磐城壽(いわきことぶき) - ページ8 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

磐城壽のクチコミ・評価

耳氏
5.0

磐城壽ゆい　赤磐雄町　特別純米ひやおろし
浪江町での製造を再開した磐城壽、道の駅なみえ限定品。
たまたま東京駅で試飲会をやっていたのでゲットしました。
人生トップ3に入るレベルの味でした。
マスカット香が素晴らしく、上品な甘味が長引かずスッと消えていく理想的な味わい、惚れ惚れします。あぁ、美味い……
やはり慣れた浪江町での造りだと腕が鳴るのでしょうか。
ちなみに、お米の産地の赤磐市と浪江町は震災後から交流が始まり、大変仲が良いそうです。
赤磐市産の桃やマスカットのペアリングをお薦めしてました。

2022年10月26日
ひろし
4.5

磐城壽純米吟醸イーストトラベラー『捌』

少甘、酸ぶどう→少少苦辛

ぶどうジュース、ライトでキレイ

ラベルからは想像できないモダンフルーティ

（３日目）酸↑、ぶどう→マスカット

頒布会にて送られてきたお酒。
ラベル見て自分では買わないであろうお酒、飲んでビックリ！
飲んでみないと分からないですね、日本酒おもしろい！

特定名称純米吟醸

原料米コシヒカリ

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年10月19日
range
4.0

磐城壽純米イーストトラベラー 8
震災で流失してしまった鈴木酒造店の蔵のルーツとなる酵母は？ということでそれは歴史のある、現在未配布のいくつかの1ケタ台（1,2,3,4,5,8号）の酵母のうちのどれかではないか？ということで、それらを特別に入手してそれぞれの酵母の純米酒と純吟のお酒を作っては探っていくイーストトラベラーシリーズの中の8号酵母の純米酒です。8号酵母はこのシリーズの中では一番新しい酵母なようです。
先日浪江町を通る機会があったのですが、鈴木酒造店が運営している施設がある道の駅なみえが空いていない時間帯だったのでお酒を買えず、今日初めてこの銘柄を買ったので飲んでみます。　
お酒自体は今風に寄せている感じのテイストですが、自分の薄っぺらい経験からすると何となく7号酵母のお酒に似ているなあという印象を受けました。

特定名称純米

原料米コシヒカリ

酒の種類生酒

2022年10月10日
Yuji Murata
4.0

福島(今は山形)は鈴木酒造店長井蔵のひやおろしです。

最近ハマってますここの蔵🤔

柔らかくておいしい😊

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年9月23日
青島明生
3.0

磐城壽　イーストトラベラー『4』純米吟醸。
　いつもの酒屋さんの企画頒布会第一回の2本中の１本。
　裏ラベルには、震災で失われた自社独自酵母の縁起を探るべく協会古典酵母を用いて検証する目的で醸したイーストトラベラー・シリーズのうち、こちらは協会４号酵母で醸したもの、穏やかな香り、米のふくらみと旨味の乗った味わいとのこと。
　実飲すると、柔らかい口当たり、ミルクを含んだ時のようなまろやか感なのに、味香りは強い旨味甘味と、チラリとセメダイン臭・酢酸エチル香を感じる尖った吟香もあります。この麹の出た大正末期から昭和初期なら、薬臭いと言われたかもしれませんが、吟香に慣れた今なら、美味しい、面白い、となるのでしょう。

　面白いお酒です。

特定名称純米吟醸

原料米コシヒカリ

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年9月21日
しるふぁ
3.5

磐城壽　ゴールデンスランバ

特定名称純米吟醸

原料米夢の香

酒の種類生酒

2022年9月19日
ブヒ
4.5

磐城壽　生酛仕込み　純米生原酒

飲みたかったお酒。福島の酒屋さんから取り寄せました。
震災後に山形に移りましたが、昨年から福島の浪江町でも酒造りを再開したそうです。

濃いめで生酛の酸味と旨味が広がります。けれども飲みやすくてキレもあって美味しい。雄町の方も飲んでみたい。

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年9月1日
Yuji Murata
4.0

熱燗にするとすごく美味しい😊
福島県は浪江の鈴木酒造のアカガネです。
チョコレートの様です🤔これは美味しい😊
おすすめです。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類古酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2022年8月17日
Yuji Murata
4.0

磐城寿さんの寿ゆい泡です。
福島県旅行の際に道の駅なみえにて購入した限定酒。
白麹仕込み泡酒寿ゆい泡です。

スッキリしててとっても美味しいです。おすすめです😊

特定名称普通酒

原料米コシヒカリ

酒の種類発泡

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2022年8月17日
U-king
3.5

磐城壽アカガネ純米酒

岡山県産雄町100%の純米酒。やや熟成感有り。軽すぎないしっかりとした味わい。常温～燗が良い感じです。
美味しく頂きました。

特定名称純米

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年8月15日