磐城壽 （いわきことぶき）

磐城壽　純米吟醸
浪江の酒　ランドマーク
2023.08@宅

色は黄色。強烈な味わいで、甘味や旨味は感じられず。もしかしたらたまたま私が購入した酒の品質に問題があったのではないか(何らかの理由により酸化してしまったのではないか、店頭で冷蔵庫に保存されていない酒だったため今年の夏の暑さや室内の激しい温度変化で味わいが変わってしまったのではないか....)とあれこれ心配するほどのintense flavorでした。少し臭みもあり。紫外線の影響か何かで劣化したのではないのかな、と。。。

癖強めの酒が好きな人はむしろこの独特な風味が好みなのかもしれませんが。

原料米：浪江町産コシヒカリ
精米歩合：55％
アルコール分：15度

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶 日本酒３種飲み比べセット🍶

磐城　壽　純米吟醸酒　夢の香

しっかり旨く、濃くて、辛口
米感も抜群の優等生
品ある甘みに仕上がってるのは、
控えめな甘さだからかな

冷や 4.2
常温 4.4
お燗 4.3
炭酸 4.0

温いの、予想通りステキ
常温寄りが個人的にはかなり好み
炭酸はキレ増だけど酸っぱすぎました💦
なんだかんだと、
総合的に辛味と酸味が際立ってて、
果実と穀物でふくよかな味に


まぐろとタコを買っての晩酌
端切れの激安品も悪く無いネ

しばらくうまい。2年熟成の純米吟醸。旨みたっぷり、酸味、穀物、熟したフルーツ系など。

普段ランニングを趣味とする身からすると飲まずにはいられないラベルですねー！口当たりサラサラで、レモン水のようなさっぱり感とキリッとしたアルコール感が夏らしくて最高です！

熱燗でも美味しいけど、今回冷酒で飲用。重め、旨み、穀物系。酸味もあってやや甘く感じる。@Sake Story 五反田

맛있는 키모토계의 술~~~
유산맛 베이스에 오마치의 향긋 달콤 ~~
사치스러운 어부의 술~~
부릅군요 어부 ^^

【磐城壽　生酛仕込み　無濾過原酒】

いい感じに生熟成してて、ナッツ様の香りと乳酸がいい感じにまろやかにマッチ

優しい口当たりで口に含んでからの密度が濃い日本酒。燗映えしそうな期待感

生酛を寝かせるのも大アリだなと気づかせてくれました

スペック
原料米：五百万石
精米歩合：65%
度数：17度

鈴木酒造店
長井蔵(山形県長井市四ツ谷1-2-21)海に近接した蔵
浪江蔵(福島県双葉郡浪江町幾世橋知命寺40)
http://www.iw-kotobuki.co.jp/2010/
http://www.iw-kotobuki.co.jp/

いわきことぶき
初めて飲みました。
熟酒、古酒系でした！

純米吟醸 大漁祝 紺碧

コシヒカリで造られたお酒です

震災の影響で移転していた山形から
地元福島に戻ってきた蔵元さんですね

以前から飲みたかった蔵元さんでしたが
ちょうど試飲販売をしていたのでお買い上げです

浪江町産のコシヒカリで造られたこのお酒
開栓すると香りは弱め、華やかといった感じはありません
色合いはほぼ無色
口に含むと甘さよりお米の美味しさが感じられ
その後にお米の甘さがやってきます

綺麗な味わいにまとまっていて
美味しくいただける一本でした
するするいけちゃうやつです

甘旨旨 すっきりしたお米の美味しさと共に
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！