磐城壽 （いわきことぶき）

・熱燗がおすすめらしいが、冷やでも美味しい。純米酒とは思えないおいしさ
・もともと福島県の浪江町の酒蔵だったが、震災後に山形県で再出発したとのこと

磐城壽　スズキ用　純米酒

精米歩合:65%
アルコール度：14度

穏やかな酸味に優しい甘味。
ややクラッシックタイプのお酒で
スズキはもちろん、他の肴にも
合わせられるとても美味しいお酒でした。

磐城壽 季造りしぼりたて

いわき市は酒のしのぶやさんで購入。
浪江のお酒。これは避難先の長井蔵製造ですね。
アルコールを感じる香りとシュワ感。
甘味と酸味のバランスよし。
うまいです。
720mで1.100円税込みだったはず。
安い！！うまい!！早い!...はないか。

福島の酒にハズレなし。
※一部例外あり

磐城壽　季づくり　しぼりたて生酒

こちらの新酒、楽しみにしてました。
アル添なので値段も抜群に安い。
フレッシュで底にあるおりを絡めるとよりコクとキレが加わります。

昨年はグレープフルーツ系の苦酸でちょっと辛口にも感じましたが今年のはぶどうに近い甘いイメージ。
こちらは一升瓶しか見かけないなあ🐽

磐城壽　しぼりたて生

軽くてほんのり甘くてフレッシュ。
グッとくるメロン果汁を飲んでる感じ。
アル添感もいい感じで融合されています。
来年見かけたらまた買うかも。

1100円と税。

甘いけど酸味あるのでスッキリ飲めます。ガス感もあるので飲み口軽く感じます。

【磐城寿 純米酒】

50℃で
すっきり飲めてすとんと落ちていく
少しおこげのような香ばしさも

スペック
原料米：福島県産夢の香
精米歩合：65%
度数：15度

鈴木酒造店
（浪江蔵：福島県双葉郡浪江町幾世橋知命寺40）
（長井蔵：山形県長井市四ツ谷1-2-21）
Web：http://iwakikotobuki-namie.com/
創業：

磐城寿　しぼりたて　生酒　2100円位

なんだかんだで毎年買っちゃうお酒

なんせ安い。

そして旨い、、の記憶があり

毎年無性に買いたくなる

う〜ん！
やっぱし美味しい！

新種の青臭い感じに
うすにごりの甘さからの苦さ
アル添だからか？
キレもよく
酒が進む進む

アル添だからって
全然アル添「らしさ」はない

まぁ、この価格だからこんなもやろな
って味を超えてきます

また来年もぜひ飲んで
今年も飲めた
って思いながら楽しみたいなぁ

磐城寿　本醸造　しぼりたて　2100円位
毎年めちゃめちゃ飲みたくなる酒。
価格、味、ともに最高。
しぼりたてですが、ガス感はないです。
時期的に鍋物とやって下さい。
エンドレスに飲めますよ。

常磐もののカツオと呑みたい磐城壽　純米原酒　
鈴木酒造店　山形　精米65%　アルコール17%
ライヴ帰りにちょっと寄り道の一杯。
鈴木酒造店さんが提案する魚酒マリアージュのラインナップは8種類の魚に合わせた８銘柄のお酒を出されています。今回呑んだのはカツオに合わせた磐城壽。
常磐ものかは知らんけど、もちろんカツオをアテに頂きました。
しっかりと色味があり、口当たりはカラメル感ある甘さに熟成感があり、旨みがのったしっかり強めの濃醇な味わいに熟成香を感じる口中香があり、後口はまったりと甘苦でフィニッシュ。
今回はカツオでしたが魚違いで8銘柄つくるとは面白い取り組み。　#note78