磐城壽 （いわきことぶき）

炉端酒場🏮ぎんぎん🍶

季づくり　しぼりたて　中汲み純米酒
これはすごい。
口当たりはメロンのような甘さで、磐城寿にしては珍しいなぁと思っていたら、程よい旨み。そしてめちゃくちゃ綺麗にキレる。
そして何より飲みやすい。のに、アルコール感も程よくあるからバランスがよく、魚が進む。

磐城壽　季づくり　しぼりたて生酒

11月末には販売される新酒
アル添のキレの良さ、グレープフルーツのような甘酸苦味が混じって美味いです。辛さも程よく締めます。
2年ぶりに飲みましたが澱を絡めるとまさにこの味だったなと。どんどん飲めちゃいます。

今回は四合瓶で年末にすぐ飲み終わっちゃいました。
安くて旨い🐽

磐城壽 純米原酒 赤ラベル

かどやさん企画「熱燗お勧めのお酒」
シークレットで届きました
熱燗向けのお酒がわからないので
こういう企画は嬉しい
お酒屋さんお勧めなら間違いなーい

セラーから出したての冷え冷えで開栓
あまり香らない
酸味が強くてくーっとなる
アルコール感強めにピリピリ
クラシックの味わい
大丈夫大丈夫
本命の熱燗ターイム🎶
きましたよ！
ほわほわ後スーッと無くなる😍
語彙力よ😅
このほわほわ感に会いたかった
冷めてくると穏やかな印象から
ジリジリとした余韻
これは熱燗で優勝です

ペアリングは豆大福😍
常温ジリジリと大福の塩味が酔き酔き❣️

磐城　壽　アカガネ

〜燗酒を求めて〜
越生梅林(埼玉)より甘くなく
奥播磨(兵庫)よりライトに感じる
このオーダーで選んだ一本。

普段冷酒ではあまり選ばない雄町米
色味は結構黄色

◾️常温
酸味は強くなく、キャラメルのような香ばしさと
ハチミツのような芳醇な甘味
ただ、甘すぎる訳ではなく常温で十分飲みやすい。
もう美味いよ。

◾️人肌燗
若干酸味が立ちスーッとキレる
甘味より雄町ならではの旨みがフッと広がる
ナッツ系の苦味や渋みを感じるが、嫌味はない。

◾️上燗
旨みがグッと強くなってる印象
酸は無い、ただ苦味渋みが際立ってきたかも、、、
より穀物感が出てきて、食中酒とかに合う
てか米に合う。

◾️とびきり燗
んー苦味が強い！ただ、同時にボディも強い
甘味は控えめで、旨みがのってる
飲み飽きせず、スッと消えていく

夏酒

壽ゆい
夏限定白麹

右の純米大吟醸
高いがうまい

左の純米酒
派手さはないが確実にうまい

コスモス