i_ko_0501さん(2025年9月12日)の日本酒「飛鸞」レビュー

2025年8月備忘録
銘　　　　　柄：飛鸞　W.Adams ウィリアム・アダムス　@hiransake_official @hiran_toji
ｓａｋｅｔｉｍｅ44位〜
酒　　　　　蔵：有限会社森酒造場
所　　在　　地：長崎県平戸市
原　　料　　米：あさひ米、山田錦
タ　　イ　　プ：純米規格
精　米　歩　合：77
アルコール度数：14.0
日　本　酒　度：-
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：協会701号
コンディション：無濾過生原酒　生酛づくり

久しぶりの飛鸞は七夕の再販酒　去年は「あさひらん」という銘柄　名前変更して2090円→2750円に大幅値上げして成功したかな？

さて実飲にあたり王冠のまわりをクルクル外している途中でスポン！油断していましたが産土並みです　味も産土に似てる気がするけど価格面で産土二農醸のほうが安いんだなあ…　ちゃんと冷やしたので吹きこぼれ無くセーフ

コップ内に小さな気泡がたくさんでピチピチ　一杯目はオリを絡めず、2杯目はやんわりオリを絡めながらで酸味甘み苦み旨みが組み合わさりうまい　飛鸞らしい味です　体感日本酒度▲1　私◎妻△