川中島幻舞(かわなかじまげんぶ) - ページ168

川中島幻舞のクチコミ・評価

kuni-tono92
4.5

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 川中島幻舞純米吟醸雄町無濾過生原酒
○ 雄町100%使用
○ 55%精米
○ 日本酒度，酸度，アミノ酸度；非公開
○ 酵母；協会1801号
○ アルコール度数；16度
○ 酒造年度；30BY
○ 製造出荷；31年3月
○ 長野県長野市
○ (株)酒千蔵野
○ 薫醇酒；濃醇甘旨口
○ 飲用温度；5〜15℃
○ 酒器；薫酒グラス
*
行きつけの酒屋さんに半年ぶりに入荷したので，毎度のことながら予約を入れて購入。
さて，今季の雄町はいかがかな〜( ^ω^ )
テイスティングレポートいきます‼️
*
《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
*
上立ち香★★
前回同様かなり穏やか目，パイナップルのようなフルーティーな香りにアルコール香が混じります。
*
アタック；甘味★★★ 酸味★★
柔らかなテクスチャーから，パイナップルの適度な甘味に，やや控えめな酸味。
*
中；含み香★★★ 辛味★★★ 苦味★★ キレ★★★★
適度なパイナップルの含み香から，キリッと辛味が立ち，穏やかな苦味を感じさせてスパッとキレます。
*
フィニッシュ；旨味★★★
ラストは米の甘旨味が広がり，じわじわと舌に苦味と渋味の余韻を感じさせながらデクレッシェンド。
*
CP★★★★★
四合瓶；1944円，一升瓶；3888円(税込)
相変わらずの芸術的一本。美味いッス‼️
幻舞の美味しさは複雑だけど調和の取れた味のバランスですよね…(^^)
これだけ味幅があるので，きっと面白いペアリングがたくさん考えられるはずなのです…が，単品で美味すぎるのでいつもアテ要らずで美味しさに浸っています…。
フルーツの酸味を効かせた『酢豚』がピタっとペアリングしそうですが，単純にポテチとか枝豆とかシンプルに素材の味を楽しむツマミも有りだと思います(^-^)

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年5月12日
tats
4.5

パイナップル系の風味にしっかり米感もあり。炭酸感も少しあり。流石、評判の酒、うまい。
他の幻舞も飲んでみたい。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年5月12日
ポンチー大将
4.0

川中島幻舞　純米大吟醸　HARMONIC EMOTION
精米歩合美山錦49%,山田錦35%
720ml 2,484円
円やかな飲み口、フルーティーさも健在。

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年5月11日
ポンチー大将
3.5

川中島幻舞　純米吟醸　無濾過生原酒
精米歩合49% 720ml 1,620円
スッキリ飲みやすいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2019年5月11日
飛び魚
5.0

川中島幻舞純米吟醸雄町！！！寝かせておいた一本
やっと呑む事ができた(笑)甘い！スゥー？甘い！スゥー！
キレキレ！雑味無し甘いだけの日本酒ではありません！
自分が呑んだ雄町の中で一番旨いと感じた一本でした！
良い気分になって呑み過ぎた…(笑)

特定名称純米吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年5月9日
shika
5.0

幻舞純米大吟醸 HARMONIC EMOTION。プリキュアの必殺技的な名前（知らんけど）のスペシャルなお酒みたいです。美山錦49％の純米大吟醸中取りと山田錦35％の純米大吟醸を1:1でブレンドして半年貯蔵とのこと。甘旨だけでは表現できない奥行きに惹きこまれました。これはちょっと美味すぎて最初に飲んだら後の酒が霞んでしまう。千野杜氏直々にありがとうございました。

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦/山田錦

2019年5月9日
ryuutamomo
4.5

『川中島幻舞』特別純米山田錦
メロン香強く、上品で飽きのない甘さ。花浴陽、亀泉まではいかないにせよ、甘さは際立つ。飲んだ後の旨味の深さは、花邑にも似ている。（キレはない）幻舞は美山の純吟、愛山の純吟と飲んだが、今回のが圧倒的に自分は好みだ。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年5月8日
daijin33
4.0

いろいろな感想がでてくる複雑な味わい！
初めは甘さ、濃厚なお酒の味を感じて、後に苦味が残る印象。
開栓直後はそれぞれの味わいがコロコロと表情を変えるようでしたが、開栓後何日か置くと、全体的にまろやかになり、味の変化が一連の流れで感じられるようになりました！

特定名称純米吟醸

原料米金紋錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2019年5月6日
muu
3.5

川中島幻舞特別純米無濾過生原酒
精米歩合59% 山田錦
花陽浴のようにフルーティで甘くムチムチなお味。
開栓時にはポンっと音を立てて栓が飛び、煙が立つくらいのガス感がありました。
好みの酒質ではありませんが美味しいと思います。
BBQのお供にロックでいただきました。

2019年5月5日
yuichikaneko
4.5

運よく4号瓶を買うことができました^ ^
初めて飲みます

甘うま苦味酸味ほぼなし
でも、甘ったるくもない

10連休1番の至福の時間を過ごせました(^-^)/

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2019年5月3日