鳩正宗 （はとまさむね）

鳩政宗　純米吟醸　干支ボトル午(馬)イク2026
精米歩合50%
小山商店で購入

新年で自宅での初物にしようと思い年末に買えました。楽しみ！

総じて馬い、否、旨いです！初日は結構渋み、エグ味が主張してる感じがして、うーんと思いましたが、2日目から味変が凄い！空気に触れて少し丸くなり、爽やかなのに米感が強くなり、日本酒感がしっかりあるのに飲みやすいという凄い酒になりました。1発目から大当たりです🎯

年末年始、親戚の家やら実家やらで飲み過ぎましたね。個人的には自宅でしっかり瓶を開けた酒しか投稿しないようにしてますが、年末はみんなで持ち寄った酒をたくさん飲み、楽しすぎました。味は覚えていません笑今年もよろしくお願いします。
美味でした！

純米吟醸　酒屋さんのお勧め　旨いね

鳩政宗　純米生酒　リンゴ酸
甘酸っぱい系で2番目に好きなお酒。
青森駅の近くの居酒屋で飲んで次の日、歩ける範囲で探して一升瓶を2本、4合瓶を4本買って送り届けるほど気狂いしたお酒。
今では類似のお酒が多数有りますが当時は正しく衝撃を受けたお酒です。
美味しいですね。

アスナロ　限定品。吟醸香が素晴らしく、口内に広がるふくよかな旨みとキレの良さ。気にはなったが、ラベルが「ウケ狙い」に見えてしまったので期待してなかったが期待以上で美味しかったです。

備忘錄

2025.10.4
今年の104本目は千歳の酒屋で購入した青森県十和田市の地酒　鳩正宗　八甲田奥入瀬の伏流水で仕込む蔵元ということで、私はお初の銘柄となりますが飲むのが楽しみです
■感想
穏やかな香り、柔らかな口当たり　純米酒ならではのふっくらとしたコクのある旨味をベースとしつつ、苦味との調和でスッキリ辛口な仕上がり　秋の味覚に寄り添う逸品
■参考
銘柄～鳩正宗　純米酒　秋あがり
原料～青森県産華吹雪
規格～一升瓶3,300円
杜氏～佐藤　企（東京農大卒.南部杜氏）

はとまさむね純米吟醸ワイン酵母うすにごり
精米歩合 55%
アルコール分 12度
青森県

蓋を開けた瞬間炭酸音が聞こえた香りは薄かったけど韓国のマッコリっていう(米と麹につくる濁り酒)酒とにてる香りがしたグラスに注いで飲んだ時思ったより強い炭酸感がきたけっこう強い酸味と普通な甘さが広がった韓国のマッコリと似てる味だけとマッコリより強い酸味と炭酸感と高いアルコール分がきた
酒を含むと綺麗なナシみたいなフルーツの味がきたけどこれが魅力的だった手作りチーズベークと一緒飲んだけど似合った

りんご酸酵母仕込み 甘酸

鳩正宗　特別純米　夏純
さっぱりとした感じが飲みやすい
淡白な中にも米由来の旨味がしっかりとしている

鳩正宗　特別純米　華吹雪
精米歩合：55％
アルコール分：15度

続いて青森の地酒、鳩正宗の特純。こちらもスッキリした飲み口で、食事に合わせて美味しくいただきましたが、記憶が曖昧なため⭐︎評価なし。