飛鸞 （ひらん）

飛鸞　REBORN　Cloudy

500mlだし、絶対好みの味わいだし、３本ポチしました。

含んだ瞬間から少しの間は…貴醸酒らしい濃醇な甘さとシュワシュワ。超好み！
と思ったのも束の間、アルコール感というかアルコールの味が結構しっかり来ます。お酒自体のアルコール度数は抑えめなのに…これはなんなんだろ？

あと2本飲む中で気付きがあれば更新します。

⬜飛鸞 ハテナ 壱 (¥2000+税)
アルコール14度

◼️香り
まずはヨーグルト。
奥ではミント&梅酒。

◼️味わい
入りはやや硬さを感じつつ、酸がしっかりキュンときます。
甘味は控えめで、ドライな苦味があります。
低アルなので酒感の重たさはなく、酸苦メインでドライな夏酒って感じのラストですね。
⭐３


📝…
飛鸞ロゴは、第四弾になります！
今回は、漢字の「飛」をテーマにしました！
そのままだと面白くないので、飛を左に90度たおすことで、違う印象の図形にしました🎵

飛鸞　にこまる
お米は山田錦とにこまるの組合せです。
もう何度も飲んでいるけど、
やっぱり味の再確認的なね😅
乳酸系の酸味、穏やかでコクのある生酛！
以前飲んだ時は、もう少しモダンな印象でしたけどね。
少し変わったのかな？🤔

アダムス。アダムスといえばブライアンアダムス世代ですが、いい感じですね。開栓注意ほどではないでしたが、美味しいです。

飛鸞Classic

長崎県内限定流通酒らしく、佐世保に行った際に購入。
噂の飛鸞をようやく購入できました。
噂通りの美味しさ。初感はヨーグルト風。
再購入したいです。

池野酒店さんで購入

ひらん　はてな？
まったりさっぱりって感じ
バランスだな

飛鸞 にこまる

飛鸞の、にこまる。
九州出張にて、こだわりのある素晴らしい酒屋さんの店主に勧められて購入。
華やかさと上品さ。甘さと酸味。香りと味わい。すべてにおいてバランスの良い「作品」を楽しませていただきました。

柔らかな口当たりから旨みを深く感じ、その後に酸味がしっかりとのってきます。
その後は色々な味わいが複雑に混ざり合い最後にスッとまとまる。何が飛び抜けているわけではないので、飲み飽きないです。

貴醸酒です
酒米はにこまる　アルコールは14％です
香りは爽やかなセメダイン　トロピカルフルーツです
味わいはジュースの様な甘味とジューシーな酸味で
ブドウの巨峰みたいです
口に含んでいると雑味のある渋味がアクセントに
なっています