ソガペールエフィス(ソガペールエフィス) - ページ5

ソガペールエフィスのクチコミ・評価

仙臺四合
4.7

開栓！イリヤソントン2024♬
2年ぶり2回目♬
1号2号生酛♬
生酛と樽と洋風な香り♬
すべてまろやか旨酸苦一体感♬
旨み系では相当↑♬
アプコットドライフルーツシロップ♬
やっぱりIL Y A CENT ANS♬
これからはソントンONLYで良いかなぁ♬

原料米美山錦

酒の種類原酒生もと

2025年5月6日
惣Ｎ郎
4.5

イリヤソントン 2023 生酛
勝手ではありますが、GWは昨シーズンのソガペの（ほぼ）四合瓶シリーズを開けるウィークにします。1号2号混交のヤツです。日本酒っぽくなさは変わらずですが、強いて言えばこれが一番日本酒っぽい気もします。手抜きですが詳細は過去投稿を。精米歩合59% 750mlで¥1700（税別）

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年5月5日
惣Ｎ郎
4.5

ルサケエロティクヌメロシスノーマルロット2023 生酛
冷蔵スペースが厳しく、ソガペの四合瓶を開けます。昨シーズンのシスノーマルです。氷温保存とはいえ少し熟成した感が出てきていますが、いい意味で日本酒っぽさのない相変わらずのソガペ味。手抜きですが詳細は過去投稿を。精米歩合59% 750mlで¥1600（税別）…あ、正しくはブテイユでしたっけ？

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年5月5日
わふ
4.6

リアサケナチュレル

ソフトでまろやか＋乳酸
ほのかな甘がキュート
かるい酸苦のキレ

洒落たエチケットを見ながら
ワイングラスをスワリングしながら
ワイナリーが醸すＳＡＫＥにロマンを感じながら

2025年5月4日
TakaS
4.6

ソガペールエフィス　2023年　イリヤソントン

香り
キャロットジュース　グラッセ　パセリ　ドライトマト

味わい
滑らかでジューシーなテクスチャー　ピチピチとフレッシュさもある　口に入れた瞬間に、甘い野菜ジュースのようなフルーティな甘味と酸味と僅かなホロ苦さ、リーフィなフレーバーが展開する　徐々にお米主体の吟醸らしさのある風味が鼻を抜け、日本酒なのであると思い出す

感想
人参🥕は素晴らしい野菜だ。キャロットラペ、カレーのチャツネ、ケーキ、グラッセ、野菜ジュース...根菜である人参たる甘味。ちなみにゴボウやジャガイモより糖質は少ないそう。

ペアリング
トマト。トマトの青臭さと酸味が、この日本酒へと導く、良いオープニングアクトとなった。

リアルタイムレビューはこちら↓
https://www.saketime.jp/reviews/290265/

開栓6日目
冷えた白桃の蒸しパンのアロマ。シルキーなテクスチャー。旨味も甘味もある厚みのあるフルーティさながら、甘ダレることがないのは酸味が一歩後ろで見守っているからか。シリアルなフレーバーが増している。

2025年5月3日
しろくまとうさん
4.2

ソガペールエフィス　リア　サケ　ナチュラル生酛

長野県小海町キャンプ遠征時の購入品。
人生三度目のソガぺですね。
何かのイベントでもある時まで取っておこうかと思ったのですが、こちら品質保証期間が記載されていて、それが2025年5月31日。
以降は超マニアックな香り、味わいのSAKEになるとか脅迫めいた説明書きがされているのを見つけて、すぐ開封することにしました。
無農薬の美山錦で70%の精米率、生酛で1号から6号酵母の混交発酵、こだわりてんこ盛りです。
お味は酸味が前にくる食中酒。
やっぱりお米のワイン。

原料米美山錦

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年5月3日
TLG
4.6

ソガペールエフィスヌメロシスノーマルロット

旨いです。
もうソガペも終わりですね〜。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒生もと

2025年4月30日
しましま
5.0

30分並んで買った今年最後のソガペ
第一印象は濃厚
シリーズで1番味が濃い
香りはそこまで強くないもののマスカット、果実感
甘味、旨みもそれなりに、強烈な酸
酸がずっと終わらない
これは今年の米ゆえか混合酵母ゆえかは分からないけど
農薬不使用米と強調されてるけど、栄養条件の方が味には影響すると思うので、そこがどうなのか気になるところ

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年4月28日
oji_boy53
4.1

日本酒ではありますが
美山錦に３号酵母

ほとんどワインの雰囲気

うまいっす👴✌️

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年4月24日
dotdash
5.0

ソガペールエフィスリアサケナチュレルを開栓。相変わらずコルク栓が苦手だ…。
農薬不使用の美山錦に1〜6号酵母で醸した名前の通りの酒。幾分強めに感じるラムネな香り、程よい甘みと旨み、最後は生酛由来の酸味がやや強めでキレも良し…といった感じでしょうか。

原料米美山錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年4月24日