ソガペールエフィス

ソガペールエフィス (ソガペール エ フィス)

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長野 / 小布施ワイナリー

4.23

レビュー数:751

ソガペールエフィスのクチコミ・評価

  • mukuneko

    【ソガペールエフィス サンク 5号酵母】
    上田旅行(酒蔵酒屋巡り)の戦利品その1。

    乳酸感のある甘さで、濃いくて美味しい。華やかで非常に複雑な味わいですね。
    杏仁豆腐と香味というのもよくわかります。

    二次会の宅飲み(泥酔)で振舞ったら一瞬で消えてしまったので、実はあんまり味を覚えてない笑
    でも今年は1,3,5,6と買ってあるのでまだまだ楽しめそうですな〜(。-_-。)

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年3月15日

  • 麺魔

    リア サケ ナチュレル 生酛
    昨年購入したものを1年寝かせてました^_^
    「2019年8月1日以降は超マニアックな香り、味わいのSAKEになる可能性があります。」と記載がありましたのでとても楽しみにしていました。ポンと音を立てて開栓、香りはフルーティないい香り!味わいは旨味がしっかり甘味も程よく、華やかです。コクのある味わい(^^)美味い!訳あって1年寝かせてましたが我慢していた甲斐があった美味しいお酒でした☆

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月14日

  • フルやん

    Sogga Pe're et Fils Deux
    サケエロティック 生酛 美山錦100%

    香りはしっかりカルピス!
    味わいは甘味と酸味が程良く軽い微炭酸に余韻の苦味が軽く残る。
    エステル系葡萄香のイメージ。
    しかし葡萄と言ってもワインとは違い熟成した感じでは無くフレッシュな巨峰の様ですよ!
    ヨーグルトの様な乳酸発酵の感じも出て生酛だなぁと納得。
    旧協会2号の月桂冠酵母が旨いです!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月13日

  • orochi171

    2020.2.18

    ソガペールエフィス サケエロティック ヌメロシス ドメーヌイケダロット

    大っ好きなソガペールエフィス、しかも6号酵母買えました!
    長野は台風被害があったので心配してましたが、今年も出会えて嬉しいです。

    6号酵母のイメージ(新政のイメージでもある)は
    香りはなし
    2日目から甘い
    です。
    このお酒もまさにそれ。初日の一口目は生酛の深み?というか自分はちょっと「昔のお酒」を感じさせる重さがあったけど、2日目は蜜のようなトロトロ甘さを感じます。
    甘さのピークは3日目くらいだったかな。デカボトルでしたが最後まで美味しくいただけました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年3月13日

  • 名古屋が大好き

    ヌメロシス今年も購入できました美味しいです
    来年も楽しみに何とか購入したいです。

    原料米 美山錦

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月12日

  • bakarudi

    今年も新物4本手に入ったので、
    1年置いた2018を開封。
    微発泡で癖もなく?心地よい香りが吹き抜けていきます(笑)
    ソガは何故か手に入ってもすぐに飲みたく無いお酒。
    去年はストック中に2本開封前に旅立っていきました…。
    今年は届いた日にDEUX2019を持っていかれました(汗)

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年3月12日

  • 酔楽

    今年のソガペの始まりは1号酵母「Un」から・・・。
    例年楽しみにしている銘柄ですが、今年はどうでしょうか?
    相変わらずのエグミのない透き通った味わいです。極微妙に辛味が増した感じはしますが、1号酵母はこんな味わいだったと記憶しています。
    1号酵母はほぼ絶滅酵母で、過去に全国の杜氏たちが美味しいお酒を醸せなかったこの酵母でも可能性は無限であることの証として醸し続けていただきたいと思います。
    今回は、ソガペールエフィスを知らない人のために振舞いましたが、日本酒の概念が変わったと「美味しい」を連発してあっという間に呑み干してしまいました。
    呑み終わったあとのスッキリとした爽快感がすごいと感激していました。
    雑味やエグミのあるお酒は、後味が悪く、ややもすると悪酔いしていまいますよね。
    今年もソガペールエフィスから目が離せそうもありません。曽我さんに感謝。

