鳩正宗 （はとまさむね）

鳩正宗 純米酒 ひやおろし 生詰
ひやおろしパトロールでいつもの酒屋さんを巡回すると、「りんご酸酵母仕込み」って言うのがコスパも良くて美味しかったんで、これ又リーズナブルな鳩正宗のこれを連れて帰ってきました。
開栓すると、辛めの薫りの吟醸香。口に含むと、含み香にセメ香を軽く感じるけど、許容範囲です。飲み込むと、辛みからの苦味だけど重くはなくて、淡麗辛口系でサッパリと飲み干せます。軽めだけど、毎日少しずつ飲むと苦味と旨味が良い具合に膨らんで、なかなか美味しくなりました。旨口ではないけれど、コスパが良い食中酒です。
720ml 1.265円(税込)
精米步合60%、アルコール分15度
いつものK酒店にて

鳩正宗　純米吟醸　干支ボトル(ラヴィッ十)2023
本年度の一本目は完全なボトル買いです。青森県産の華想いというお米を使っています。お味はというと、口当たりは若い白ワインのようなサッパリとした酸味。後半はお米の旨みもしっかり出て美味しかったです。栗きんとんや伊達巻のような甘い食べ物とも合いました。

鳩正宗　発泡純米酒　花火
お米は華吹雪を使っています。

これは想像通りの味でした。
軽くて甘くてシルキーテイスト！
シュワっとしたヨーグルト？
カルピスウォーターみたいだわ😝

はとまさむね純米吟醸ワイン酵母うすにごり
精米歩合 55%
アルコール分 12度
青森県

蓋を開けた瞬間炭酸音が聞こえた香りは薄かったけど韓国のマッコリっていう(米と麹につくる濁り酒)酒とにてる香りがしたグラスに注いで飲んだ時思ったより強い炭酸感がきたけっこう強い酸味と普通な甘さが広がった韓国のマッコリと似てる味だけとマッコリより強い酸味と炭酸感と高いアルコール分がきた
酒を含むと綺麗なナシみたいなフルーツの味がきたけどこれが魅力的だった手作りチーズベークと一緒飲んだけど似合った

りんご酸酵母仕込み 甘酸

鳩正宗　特別純米　夏純
さっぱりとした感じが飲みやすい
淡白な中にも米由来の旨味がしっかりとしている

鳩正宗　特別純米　華吹雪
精米歩合：55％
アルコール分：15度

続いて青森の地酒、鳩正宗の特純。こちらもスッキリした飲み口で、食事に合わせて美味しくいただきましたが、記憶が曖昧なため⭐︎評価なし。

発泡純米酒HANABI
スパークリングなにごり酒
爽やかな辛口
今夜はずわい蟹と枝豆でいただきました

天祈り

純米　生酒　リンゴ酸仕込み
青リンゴっぽい爽やかさと甘み。
そこそこ甘い。酸味はそこまでないけど甘さもしつこいわけじゃない。