ソガペールエフィス

ソガペールエフィス (ソガペール エ フィス)

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長野 / 小布施ワイナリー

4.23

レビュー数:741

ソガペールエフィスのクチコミ・評価

  • タマコン

    ソガペールエフィス クアトロ ★4.2
    720ml 1,760円
    202002購入

    初めての4号酵母。
    香りは控えめ。
    口に含むと、ソガらしい味わいは健在。
    裏面記載のスモーキーさは分からないが、何となく独特の風味がある感じ。
    少しミルキーな要素もあるが、1号ほどではない。

    これで1〜6号まで全部飲めました。
    全てとても美味しいのですが、敢えて言うと4号酵母が一番私には合わなかった気がします。

    とは言え、ソガのお酒には一生お世話になるので、これからも出会えた縁を大切にしていきたいものです。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年5月15日

  • ピアジオ

    今年は最後かなぁ

    2020年5月13日

  • たけ

    ソガペールエフィスのヌメロシス、サケエロティック。
    今回頂くのは6号ドメーヌ三浦ロットです。
    味わいは果実を思わせるやや甘旨系でしょうか。
    美山錦の優しい旨味が美味しく感じます。
    後味では苦味も感じますが全く問題なし。
    ソガぺの良い所はこの複雑な味がクセになる点。
    皆様が高評価なのも納得で、ブームのお酒と言っても
    過言ではないと思います。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年5月12日

  • 麺魔

    ル サケ ナチュラル90 古典生酛
    精米歩合90%、どことなくスモークがかった余韻のある大人なお酒です。酸味が強いですが、旨味も潜んでいて独特な味わいです。9月1日以降は超マニアックな香り、味わいのSAKEになるとのこと(^^)待ちきれずに飲んでしまいました笑もう1本買ってきましょうか☆

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月8日

  • kim49

    爽やかな酸味そしてふわっと旨みがひろがり、鼻に抜ける心地良いかおりが好き。おつまみを食べてから飲むと、甘さが出てくるのが不思議だな。

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    2020年5月7日

  • さっかりん

    在宅で終わったGW、せめて良い酒で楽しもうと思い、日本酒とワインの飲み比べをしました。(比べようがないけどw)
    5号酵母の酒がまずお初。抜栓直後はグレープフルーツの白いところ、ライチの甘みが広がり、スッとキレたかと思うと、ほんのり舌の上にわさび菜みたいな、新鮮な野菜の苦味が残ってゆるく消えていく。
    生酛な酸味と、柔らかな口当たり。ワインの事はよくわからないけど、ワインの方も柔らかくて軽い口当たり。小布施さんの特徴なのかな?

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2020年5月6日

  • No.6

    No.6

    4.0

    ソガペールエフィス トロワ サケ エロティック 生酛
    香りはかなりの乳酸感じる生酛感
    飲んでみると裏ラベルの通りの甘露な甘さ、そのあとは思いっきり生酛の酸味
    最後は甘さを伴いながらの強めの辛さ
    最初から最後まで濃厚で厚みのある酒で美味しかったです

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年5月6日

  • Akihiro Nonaka

    ドゥー
    乳酸系の爽やかな香り。甘み酸味、絶妙。

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年5月5日

  • shinsekai5040

    ソガペールエフィス リアサケナチュレル

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年5月5日

  • Y氏

    Y氏

    4.0

    とても複雑な味なのかなと想像していましたが。旨味が強く
    すっきりしておいしかったです。
     ここまで飲み進めると正確な試飲は難しかったです。
    もうやりません

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月5日

  • Y氏

    Y氏

    4.0

    これだけは毎年飲んでるんですけど
    今年は少し 硬いかな 雑味が強い感じがしました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年5月5日

  • Y氏

    Y氏

    4.0

    もっともジューシー
    デザート酒 甘口好きにはたまらないかと。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2020年5月5日

  • Y氏

    Y氏

    4.5

    香りバナナ
    スッキリ キレもいい
    1番飲みやすい

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月5日

  • Y氏

    Y氏

    3.5

    1.2.3.4.5.6 リアサケ 飲み比べ
    3号
     1号より香り高い 梅とか杏子系
    少し微発泡 1号 3号はセクシーではありますが、やはり月桂冠に似ている。
     

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年5月5日

  • Y氏

    Y氏

    4.0

    1.2.3.4.5.6 リアサケ 飲み比べ
    2号
     香り少なめ
    すっぱみ アッサリ スイスイ行けるタイプ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通

    2020年5月5日

  • Y氏

    Y氏

    3.5

    1.2.3.4.5.6 リアサケ 飲み比べ
    1号
     生もとらしい ウッディな香り
    苦味と甘みが強い

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年5月5日

  • ごましおさん

    ソガペールエフィス キャトル サケエロティック 旧協会4号酵母

    1日目
    雪冷えで、マスカット〜ブドウのしっかりした香り。
    柔らかな酸味。
    甘みとコクも感じつつ、深い苦味でフワァ〜ンとした余韻。

    常温になると果物の凝縮されたような、しっかりした甘みと旨みが立つ。
    でも、柔らかな酸味と余韻にフワ〜とくる酸味で、爽やかだけどしっかりした味わいに。

    3日目、口当たりトロッと。
    喉に引っかかる甘さ。
    ブドウの甘さと糖の甘さ。
    余韻に柔らかい酸味と、奥に感じる苦味で意外とスッキリ!
    常温になると酸味が立ち、甘口白ワイン風の余韻に。

    6号のしっかりした酸味主体の味わいに比べ、4号は甘さとまろやかさがある。
    こっちの方が断然好み!
    美味しかったです!

    2020年5月5日

  • Atsushi

    ソガペール1号酵母のヌメロアンです。アンは初めてです。
    6号酵母と比べると、裏ラベルの通り乳酸系でミルキーな味わいです。温かみを感じるまろやかで丸みのある甘味と酸味。
    これは美味しい!!個人的には6号ヌメロシスより好きかもです。
    また一年後に飲めるのを楽しみに...

    2020年5月4日

  • もびい

    1号酵母。軽い甘みのフルーツ風味のアタック。適度に旨味あるボディからストレス無い爽やかな辛みがじわりと広がり喉元を潤す。アフターは軽い渋みでスッキリ。余韻も爽やか。 1号酵母は毎年頂いてますが、ソガのラインナップの中で最も爽やかさに安定感がありまして、期待を裏切らない旨爽やかな酒です(#^.^#)。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月4日

  • shinsekai5040

    ソガペールエフィス4号酵母

    2020年5月4日