品な酒質に仕上がる。「呼友 純米大吟醸」は、雑味がなくクリアな味わいとキレの良い後味が特徴。特別な日の1本におすすめだ。
呼友のクチコミ・評価
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左近将監
4.2特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
2025年10月18日
![左近将監さんによる呼友(こゆう)の日本酒レビュー]()
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ちゃんしー
4.02025年7月24日
![ちゃんしーさんによる呼友(こゆう)の日本酒レビュー]()
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ゆきまる
2025年5月5日
![ゆきまるさんによる呼友(こゆう)の日本酒レビュー]()
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モロヘイヤ
3.9特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
2025年4月29日
![モロヘイヤさんによる呼友(こゆう)の日本酒レビュー]()
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yosa
4.3特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年4月21日
![yosaさんによる呼友(こゆう)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
4.0特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
2025年4月16日
![オゼミさんによる呼友(こゆう)の日本酒レビュー]()
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たけ
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2024年11月10日
![たけさんによる呼友(こゆう)の日本酒レビュー]()
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ゆきまる
2024年7月5日
![ゆきまるさんによる呼友(こゆう)の日本酒レビュー]()
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東海帝王
3.5特定名称 純米大吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2024年3月4日
![東海帝王さんによる呼友(こゆう)の日本酒レビュー]()
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Takashi Rikukawa
4.02022年12月16日
![Takashi Rikukawaさんによる呼友(こゆう)の日本酒レビュー]()
呼友が購入できる通販
呼友の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
呼友 純米大吟醸 |
呼友の酒蔵情報
| 名称 | 朝日酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 「久保田」の醸造元・朝日酒造は、新潟県長岡市に蔵を構えている。30年近くかけて2012年に竣工した新しい蔵は、とても近代的。ステンドグラスに飾られたエントランスホールほか、農業生産法人「有限会社あさひ農研」を設立しての米作り、蛍の里づくりやもみじの里づくりの地域活動など、話題に事欠かない。 「久保田」が誕生するまで朝日酒造の看板商品は「朝日山」だった。地元の人たちの定番酒、毎晩飲む酒として親しまれてきたが、1970年代後半、安売り合戦時代の到来で日本酒業界は苦難に直面。多くの酒造メーカーが変革を余儀なくされ、朝日酒造でも社運を賭けての新商品開発に取り組んだ。 こうして1985(昭和60)年５月、新商品をリリース。酒銘は「久保田」、朝日酒造の屋号を冠した勝負酒の誕生だった。酒質は品格のある淡麗辛口、スッキリとしてキレのある味わい。産業構造が肉体労働から頭脳労働中心に変わって、味覚嗜好も「重厚長大」から「軽薄短小」「高付加価値」に変わり始めた時代だった。その流れに合わせての新商品は、瞬く間に市場の支持を得た。「久保田」のシリーズ展開は次のとおり。 「百寿」：辛口で飲み飽きしない特別本醸造／「千寿」：香り穏やかな食事と楽しむ吟醸酒／「紅寿」：冷酒からぬる燗まで楽しめる純米吟醸／「碧寿」：ぬる燗が美味しい山廃純米大吟醸／「萬寿」：久保田シリーズ最高峰の純米大吟醸 （八田信江） |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 朝日山 越州 久保田 越乃かぎろひ 洗心 得月 参拾弐 神童 越淡麗 呼友 轍 もだん 千年翠 香里音 ゆく年くる年 元旦しぼり 継 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 新潟県長岡市朝日880-1 |
| 地図 |
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