ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

サケ　エロティック　生酛
日本酒？と一瞬思うような、ボトルのせいもあり不思議なお味です。
酸味はありますがごくごく飲めそうな気もします。

ソガペールエフィス ヌメロシス 2023BYドメーヌイケダロット
ふぐを食べる会用のお酒を買いに酒屋さんに出向くと、今年のソガペの第一弾が入ってました。6号酵母の池田ロット。好きなヤツですが、入荷予定だったマグナムボトルが入ってきてないとの事…
一人一本の制限なんで、マグナムが入ってきても、もうこれは買えませんが、当日の飲み会に出したいんで、複雑な気持ちで連れて帰って来ました。
優しい酸味からのスッキリとした旨さ。
みんなにも楽しんで貰えたんで、良しとしましょう。
今年もやっぱり美味しいです。
次は一号酵母が入荷予定との事。楽しみです！
750ml 1,760円(税込)
精米歩合59%、アルコール分15度
I酒店にて

小布施ワイナリー
ヌメロシス2023 ドメーヌイケダ (750ml)
2024年1月製
¥1,760(税込)

趣味で造っているお酒がこのレベル………、素晴らしいと思います。

■ アルコール度 ; 16度
■ 原料米 ; 美山錦
■ 精米歩合 ; 59%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 6号酵母

ソガペールエフィス ヌメロシス ドメーヌ池田

昨年飲んだときより旨いと感じました。
相変わらずの日本酒っぽくない日本酒です。

長野県のお酒。

ソガペールエエフィス　トロワ　（2022）

ソガペはしばらく経ってから飲むほうが
断然美味いと，個人的には思っています

冷蔵庫にてしっかり寝かせておきました

マスカットの香りと
程よい酸ガス感…（ほんの微かに）

かなりすっきりとしているが
優しい甘みと旨み


特にチーズとの相性が良く
チーズと一緒に口に含むと甘さが深まる


★★★★★…自分好み&個性的
★★★★…自分好み
★★★…普通に美味しくリピするかも
★★…美味しいけどリピはないかも
★…自分の好みではなかった

ルサケロティク ヌメロシス ドメーヌ池田ロット 2022 生酛
誤解のないようにということですが、昨シーズンのシスですので念のため。もう少しすると今シーズンのが流通し始めると思いますので、クリスマスに続いてストック開放です。風わいに関してはともかく、自分の中ではもはや縁起物みたいになってます。裏書きは例によって文字がいっぱい。精米歩合59% 750mlで¥1500（税別）

備忘録
ソガペールエフィス　リア・サケナチュレル70
１号～６号酵母の混合醸造酒
ソガペは６号が好きだが、複雑な味わいが絡み合ったこちらも旨い。
スパイシーな味わいを遠くに感じる
柔らかな味わいの中にガッツリ感の厚みもあり

ソガペールエフェス　ドゥー
蠱惑的な甘酸辛

リア サケ ナチュレル
明けましておめでとうございます。
年末は引っ越しでドタバタして更新してませんでした。
落ち着いてきたのでボチボチ更新。

ソガペールエフィスならではの？雑味のない綺麗な酒。
こちらは酸味とコクが美味い酒でした。ぬる燗も酸味が楽しめ
ましたが、冷がオススメかな。