飛鸞 （ひらん）

飛鸞「Reborn」
貴醸酒です。
なので甘々で濃い濃い。
私は食前とか食後とかに、チビチビやるのが好き。
人にあげようと思って買って、
冷蔵庫に入れていたら、
すっかり忘れてそのまま時が過ぎてしまって…。
近々会うことになったから、
先週末に森酒造さんに行ってきて、
他のと合わせて何本か買ってきました。
お店の方、いい方だったー。

平戸…歴史を感じる楽しい街でした。

2025年4月備忘録　リピート■飛鸞-HIRAN- ひらん（saketime43位）にこまる 生酛造り 使用米 山田錦20%にこまる80% Alc14度 無濾過一回火入れ原酒 長崎県平戸市 有限会社 森酒造場

少し甘いですが相変わらず酸味とピチピチ感が旨い 私⭐︎妻◎

2025年3月備忘録　■飛鸞 -HIRAN- ひらん（saketime43位）にこまる 生酛造り 麹米 山田錦20% 掛米 にこまる80% 精米歩合 60〜65% Alc 14度 一回火入れ 有限会社 森酒造場

常備酒に一升瓶買おう 私⭐︎妻◎

2025年3月備忘録　■飛鸞 -HIRAN- ひらん（saketime43位）輪廻転生2025 生酛造り おりがらみ 麹米 山田錦 掛米 八反錦 14度 無濾過生原酒 森酒造場

私◯妻◯

2025年3月備忘録　■飛鸞 ひらん（saketime43位）神楽 生酛造り ややおりがらみ 山田錦100% Alc14度
無ろ過生原酒 森酒造場

私◎妻◯

飛鸞　W Adams

前一度買って美味かったお酒。
かなり上手いけど前回の方が味が乗っていた印象。寝かせたほうがいいかも？

飛鸞　にごり

生酛づくり　うすにごり

勢いよく開栓。
微発砲で甘みが軽やかに、そして酸を感じながら最後はキリッと引き締めてくれます。
最近ハマっている蔵元の一つです。

やさしい甘みすっと切れる酸が全体を引き締める。軽快さと深みのバランスが絶妙。

HIRAN Ｗ.Adams

すっごい久しぶりの投稿！

七夕の夜空…の言葉が裏のラベルに。
そういわれれば、薄にごりの色は
天の川をイメージしてもよいのかも。
発泡感はほぼ感じないものの、
甘い中にもちょっとピリッとする舌あたりが
クセになります。
つまみは、昨日三瀬で買った、
イブスキのローストポークで。

何がいいって、ラベル！
これまでの飛鸞とはちょっと違う、
点字のような立体的なラベルがめっちゃかわいい。
どうやって綺麗に剥がすか、考え中…。

『HIRAN Reborn 無濾過生』
ハチミツ、レモン、炊いた米、りんご，メロンの香り。
芳醇な香ばしい香りの中に、フレッシュなフルーティさがいる。

甘い！！
わかりやすく甘い！！けど酸味もあってフレッシュ！
ハチミツみたいな香ばしい甘さは軽やか。
フレッシュな林檎感と柑橘系の酸味。
わかりやすくモダンテイスト。

甘くて濃いのにサラッと流れていく。

揚げ物とかにもいい！