鳩正宗 （はとまさむね）

【鳩正宗】 ★★★ 鳩正宗　生　14度　50%（純米大吟醸クラス）
青森県産華吹雪100%
はせがわ酒店とのコラボレーション企画。
含むと、丸みを帯びた甘い口当たりで、その後さらり。アタックの味わいはしっかり。穏やかな酸味とジワッと旨味。優しい甘さとほんのり苦さが同量でくる、全体的に優しい味わい。後もキレよく。
華吹雪は全国の酒米の中で最も大粒で、収量も安定し、栽培しやすいことから、酒米では全国11位の生産量を誇り、製成酒は、米の旨みが凝縮された味わい深いお酒に仕上がるそう。
タイプ和　甘1酸2旨2苦1

一口目は軽くて軽快なフルーティさ
時間が経つと、ややムニュ感がでてキレが悪く感じる

@結

日本の酒情報館🍶飲み比べ🍶

鳩政宗　純米大吟醸　吟烏帽子
ユネスコ無形文化遺産『伝統的酒造り』
登録記念イベントin仙台にて

2025 0319
☆☆☆☆

鳩正宗

純米吟醸
Wine Flavor
うすにごり
ワイン酵母仕込み
精米歩合 55%
アルコール12%
生酒

鳩正宗 株式会社
青森県 十和田市

鳩正宗 純米酒

含むとアル感がパンっと広がる
柑橘系な酸味
フルーティな甘旨味
後味はミネラル感でお硬め

アタックのアル感が鼻に付きますが
常温に近付く程に円やかになり気にならなくなる
よく冷えより、ひや手前がベストに感じました

コチラも頒布会のお酒
まだ暫く続きます…

#mentime
あじへい ランチ定食
普段通らない道を車で走行した際に、次見えたお店でランチ‼︎でちょうど出会ったお店
ラーメンとライスとおかず1品で880円‼︎
そしてキムチ食べ放題‼︎
色々満たされましたが苦しい…
少食なのに調子乗って定食にしたらあかんと毎度思ってるのですが💦
あじへいは小さい頃結構あったイメージですが縮小したんですかね

記録用。

鳩正宗

はせがわ酒店日本橋店🍶

鳩正宗 純米吟醸 干支ラベル 巳メタル 2025 生酒

田酒と合わせて毎年購入しているが、田酒は買えず…
フルーティーでフレッシュな香り。
口当たりもフレッシュ、リンゴの様なスッキリした爽やかな酸と甘さ、フルーティーで辛口な後味。