川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

本当は4号瓶買いたかったがどこも売り切れ。
飲んでみたくて一升瓶買いました。
3.9くらいかな（笑）
純米吟醸で好やの順やと美山錦、雄町、愛山、金紋錦かなあ。

川中島幻舞　純米吟醸金紋錦

11連勝のお祝いは幻舞の金紋錦。
一升瓶買っちゃったけどどうかなぁ？？

・・・うまい！今まで飲んできた幻舞より印象は大人しいけど、飲み飽きしない。
適度に甘く、適度にキレがあり、適度にアルコール感。
来年も買います。

川中島 幻舞 山田錦。
最近のパイナップルが感じられない花陽浴とまるで同じ様な味。
二つ飲み比べても解らないかも(＞人＜;)
決してマズイ訳ではありませんよ！花陽浴好きな人は是非。

以前から評判の高さが気になっていた幻舞。
純米じゃないけどアルコール臭はあまり感じません。
本当に醸造アルコール入っているのかなって思うぐらい
飲みやすい仕上がり。
こういうタイプはやっぱり人気出ますねー！

幻舞の雄町。飲んでまず思ったのが、悪い所がなくレベルが高い！ということ。もっと甘い方がいいとか、最後がちょっと辛いな～とか、それゃ酒の味が悪いんじゃなくて僕の好みだからね。評価してる奴が悪い！笑

幻舞 純米吟醸 愛山
封切直ぐに飲むと、まるで砂糖水みたいだなぁー

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒
○ 長野県産 金紋錦100%使用
○ 55%精米
○ 各種スペック 非公開
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 29BY
○ 製造出荷 30年8月
○ 長野県長野市
○ (株)酒千蔵野
○ 薫醇酒；芳醇甘旨中辛口
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行きつけのお店に入荷した情報を得て，社長に即電話し，先日無事に手に入れることができました。の，パート2(^^)
呑んでみたかった幻舞の金紋錦♪
そもそもの生産量の少ない金紋錦で醸した幻舞とあって，愛山酒にも引けをとらない激レアな一本と考えます。
いざ，いただきます‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
イソアミル系吟醸香とアルコール香が入り混じった，洋梨のような薫り。
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アタック；甘味★★★ 酸味★★★ 苦味★★
柔らかな苦味から，甘味→酸味とグラデーションのように口の中に広がっていきます。非常に個性的なアタックです‼️
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中；含み香★★★ 辛味★★★ キレ★★★
立ち香の印象をそのままに，適度なアルコールの辛味が立ち，スッとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★★★
ラストは，柔らかな甘味を帯びた苦旨味とアルコールの引き波が心地の良い余韻を感じさせます。
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CP★★★
四合瓶；1944円，一升瓶； 3888円(税込)
おおおおお(°▽°)これはまたお見事です‼️
個性的な苦味のアタックに度肝を抜かれましたが，まさにこの苦味が主人公であるかのように，フィニッシュまでしっかりと調和された味わいを作り上げています。
あくまで個人的な感想ですが『農口尚彦研究所 本醸造無濾過原酒』と似たような味わいの印象を受けました。
『現代の天才』千野麻里子杜氏のお酒が，『酒づくりの神様』農口尚彦杜氏のお酒の味と重なるように感じたというのは，非常に興味深く意味のあることのように感じるわけです…。
何はともあれ，最高の美酒と出逢せてくれた千野麻里子杜氏に感謝ですm(_ _)m
ご馳走さまでした‼️(๑˃̵ᴗ˂̵)

吟醸
落ち着いた味わい。悪くいうと個性がない。
期待してた味ではなかった。

幻舞 純米吟醸
無濾過生原酒 金紋錦
すっとした呑み口
強めの苦味が主張した後、
フルーティ感の薄い柔らかな甘みと
ほのかな酸味へと
ボディ軽めでやや辛めのお酒かな
甘みよりも苦味が口に残りますね

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 川中島 幻舞 純米大吟醸 無濾過生原酒 HARMONIC EMOTION
○ 山田錦50%，美山錦50%使用
○ 山田錦35%，美山錦49%精米
○ 日本酒度 ±0
○ その他各種スペック 非公開
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 29BY
○ 製造出荷 30年8月
○ 長野県長野市
○ (株)酒千蔵野
○ 薫醇酒；濃醇甘旨口
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行きつけのお店に入荷した情報を得て社長に即電話し，先日無事手に入れることができました(๑˃̵ᴗ˂̵)
幻舞の純大ですよ‼️想像するだけでヨダレが出てきます。
『山田35と美山49を5:5でブレンドして6ヶ月低温熟成』とか話聞くだけでヤヴァい(^^)
『千野麻里子杜氏』の至高の芸術作品を，今宵はありがたくいただきます(*^◯^*)
ではレポート‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★★
濃厚でフルーティーなカプロン系吟醸香(°▽°)
アルコール香が入り混じり，どこか薔薇や蘭のような薫りにも感じられます。
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アタック；甘味★★★★ 酸味★★
濃厚で重みのある甘味のアタック。酸味は甘味に隠れ後から緩やかに感じられます。
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中；含み香★★★★ 辛味★★★ 苦味★★ キレ★★★★
立ち香の印象をそのままに濃醇な含み香が口内で爆発します‼️後からアルコールの辛味と仄かな苦味が続き，スパッとキレます。これ，このキレ味の鋭さこそ幻舞の真骨頂‼️
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フィニッシュ；旨味★★★★
ラストはドッシリとした旨味にミントの苦味を添えて，エロティックな幕切れ(￣∇￣)
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CP★★★
四合瓶；2484円，一升瓶；4968円(税込)
ハハハハハ…もはや美味すぎて『何も言えねぇ…(ToT)』(古くてゴメンなさいm(_ _)m)
今まで呑んだことがあるお酒で似たような印象だったのは『田酒 純米大吟醸 斗壜取』かな…でもあちらの方がキレイで軽やかな印象だったと思います。
濃醇で甘旨なのですが，しっかりとアルコールの辛味やほろ苦味も感じられる『調和の取れた複雑な味わい』
まさに幻舞のフラッグシップとして申し分の無い芸術作品。
最高の美酒と出逢わせてくれた千野麻里子杜氏に感謝し，今宵もカンパ〜イ (*^^)o∀*∀o(^^*)