飛鸞 （ひらん）

飛鸞　青天　SEITEN
生酛造りの14度、原酒

トロピカルフルーツのような華やかな香り。
一口飲むと、蜂蜜のような甘みが広がり、程よい酸味とほんの少しの苦みでキレます。

美味しいですね～

今日は食後に単品で飲んでいますが、食中酒のイメージではありませんね。僕はツマミなしで良いかな。

飛鸞は長崎市内の居酒屋で久しぶりに飲んだのですが、その時火がついて、少し遠くの酒屋さんまで買いに行きましたが、買ってよかった。
高い技術でクオリティの高い酒造りを続ける、森杜氏。
これからも期待値が高いお蔵さんです。

飛鸞✕利田屋　Special Limited

かがた屋さん頒布会最終月、１本目は飛鸞。
Heavenの中取り＆一升瓶という別注スペックです。

Heaven自体かなり好みだったので、当然このお酒もドハマりです。グレープフルーツ感はあるけど、ノーマルよりマイルドというか穏やかな味わいです。
爽やかな苦味がたまらない！

HIRAN にこまる　Queen

アルコール度数14度
開栓は大人しく、注ぐとチリチリしそうな予感。
甘みと酸味、旨みが凝縮したまとまりある味わい。

飛鸞の究極版ですね。
うまいです。

飛鸞　HIRAN　Heaven
長崎県平戸市の飛鸞です！
初めて飲みます(´ω`)
ラベルがいいですねー(´ω`)
フレッシュで甘みと酸味とシュワシュワ感が最高ですね！
日本酒苦手な人も美味しく飲めそうです！
風呂上がりに楽しみたいお酒です(´ω`)

飛鸞生酛おりがらみ無濾過生 酒泉洞堀一SpecialLimited
20260530

たぶん初　HIRAN
酒屋さんオススメでした

『飛鸞　神楽』

いつものお店で、他のお客様からお裾分け。
飛鸞は私が日本酒を好きになったきっかけのお酒。
神楽も安定の美味しさ！
今日の昼にオフィシャルLINEで届いた
「Heaven」も飲んでみたいところです。

3枚目の写真は、この日の昼に
記録用に撮ったもの。
この後『七田』の夏酒が届いたので、
冷蔵庫はギチギチになってます。
少し前に比べて、
すっかり夏酒が増えてます。

飛鸞　Heaven
飛鸞の生酒なので気持ち微発泡
アクエリアス感というレビューをよく見るが、近いけどそうじゃない感じ
清涼感の奥に少しフルーツの甘味を感じる
個人的にハマらなかったが、最近のモダンのキレを高めたようなお酒なので辛口が好きな人にはモダンの入口としてオススメできるかも

飛鸞 Heaven
生酛造り 無濾過生
杜氏 森 雄太郎サン。
「継ぎ絆がる酒造り」
飛鸞、長崎県のお酒、初めてです。
今回は坂の上の酒店で購入。
非常にさわやかで美味しいですね！
開栓時は普通に栓がブッ飛びました！？
買うまで濁り酒とは思わなかったですが…
期せずして…
濁り酒シリーズ第二弾。
今回は発砲感も強いです、飲み口、喉越し、後味とレモン感じます。
こういうお酒に多い甘ったるさは無くて、澄んだ水平線のような感じです。
ペアリングは、いろいろ試しましたが…
生ハムがベストでした！！

『飛鸞 生酛純米無濾過おりがらみ生原酒』
清涼感と甘い米の香り。麹っぽい。

ややジューシー。
麹っぽい甘味を感じる。
フレッシュで綺麗な米の旨味。
そこに柑橘系のフレッシュな酸味。
甘味とバランスがとれていて酸っぱくない。
そして飲み込むと綺麗な苦味を感じる。

麹っぽい米の甘味とグレープフルーツの様な味わい。