磐城壽 （いわきことぶき）

磐城　壽　純米吟醸しぼりたて　気嵐
年明け用にと年末に買っておいたこちら、初めて飲むお酒🤩
福島の海沿いのお酒、楽しみにしてました😍
お店の方が、飲むとなんかキュッ❗️とするのそんな感じの味❗️と繰り返し言ってました😆飲んだら言ってた意味が分かりました、サッパリ爽やかピリピリと来てキュッ❗️として美味しかったです👍

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶 新春3種飲み比べ🍶

磐城寿　純米
出羽の里100 %。水のよう。鈴木酒造の特徴なのかな。だいぶすっきりなんだよな

磐城壽　純米吟醸しぼりたて　気嵐

二本松市は酒の勢州屋さんで購入。
昨日の会津娘が年納めのつもりだったんですが、ついつい買っちゃって開けちゃって。
これは浪江蔵のやつです。
浪江蔵のお酒はみんな浪江産コシヒカリ使用なんですね。
ご飯用のお米ってどうなんだろと思いましたが、過去の記憶では宮寒梅のササニシキ、而今の朝日(これって寿司職人御用達だったとか)うまかったわ。
さて、こちらもイケます。
しぼりたてのうすにごり、フレッシュでサッパリ。

福島の酒にハズレなし。
※一部例外あり

こいつはマジで美味いしコスパ抜群！毎年11月の３週目くらいの発売日をを狙ってます😏ガス感はさほどないけれど、苦味と米の旨みは抜群です！しかもアル添の本醸造という、あまり期待できないスペック以上の味わい！先ほど居酒屋の店主にもらった釣りものの穴子とカワハギを白焼&煮付&肝刺にして、平日にも関わらず四合瓶を完飲してしまいました笑　やっぱ日本酒には魚だなぁ🤔

磐城壽　純米吟醸　しぼりたて　気嵐　生
お米はコシヒカリを使っています。
今年の初めにも飲んでいます。
口あたりは甘く感じますけど、
後半は引き締まって、結局やや辛口ですかね。
でも、そのバランスが素晴らしいです。

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶

純米酒 出羽燦々 精米歩合65% アルコール16% 日本酒度+2 酸度1.4 自社酵母
熱燗にして美味しいお酒として勧められ購入。
試しに2℃で飲んでみると、キリリとフレッシュ。クラシックながらもスッと入ってくる。キレイめで飲みづらさは一切ない。熱燗にする労力が惜しまれてくる。
40℃で飲むと辛さが前面に出てきた。
本命の56℃。落ち着いた香り。じんわり甘くて、少し酸味、後味がドライ。確かに熱燗も美味しい。

1957　2025/11　
磐城壽　純米吟醸しぼりたて　気嵐
純米吟醸生酒　2025BY
浪江町産コシヒカリ　55％真吟
15°　25/11　A+
福島　浪江町　鈴木酒造店
1800　3630
磐城壽も久しぶりで浪江の蔵で醸されたもの。
味わいは柔らかで少し甘め。
きれいな印象は変わらず優しく飲みやすい酒。
*****
以前の記録も一緒に
827　2005/3
季造りしぼりたて
中汲み純米酒　純米生原酒
65％　小川酵母　17-17.9°　A+
1800　2572

バナナ系
甘味の強さは中程度
アルコール感強め