勲碧 （くんぺき）

勲碧純米山田錦秋ひやおろし
20261004

勲碧 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

雄町らしい膨らみと、幅広く描く米の旨さ
そこに勲碧らしさで、この仕上がりは納得

口いっぱいへ広がる味わいは実に見事で、
甘さは和三盆

ふくよかで飲み応えありながら、
重たさは感じさせず、
次のひと口へと、自然と誘います

温度を上げると表情は少し変わり、
どこか井草や畳を思わせる和の趣

それでもまろやかさは崩れず、
雄町の旨さへ導いてくれます

冷酒 4.6
常温 4.5
お燗 4.6
炭酸 4.6

甘さがしっかりしてるからか、
炭酸注入との相性は良きです

たこ焼き、見栄え悪いけど、、
小牧駅前のむかしながらのお店、ほてい屋

ほてい屋のたこ焼きと合わせるの、
なんにしようと悩んで、布袋町の酒蔵でこのコ

勲碧　田田田　純米山田錦
甘味は控えめ
若干の熟成した感じも有りつつ
旨味も結構ある
愛知県の酒らしく
流行りの酒では無いかな

勲碧　桜酵母
五条川桜
特別純米　無濾過生原酒
精米歩合　60%
アルコール分17度
使用酵母
桜酵母　五条川桜
使用米
麹米　夢吟香
掛米　あいちのかおり
内容量　720ml
製造者　勲碧酒造株式会社
愛知県江南市小折本町柳橋88番地
製造年月　2026.03

３月頃西区に本店のある特約店さん(本店さんの店員さんは好印象)の伏見店(大嫌いな店員がいる)で購入。
冷蔵庫が満タンで段ボール箱に入れて廊下の冷暗所で保存💦
常温〜人肌燗で一献します。
口に含むと香りややフルーティ
目をつぶって飲み進めると、以前、名鉄岩倉駅近くに営業所があった頃によく行った五条川の花見を思い出し美味しく頂きます！

今日のドラゴンズ〜マリンスタジアムで２戦目〜昨夜の負けを忘れ只今３回表めずらしく、
6-0とリードしてます！先発、櫻井くんなんとか頑張れ！

勲碧　純米吟醸原酒　氷温熟成

米の旨さが沁みると、甘さは和三盆
そこに程よく酸を纏わせて、
ほろ苦さがアクセント
後半辛味で〆ていきます

原酒の力強さしっかりも、重すぎることはなく
炭酸注入だけではなく、炭酸割も美味しそう

温度上がると苦味に、井草的な和のニュアンス
穀物感あるのに、
不思議と粗さが雑味とまではいかないの

冷酒 4.4
常温 4.3
お燗 4.3
炭酸 4.4

炭酸割 4.3
ロック 4.4

閉店セール、最後のコ
ずっと定価でしたが、最終日10%オフ
もう少し期待はしてましたが、
まぁ、まぁ、まぁ、、って自分に言い聞かせて

勲碧 本醸造 活性にごり 寒造りしゅわしゅわ

口当たりはシルキーでオリの旨味
米の旨味とオリのコクがたまらない
シュワシュワサイダーでドライ酸
アル度数も高めの18度でキレよし

こちらは江南地酒祭限定のお酒
開栓時は全く噴き出さず
上澄み飲めるなーと思ってアテをテーブルに置いたらオリがぐるぐる舞って上澄み飲めず

本醸造酒

勲碧 手作り純米

たいへんだ。おいしい。
たいへんに、おいしい。

深い和菓子系の甘みを感じます。
雑味が薄く、きれい。
苦みひくのいいですね。
干菓子を頂き、抹茶を頂くのを
ひとくちでする感じ。

地元しか出回らないんですが、
とお店の人に選んでいただいてよかった。

素晴らしい。
尾張名古屋の全国銘酒居酒屋さま

勲碧純米吟醸無濾過生原酒(夢吟香)
20260425

勲碧本醸造無濾過生原酒
20260425