飛鸞 （ひらん）

【備忘録】
飛鸞 Reborn Cloudy

開栓初日
→ヨーグルトとシャンパンを足して
2で割った感じ。甘いけど、どこかすっきり。

3日目以降
→甘い蜜。酸は減り、甘いヨーグルト。

飛鸞　Happy　New　Born

軽くて甘いけど、控えめな苦味がいい感じに効いててものすごく飲みやすいです。

飛鸞　絆

多分買うのは２回目だと思いますが…
こんなに美味しかったっけ？！

アルコール感は弱いけど味自体はハッキリしてるので、飲みごたえがそれなりにあります。とはいえ高精米なのでキレイでもあり。
高いけどウマーイ！

好きなめいがら飛鸞！

にごりが少しあり、少しドライな感じもあります

いいね～( ^ᵕ^)︎

レマコム-5保管からの開栓。

全体に細かいオリ
香りはパイナップルや少しバナナの甘い香り。
マスカットや白桃の様な爽やかな甘み。
ジューシーさと共に舌にピリッとくる辛み。
心地良い苦味でスッキリ切れる。

口に含んだ瞬間から感じたのは、
全てを含んだまとわりつく様な旨みと味わい。
これはバランスが良いと言って良いのかも、
淡白な食事に全て合わせてくれる食中酒としても万能な感じ。

蔵限定だったと思うので、
また来年も蔵に訪れたい一本でした。

飛鸞　彩道
柔らかなヨーグルト的な香、ガス感は無しの甘旨酸苦渋。
尖ったところが無い穏やかな飛鸞という感じです。

HIRAN Happy New Born

ナシのようなフレッシュさと甘さ。
ジューシーさと生酒ならではのフレッシュさが際立ちながらも、しっかりと米の旨みを残している非常に飲み飽きしない美味しい日本酒。

アルコール度数は14度弱と飲みやすさも兼ね備えている。

HIRAN Happy New Born
華やかでフルーティな香りから、含むとスッキリとした甘酸味。14度と低度数で軽やかですが、うすにごりのせいか苦味を伴った後味がありバランスが取れています。後半はブドウっぽさが出てきてジューシィになりさらに美味しくなった気が。オリのえぐみみたいなものは全く無く、最後までHappyに飲めました😀

HIRAN W.Adams
ヨーグルト的な香、甘さは若干控えめですが十分の甘旨ジューシー。
文句の付け所がなく飛鸞らしい素晴らしい美味しさです。

HIRAN　にこまる
原料米　山田錦20%　にこまる80%
アルコール分　14度

穏やかでフルーティー
甘みと酸味が調和した
美味しいお酒でした