飛鸞 （ひらん）

飛鸞 Happy new born
今年も頂きました飛鸞の中でもとてもバランスの良いお酒
フレッシュさもあり、毎年外せないです。
フレッシュ＋スッキリ抑えめの甘味と酸味で飲みやすい。

飛鸞
2022 Prototype-D
貴醸酒

HIRAN 彩道 SAIDO
フルーティーでスッキリ飲みやすく
旨かったです！

Happy New Born。
甘さと柑橘系の苦み、少しにごりの丸みあるテイスト、ビターな後味。
まろやかな飛鸞、特徴はそのままに。

飛鸞　Heven

強炭酸。
蓋をあけるとシュワシュワ飛び出してきます。

苦み強めでグレープフルーツ。
炭酸と相まってスッキリ飲めるので、グイグイいくタイプのお酒です。

720で1700円と税。

長崎の酒のイメージを変える旨くて楽しい酒。

飛鸞　神楽
有限会社　森酒造場


秋田では買えないお酒、２本目です🍶
気になっていたこのお酒も持ち帰りました～🙌

山田錦100%で生酛造り・無調整、アル度14の原酒です👍

冷え冷えからスタートしましたが、少し薄く感じました。
甘みは少なく、酸味もほどほど。
吉田蔵ｕのような微発泡も無し。

ところが常温に近づいてくると、開いた感じが✨
キレイな甘みと軽い酸味でスイスイ飲める奴に⤴️


４枚目のdancyu日本酒２０２３の記事にもありましたが、生酛で飲みやすいお酒、体現しているかと。

アフターは生酛造りの先輩である新政酒に似ている気がします🎉

個人的にはもう少し甘味ほしいです。
でも嫌いじゃない味😆

秋田で買えたらな～追うのにな〜たぶん(ﾟ∀ﾟ)


サケタイム、点数刻みましたね(笑)
そんなに考えないで点数付けてたから、慣れるまで時間かかるかも😅

飛鸞　あさひらん
飛鸞は2度目かな？
あさひ米とゆう米を掛米に使ったたゆうあさひらんです。
しっかり濃口で甘みが苦味比較的しっかりと感じられました。
最近吟醸系ばかりだったので久しぶりの感覚です。

飛鸞　神楽

冷酒で。
微かな乳酸の香り。
以前にあさひらんと彩道は飲みましたが、今回は一番酸が全面的に主張してました。また、後半からの苦味も特徴的。甘味はなし。グレープフルーツの苦味が好きな方にはハマりそうな味わい。
日本酒中級者向け。

飛鸞
Reborn
貴醸酒