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年3月11日

  • kasumi_♂

    ソガペール エ フィス【NUMERO SIX 6号】
    ドメーヌ イケダ 2019

    精米歩合:59%
    アルコール度:16度

    果実のような爽やかな酸味に
    フレッシュな甘み。
    後に残る苦味が程よく
    全体をスッキリとまとめています。
    旨味もしっかり感じられて
    とても美味しいお酒でした。

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月9日

  • やすお

    5号酵母 CINQ
    ギリギリで購入出来ました(最後の1本)
    吟醸香がたまりませーん。
    スッキリで心地よい甘味
    う〰️〰️ん(旨い)今年も飲めて良かった感(笑)
    改めてまた違う酵母の酒が呑みたくなる。
    良いお酒ですよ、御賞味下さい。

    2020年3月9日

  • katachiim

    久々のソガペ。
    久々に飲んだけどやっぱ美味いですね。
    この酒の外観、雰囲気通りの味と言えば伝わるでしょうか…。

    兄の家に持ち込んで飲んだのですが、コルク抜きがなく、代替えとして、コルクにネジをドライバーでねじ込み、ネジをペンチで挟み、コルクを引っこ抜くというワイルドな開け方をしてみました。

    意外と上手くいきます。
    コルクがきれいに抜けた瞬間、めちゃくちゃ盛り上がりました。笑

    2020年3月9日

  • ポキール

    今年はトロワから。
    今年はスタートダッシュが遅れた…残念。
    しっかしやべ〜なこの酒は…美味い!

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年3月8日

  • 横浜のお酒呑み

    ソガペールエフィス Deux
    アイスワインのような日本酒。
    濃厚な白ワインのような甘み、強めの酸味。
    苦味はあまりなく、飲みやすい。香り弱め。
    美味しい。女性も飲みやすい。
    Deux以外も飲んでみたい!
    2日目は酸味が弱まり、甘みも落ち着き、
    パイナップル感が出てきた。2日目はより好きな味。

    2020年3月8日

  • kojityu

    Numero six Le Sake Erotique

    ーTDMー

    2020年3月8日

  • cdp

    cdp

    5.0

    今年も待ってました♪
    CINQから辛口ね。美味しい

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年3月7日

  • どんちゃん

    ソガペール ヌメロシス 池田ロット。

    美味かったので、マグナムをリピート。
    苦酸で前回の方が美味く感じました。

    開封後から劣化が早く感じるので、
    750にするか、迷うところです。

    2020年3月7日

  • らんとまる

    ソガペール エ フィス サケエロティック【トロワ(TROIS】3号酵母(750ml)
    2020年2月製
    ¥1,760(10%税込)

    ■ アルコール度 ; 16度
    ■ 原料米 ; 美山錦
    ■ 精米歩合 ; 59%
    ■ 日本酒度 ; 不明
    ■ 酸度 ; 不明
    ■ アミノ酸度 ; 不明
    ■ 酵母 ; 3号酵母

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒

    2020年3月5日

  • shimatama

    『ソガ・ペール・エ・フィス ヌメロシス
     サケ エロティック 6号酵母 』

    開けたてはしゅわしゅわしていて、苦味と酸味を感じました。

    個人的には開栓から2〜3日経った方がフルーティな甘さが感じられ美味しかったです♡

    2020年3月4日

  • らんとまる

    ソガペール エ フィス サケエロティック【サァンク(CINQ】5号酵母(750ml)
    2020年2月製
    ¥1,760(10%税込)

    ■ アルコール度 ; 16度
    ■ 原料米 ; 美山錦
    ■ 精米歩合 ; 59%
    ■ 日本酒度 ; 不明
    ■ 酸度 ; 不明
    ■ アミノ酸度 ; 不明
    ■ 酵母 ; 5号酵母

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒

    2020年3月4日

  • Kenjiro Tsuchiya

    ソガのサケエロティック。生もとの生酒。黒龍のあとなので、鼻に抜ける生酒の香りと、舌をつかむ酸や苦味が際立つ。うまし。

    2020年2月28日

  • だんご

    ソガペールエフィス ヌメロアン 1号酵母

    これはビックリ!
    香りは3日間サイダー
    味が日毎にガッツリ変わる!
    初日 かなり酸味が強い
    2日目 あれ?甘い?バランスがいい!
    3日間 スッキリしてるけどかなり甘味がある!
    いつ飲んでも旨い!

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年2月26日