川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

花金なのでダブル麻里子◎
本日開栓の生雄町は香り濃厚。華やかで濃いめの南国フルーツ的な甘味。くどくないのが信州酒か(’-’*)♪
開栓二日目のANGEL4はお米的な甘味が顔を出す。苦味も増してますが、落ち着く味わい◎
どちらも丁寧な醸しが楽しめます☆

三本目は幻舞の千野杜氏が醸すANGEL4！
やっぱり信州酒には美山錦がお似合い◎
香りは穏やか。酸味を纏った微々発泡に、甘味と苦味が押し寄せたと思うとスッと引きます。
芳醇ながら切れの良いお酒(’-’*)♪
６％の金紋錦がどのようなアクセントを付けているのか。奥が深いです(*´-`)

川中島 幻舞 純米大吟醸 ハーモニックエモーション 無濾過生原酒　3.5
うま味と軽い甘味。最後に苦みも来ます。美味しいと思いますが、少し硬いような気もします。

幻舞の雄町が出ていたので購入しました。美味しいです。

スゴイっす！ 天才杜氏
ファーストアタックは先日の愛山に似ていました。
が、厚みが違う！！ 甘味、苦味、酸味、味覚の三重奏（トリオ）のバランスが最高 まさにハーモニックemotion ♪
香り高く含み香まだもまったり。
↓裏書き
美山錦を49％まで磨いた純米大吟醸の中取りと、
山田錦を35％まで磨いた純米大吟醸を1：1でブレンド。
6ヶ月の低温熟成により味わいが一つになり絶妙なハーモニーが口の中で奏でます。

ハーモニック・エモーション。純米大吟醸、無濾過生原酒、山田錦・美山錦各50%。
華やかな香り、甘味と旨味ガッツリ。

川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦 精米歩合55%。純米吟醸ならではのコクとキレ。口の中に美味しさが広がります。2018.9.7 自宅にて。

「川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦」

初体験の金紋錦です！(^^)
4合瓶1940円で購入致しました。
お店の方は山田錦や美山錦の幻舞とは
違った味わいだと仰っていたので、
期待して開栓です！

上立ち香は仄かに酸味が香ります。
また、黄色がかった色味で、
熟成酒のようなルックスです。

口に含むとまず苦味がきます。
落ち着くと、濃厚な甘味旨味がおしよせ、
どっしりとした甘さと酸味で切れます！
後口には仄かに渋味が残りますが、
気にならない程度でした！
とても飲み応えがありますが、
とらえどころの無い味わいです(^_^;)

金紋錦の幻舞はしばらく蔵元で貯蔵され、
味が乗った後の出荷と伺いました。
そのこともあってか、
生酒らしくない、どっしりと重くて
落ち着いたお酒だと感じました。
以前飲んだ美山錦の華やかさとは、
真逆な印象ですm(__)m

○原料米：金紋錦(長野県産・山田錦×たかね錦)

○精米歩合：55％

○アルコール度：16％

これはうまい(’-’*)♪。遠征して(県内だけど)５本買ってきた幻舞の最後の１本はコレです。県内で幻舞を取り扱う酒店は１店舗のみ。家からかなり遠いので、なかなか買いに行けません。これを飲みきったら、しばらくは幻舞とお別れかなぁ…悲しい。なのでじっくりと飲んでみましたがコレもうまいです。前回、前々回、前前々回、前前前々回と同様に、幻舞の細かいレビューは皆さんにお任せするとして、ひたすら飲みたいと思います。結局、幻舞はどれも美味しかった！ステキな時間をありがとう幻舞！また会おう幻舞！雑味なく、嫌味なく、凛とした佇まいの貴女にホレました
（*＾3＾）/～☆

幻舞 ハーモニックエモーション 純米大吟醸 無濾過原酒を飲みました。
今年の方が苦味が殆ど無くて甘くてスッキリして美味しいです。
去年は苦味が先行してイマイチでしたが（笑）
今年は美味しいです。
好きな味です。