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伊根満開

伊根満開 (いねまんかい)

京都 / 向井酒造

3.65

レビュー数:68

創業宝暦4年(1754)、重要伝統的建造物群保存地区に指定される舟屋の町・伊根にある酒蔵。蔵の前は日本海で、浮桟橋があり船やヨットで酒を買い付けに来る客もいるという。杜氏は「くにちゃん」こと、向井久仁子さんで東京農大で醸造学を学び、家業を継いでいる。古代米の赤米で造った「伊根満開」は果実酒のような甘酸っぱさと米の風味が活きる爽やかない味わい。よく冷やしてロックで味わいたい。肉料理や中華料理、パスタなどと相性がいい。贈り物や引き出物に好適。

伊根満開のクチコミ・評価

  • an

    an

    4.5

    伊根満開 赤米酒 2021.09

    特定名称 純米

    2021年9月15日

  • an

    an

    4.0

    伊根満開 にごり生酒 2021.08

    酒の種類 生酒

    2021年8月31日

  • チィ坊

    チィ坊

    4.0

    ロゼっぽい感じもあり飲みやすい。
    ぐびぐびいける。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年8月23日

  • ぬー

    ぬー

    4.5

    伊根満開
    ブドウっぽさ、甘みと若干の渋み、これうまいわ。

    2021年8月15日

  • ポキール

    ポキール

    4.0

    生満開にごり。
    これは完全好み…
    にごり無い方が好きです。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年8月14日

  • マイル丼

    マイル丼

    4.0

    今は昔の2年~1年半前、「伊根満開」を初めて知ったその直後、そこは京都の中書島、とある酒屋で出会えるも、違うお酒を買ってしまったその後悔を、忘れようとも払拭出来ず、探せど求めど探せど求めど再会出来ず、遂にようやく酒蔵さんにて購入した私はまるでストーカーw。
    本気で200%良い意味で期待を裏切る、いや期待を越えるお酒でした。(注)ネット通販では探してませんでしたM(_ _)M←大文字のMにしたらエイリアンみたい(笑)

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2021年8月12日

  • bluerose

    bluerose

    4.5

    熱燗ってこんなに美味しいんだって初めて教えてくれたお酒。レモンっぽい酸味が温めるとより強くなってクセになる感じ。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2021年8月9日

  • オレンジ12

    オレンジ12

    4.0

    伊根満開
    生、満開にごり

    古代米で醸したやつです。

    生にごりはけっこうレア??


    赤紫なのかピンクなのか?な色合いです。
    カルピブドウな感じっす。

    変わり種として一本行ってみてくださいな。
    甘酸っぱさがお好きな方に~

    そのままだとちょっと濃い目です。

    この時期なのでロックとか炭酸水割なんかが良さそうな。
    4合瓶なのでロックしか試せてません(^^;

    原料米 古代米(紫黒米)

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2021年8月7日

  • Masato Sake

    Masato Sake

    5.0

    伊根満開 古代米酒 アルコール14度
    今回300回目の記念のレビューは、最近色味のあるお酒が好きなのでこちらの京都のお酒。
    東京農大の技術指導で醸された古代米酒。伊根町で特別栽培された古代米(紫黒米)と京都の米を原料で醸されています。今回は二度目の古代米酒の体験です。前回は大阪府立大学と天野酒タッグのお酒でした。大学と酒蔵の技術が合わさって古いようで新しい日本酒が醸されるのは素晴らしいですね!
    今回の伊根満開、色味はロゼワインのよう、上立香は穀物感あり日本酒ではあまり嗅いだことのない香り、あえて言うなら紹興酒のような香りに近い印象。色味は濃いですが当然古酒の味わいではありません。口当たりはコクのある甘さのあとを追いかけすぐに酸っぱさがきます。しっかりした味わいなのでロックでもいけます。熱燗にすると好みはあると思いますがコクのある甘さが際立って旨いです。
    後味もキレイで辛さもなくスッキリと呑めます。ワインのような不思議な味わいも感じますが、似て非なります。最近よくある甘酸っぱい日本酒とも味わいが大きく異なり面白い。甘くて酸っぱいのが特徴のこちらの日本酒、オススメです。 #note91

    2021年8月7日

  • 転売反対!

    転売反対!

    4.0

    伊根満開 古代米酒
    2021.07製造
    前から飲んでみたくて、ようやく探し当てました。
    独特な旨味と酸味は、冷やより温めて飲んでみたい。
    少し乳酸も感じるので、温度帯が上がると
    旨味もより強く出るタイプかなと。
    今日はここまで。

    特定名称 普通

    原料米 古代米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年8月3日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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伊根満開の銘柄一覧

銘柄

伊根満開 赤米酒

伊根満開の酒蔵情報

名称 向井酒造
酒蔵
イラスト
伊根満開の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 京の春 竹の露 伊根満開 ええにょぼ 益荒猛男 舟屋の里 伊根町夏の想い出
HP
所在地 京都府与謝郡伊根町平田67
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