鳩正宗(はとまさむね) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳩正宗のクチコミ・評価

そうそうの
3.9

2025.10.4
今年の104本目は千歳の酒屋で購入した青森県十和田市の地酒　鳩正宗　八甲田奥入瀬の伏流水で仕込む蔵元ということで、私はお初の銘柄となりますが飲むのが楽しみです
■感想
穏やかな香り、柔らかな口当たり　純米酒ならではのふっくらとしたコクのある旨味をベースとしつつ、苦味との調和でスッキリ辛口な仕上がり　秋の味覚に寄り添う逸品
■参考
銘柄～鳩正宗　純米酒　秋あがり
原料～青森県産華吹雪
規格～一升瓶3,300円
杜氏～佐藤　企（東京農大卒.南部杜氏）

特定名称純米

原料米青森県産華吹雪

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年10月13日
lovesake
3.5

はとまさむね純米吟醸ワイン酵母うすにごり
精米歩合 55%
アルコール分 12度
青森県

蓋を開けた瞬間炭酸音が聞こえた香りは薄かったけど韓国のマッコリっていう(米と麹につくる濁り酒)酒とにてる香りがしたグラスに注いで飲んだ時思ったより強い炭酸感がきたけっこう強い酸味と普通な甘さが広がった韓国のマッコリと似てる味だけとマッコリより強い酸味と炭酸感と高いアルコール分がきた
酒を含むと綺麗なナシみたいなフルーツの味がきたけどこれが魅力的だった手作りチーズベークと一緒飲んだけど似合った

2025年7月4日
G漢
4.1

りんご酸酵母仕込み甘酸

特定名称純米

原料米まっしぐら

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年7月3日
EMANON
3.6

鳩正宗　特別純米　夏純
さっぱりとした感じが飲みやすい
淡白な中にも米由来の旨味がしっかりとしている

特定名称特別純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年6月30日
ほいりげ

鳩正宗　特別純米　華吹雪
精米歩合：55％
アルコール分：15度

続いて青森の地酒、鳩正宗の特純。こちらもスッキリした飲み口で、食事に合わせて美味しくいただきましたが、記憶が曖昧なため⭐︎評価なし。

特定名称特別純米

原料米華吹雪

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年6月28日
Porco Rosso
3.8

発泡純米酒HANABI
スパークリングなにごり酒
爽やかな辛口
今夜はずわい蟹と枝豆でいただきました

特定名称純米

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2025年6月27日
G1
4.1

天祈り

特定名称純米大吟醸

原料米まっしぐら

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年6月14日
さかい
3.9

純米　生酒　リンゴ酸仕込み
青リンゴっぽい爽やかさと甘み。
そこそこ甘い。酸味はそこまでないけど甘さもしつこいわけじゃない。

2025年5月8日
ひよ
3.5

【鳩正宗】 ★★★ 鳩正宗　生　14度　50%（純米大吟醸クラス）
青森県産華吹雪100%
はせがわ酒店とのコラボレーション企画。
含むと、丸みを帯びた甘い口当たりで、その後さらり。アタックの味わいはしっかり。穏やかな酸味とジワッと旨味。優しい甘さとほんのり苦さが同量でくる、全体的に優しい味わい。後もキレよく。
華吹雪は全国の酒米の中で最も大粒で、収量も安定し、栽培しやすいことから、酒米では全国11位の生産量を誇り、製成酒は、米の旨みが凝縮された味わい深いお酒に仕上がるそう。
タイプ和　甘1酸2旨2苦1

原料米華吹雪

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年4月23日
さくら
3.8

一口目は軽くて軽快なフルーティさ
時間が経つと、ややムニュ感がでてキレが悪く感じる

@結

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年4月19日