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磐城壽 (いわきことぶき)

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福島 / 鈴木酒造店

3.88

レビュー数: 390

「海の男酒」として親しまれてきた、鈴木酒造店の代表銘柄「磐城壽(いわきことぶき)」。鈴木酒造店の酒造りは、江戸・天保年間の1840年頃に福島県の漁師の町・浪江町ではじまった。常に危険と隣りあわせの漁師は、縁起を担いでめでたい言葉を好んだことから、喜びを述べ合うという意の「壽ぐ(ことほぐ)」をつかって「磐城壽」と名づけられたそうだ。東日本大震災により蔵が流され、2012年からは山形県の長井蔵で伝統の味を繋ぎ続けてきたが、2021年から再び福島県浪江町での酒造りをスタート。阿武隈山系を源とする高瀬川からの良質な水と、地元の酒田地区で栽培されたコシヒカリなどを厳選して酒造りを行う。「磐城壽 純米大吟醸 大漁祝 黄金 雄町」は、岡山県産の「雄町」をつかって醸した、芳醇な旨みとコクが特徴。浪江町の水で醸した、きれいなやわらかな味わいは特別な日の1本にもおすすめだ。

磐城壽のクチコミ・評価

  • 悪食釣り師

    悪食釣り師

    4.0

    磐城壽 白麹純米 さざなみ 浪江町産コシヒカリ 精米歩合65% 真吟精米

    磐城壽は元々は福島県のお酒ですが、震災以降は山形県にある長井蔵で醸造されるお酒が多くなっています

    梅田にある福島県観光物産館大阪サテライトショップを覗いたら、福島県の浪江蔵で醸造されたものがありましたので連れ帰りました

    開栓一口目、綺麗な旨辛
    旨は甘と表現しても良い位、甘に近いです

    酵母は非公開ですが、うつくしま夢酵母かなあと思ったテイストです

    アテは、鯖の煮付け、じゃこピーマン、モロヘイヤのお浸し、高野豆腐

    モロヘイヤでは旨辛渋
    旨が少し甘から遠ざかり、心地よい渋も入って好みのテイスト◎

    鯖では旨酸
    酸は柑橘系の感じ

    高野豆腐では旨酸渋

    じゃこピーマンでは旨酸
    旨酸どちらもマイルドに

    今回よく冷やした冷酒で飲みましたが、常温だと酸味がかなり強くなったので、冷酒の方が好みでした

    コシヒカリの精米歩合65%でこのテイストは、これまで出会った中で最高レベルです

    評価は4.0ですが価格とコシヒカリの65%精米ということを考慮すると4.5で、次に見掛けた際はリピ買い確定の一本でした

    特定名称 純米

    原料米 コシヒカリ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2025年8月24日

  • 小野雄町

    小野雄町

    4.2

    磐城壽 ふくりんりん 夏酒
    穏やかでほのかな甘さの上立ち香
    チョイピリッとした柔らかなガス感のある口当たり

    まろやかな旨味とクリアーでジューシーな甘酸っぱさ
    雪冷えと花冷えの間がちょうど良い飲み心地

    柑橘系の苦味でスッキリとした余韻

    2025年8月22日

  • アン日本酒初心者

    アン日本酒初心者

    4.5

    鈴木酒造長井蔵(山形県 長井市) 磐城壽 生酛仕込 雄町 純米吟醸酒
    精米歩合:55% アル度:15度 酒度:― 酸度:― 米:岡山県産雄町100%
    7/15(火)感想、強めの酸味の香り。甘さ程よく、酸味は強い。味濃く、苦み、渋みが微かにありちょうど良いお酒。オレンジの酸っぱさの中に、旨味がありおいしい。生酛感と私が思っていた落着きや穏やかな感じはあまり感じられずにフレッシュ感が強い。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年7月19日

  • Akihiro Nonaka

    Akihiro Nonaka

    4.3

    夏吟
    すっきりーすーっと。
    すーっと、まーのみやすい。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2025年7月15日

  • G漢

    G漢

    3.6

    備忘錄

    特定名称 純米

    原料米 出羽の里

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2025年6月10日

  • G漢

    G漢

    3.8

    備忘錄

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2025年6月10日

  • G漢

    G漢

    3.9

    備忘錄

    特定名称 本醸造

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年6月10日

  • たけ

    たけ

    4.0

    磐城壽 生酛仕込 純米生原酒
    お米は五百万石を使っています。
    生酛ですが穏やかな酸味が良いですね〜
    もちろんコクもあるんですけど、
    綺麗な旨味がなんともねぇ😋

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年6月5日

  • あんゆき

    あんゆき

    3.9

    喉越しすっきり、軽やかな酸味、また頑張ろ


    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2025年5月31日

  • パパパK

    パパパK

    4.4

    磐城壽

    2025年5月25日

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磐城壽の酒蔵情報

名称 鈴木酒造店
銘柄 磐城壽 土耕ん醸 GINTAGE(吟テージ) 一生幸福 親父の小言 鄙の影法師 甦る 土に叫ぶ
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福島県双葉郡浪江町大字請戸字東迎10
地図