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飛鸞 (ひらん) 日本酒 長崎 森酒造場

飛鸞 （ひらん）

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長崎 / 森酒造場

4.24

レビュー数： 889

通販価格帯： ¥1,925 ～ ¥9,800

飛鸞のクチコミ・評価

  • i ko

    i ko

    4.7

    2025年6月備忘録
    銘　　　　　柄：飛鸞 HIRAN にこまる
    ｓａｋｅｔｉｍｅ43位
    酒　　　　　蔵：有限会社森酒造場
    所　　在　　地：長崎県平戸市
    原　　料　　米：にこまる、山田錦
    タ　　イ　　プ：非公開
    精　米　歩　合：非公開
    アルコール度数：14
    日　本　酒　度：-
    酸　　　　　度：-
    ア　ミ　ノ酸度：-
    酵　　　　　母：-
    コンディション：生酛造り 無濾過原酒 火入れ

    リピート3本目 相変わらず旨いのだが舌が肥えてしまったかもしれない 体感日本酒度▲3 私◎

    原料米 にこまる、山田錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年9月11日

    i koさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー
  • i ko

    i ko

    4.3

    2025年5月備忘録　■飛鸞-HIRAN-［saketime 43位］Infinity∞ インフィニティ 山田錦+にこまる 貴醸酒+ビール酵母 無濾過生原酒 ALC12度

    貴醸酒なのでかなり甘め 日本酒度は公開されていないが▲40前後の印象 意外にもビール酵母はあまり感じられなかった 複数の旨みが絡み合う 私◎妻◯

    原料米 山田錦（酒米）×にこまる（食用米）

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2025年9月10日

    i koさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー
  • i ko

    i ko

    4.3

    2025年5月備忘録　■飛鸞-HIRAN- ひらん（saketime43位）Heaven ヘブン 生酛造り 無濾過生 原酒 山田錦100% ALC13度 長崎県平戸市 有限会社森酒造場

    定価より少し高いのは何故だろう（定価2200円 ましだや2236円） 調べたら5/2発売のようで1日フライングゲット でも開栓は5/3以降です さわやか過ぎる 酸味あるけど甘みは少なめ 私◎妻◯

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年9月10日

    i koさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー
  • i ko

    i ko

    4.3

    2025年4月備忘録　■飛鸞-HIRAN- ひらん（saketime43位）青天 SEITEN 純米生酛造り 麹米 山田錦20% 掛米 あさひ米80% ALC14度 無濾過一回火入れ原酒 長崎県平戸市 有限会社 森酒造場

    どちらも山田錦を麹米、食用米を掛米として醸すので味は近いけど、価格的にもにこまる火入れの方が好きかな 私◎妻◎

    原料米 山田錦（酒米）×あさひ米（食用米）

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年9月10日

    i koさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー
  • こーじ

    こーじ

    4.0

    飛鸞「Reborn」
    貴醸酒です。
    なので甘々で濃い濃い。
    私は食前とか食後とかに、チビチビやるのが好き。
    人にあげようと思って買って、
    冷蔵庫に入れていたら、
    すっかり忘れてそのまま時が過ぎてしまって…。
    近々会うことになったから、
    先週末に森酒造さんに行ってきて、
    他のと合わせて何本か買ってきました。
    お店の方、いい方だったー。

    平戸…歴史を感じる楽しい街でした。

    2025年9月9日

    こーじさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー
  • i ko

    i ko

    4.8

    2025年4月備忘録　リピート■飛鸞-HIRAN- ひらん（saketime43位）にこまる 生酛造り 使用米 山田錦20%にこまる80% Alc14度 無濾過一回火入れ原酒 長崎県平戸市 有限会社 森酒造場

    少し甘いですが相変わらず酸味とピチピチ感が旨い 私⭐︎妻◎

    原料米 山田錦×にこまる

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年9月9日

    i koさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー
  • i ko

    i ko

    4.8

    2025年3月備忘録　■飛鸞 -HIRAN- ひらん（saketime43位）にこまる 生酛造り 麹米 山田錦20% 掛米 にこまる80% 精米歩合 60〜65% Alc 14度 一回火入れ 有限会社 森酒造場

    常備酒に一升瓶買おう 私⭐︎妻◎

    原料米 山田錦×にこまる

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年9月9日

    i koさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー
  • i ko

    i ko

    4.3

    2025年3月備忘録　■飛鸞 -HIRAN- ひらん（saketime43位）輪廻転生2025 生酛造り おりがらみ 麹米 山田錦 掛米 八反錦 14度 無濾過生原酒 森酒造場

    私◯妻◯

    原料米 山田錦×八反錦

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年9月9日

    i koさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー
  • i ko

    i ko

    4.4

    2025年3月備忘録　■飛鸞 ひらん（saketime43位）神楽 生酛造り ややおりがらみ 山田錦100% Alc14度
    無ろ過生原酒 森酒造場

    私◎妻◯

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年9月9日

    i koさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー
  • 縦の皮

    縦の皮

    4.3

    飛鸞　W Adams

    前一度買って美味かったお酒。
    かなり上手いけど前回の方が味が乗っていた印象。寝かせたほうがいいかも？

    2025年9月5日

    縦の皮さんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー